Chú ý khi các bạn chân rau để rau sôi một lát, bám thấy vừa mềm là được, vớt ra thả vào âu nước lạnh, để nguội hẳn vớt để ráo nước.. Lạc rang vàng, giã dập.. Chanh vắt lấy nước, bỏ hạt..
Trang 1Nộm rau muống
Chuẩn bị:
10 phút
Chế biến:
15 phút
Nộm rau muống là một món ăn đơn giản, dễ làm và ăn thì ngon miễn chê
Nguyên liệu:
e 500g rau mudéng
e 100g lac
e 1 quả chanh
e Ớt, rau kinh giới, húng, gia vị, đường
Các bước thực hiện:
1
Rau muống nhặt bỏ gốc, bỏ lá (để khi trộn nộm không bị nhũn), rửa sạch, chần qua nước sôi để rau chín khoảng 80% Chú ý khi các bạn chân rau để rau sôi một lát, bám thấy vừa mềm là được, vớt ra thả vào
âu nước lạnh, để nguội hẳn vớt để ráo nước
Lạc rang vàng, giã dập Chanh vắt lấy nước, bỏ hạt Ớt thái lát, kinh giới, rau húng thái rối
2
Trang 2Cho rau muéng da chan vao mot au Ion, cho mét chut gia vi, 2 thla duong, chanh, ném ném via an, trén đều cho ngắm gia vị, cho tiếp ớt, rau thơm và cuối cùng là lạc rang trộn đều, bày ra đĩa, rắc một ít lạc lên
trên
Bạn đã có một đĩa nộm rau muống ngon rồi đấy!
Mách nhỏ:
Nếu có nhiều thời gian hơn chút nữa thì có thể thái mỏng hành tây, cà rết đem ngâm giấm trước rồi trộn
cùng với nộm.