Tài liệu Lẩu thịt bò nấu mẻ pptx

Bún khô trụng với nước sôi trong vòng 3 phút.. Rau quế lấy ngọn.. 2 Chế biến nước lẩu: Gân bò xắt thành cục vừa ăn.. Lấy 1/4 miếng thơm vắt lấy nước ướp với gân bò trong vòng 5 phút ướ

Lẩu thịt bò nấu mẻ

Mức độ:

Trung bình

Chuẩn bị:

10 phút

Chế biến:

10 phút

Lâu lâu bạn nên đổi khẩu vị với món lẩu thịt bò nấu mẻ ngon mà lạ

Nguyên liệu:

 Thịt bò nạc: 300g

 Gân bò: 150g

 Rau muống chẻ: 200g

 Ngò gai, rau quế

 Bún khô: 70g

 Thơm: ½ trái

 Mẻ: ½ chén

 Gia vị : nước tương, tương, muối, tiêu, đường, hạt nêm Knorr từ nấm và rong biển

 Nước hầm xương: 400ml

Các bước thực hiện:

1

Thịt bò nạc xắt mỏng, ướp với nước tương, Hạt nêm Knorr từ Nấm và Rong biển, tiêu, dầu ăn

Bún khô trụng với nước sôi trong vòng 3 phút

Ngò gai cắt khúc dài 3cm

Rau quế lấy ngọn

2

Chế biến nước lẩu:

Gân bò xắt thành cục vừa ăn

Lấy 1/4 miếng thơm vắt lấy nước ướp với gân bò trong vòng 5 phút (ướp lâu làm cho gân bò quá mềm mất ngon)

Phần thơm còn lại xắt thành miếng nồi nước hầm xương Đun sôi cho gân bò vào hầm trong vòng 15 phút

Mẻ hòa với ½ chén nước lọc bỏ xác

Cho mẻ vào nồi và nêm lại gia vị: tương đen, muối, hạt nêm Knorr từ nấm và rong biển, đường

3

Dọn ra và dùng kèm với bún, rau sống