Tài liệu Nấu món thịt bò kho doc

khoảng 60 phút.. Cho lên bếp đun nhỏ lửa khi đun không cần cho nước vì nước từ thịt tiết ra đến khi thịt chín mềm là được.. Nhà em hay đun nồi áp suất nên khoảng 30 phút Nếu nấu nhiều th

Nau món thịt bò kho

Nguyên liệu:

- Thịt bò: 2kg

- Mật mía: 1⁄2 bát con

- Gừng, tỏi, hành tăm (loại này hình như chỉ có ở mién Trung) tiéu,qué chi,

nghệ - Hạt nêm, nước mam

Cach lam:

Thịt bò bắp thái miếng to khoảng 100g-200g, ướp với gừng, tỏi, hành tăm giã

nhỏ, tiêu, nghệ, mật mía, hạt nêm, nước mắm khoảng 60 phút Cho lên bếp đun nhỏ

lửa (khi đun không cần cho nước vì nước từ thịt tiết ra) đến khi thịt chín mềm là được

(Nhà em hay đun nồi áp suất nên khoảng 30 phút) Nếu nấu nhiều thì cho vào tủ lạnh dùng dần Khi ăn đun sôi lại vì loại thịt rim này càng đun nhiều lần càng ngon Khi ăn thái mỏng ra đĩa và dưới nước thịt lên

Thành phẩm

Bo xao tron xoai xanh

- Xoài xanh căt mỏng, ướp muôi, nước măm, đường, ớt khoảng 10-15"

- Bò băp, xào nhanh, cho rau mùi vảo, tắt bêp

- Trộn thịt bò vừa xào với xoài đã ướp xong

- Măm thôi.