Sườn xào kim chi doc

Nên tôi luôn thích tìm tòi, học hỏi món mới", chị Ngọc Yến chia sẻ với Món Ngon Việt Nam khi thực hiện món ăn này... Các bước thực hiện: 1 Sườn non chặt miếng vừa ăn, rửa sạch, để ráo,

Sườn xào kim chi

Mức độ:

Dễ

Chuẩn bị:

30 phút

Chế biến:

15 phút

"Hầu như ai đã làm mẹ, làm vợ cũng

đều giữ vai trò nội trợ trong gia đình Tôi vui khi nhìn chồng con đầm ấm bên

mâm cơm tôi dày công chế biến Nên tôi luôn thích tìm tòi, học hỏi món mới", chị Ngọc Yến chia sẻ với Món Ngon

Việt Nam khi thực hiện món ăn này

Nguyên liệu:

 Đậu phụ

 200g sườn non

 150g kim chi

 70g củ cải trắng

 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê

đường, 1/2 thìa cà phê tiêu, 20g ớt bột Hàn Quốc

 1/2 trái chanh, 1 thìa cà phê hành tím

băm,1 thìa cà phê tỏi băm, 10g hành

lá, 5g ngò

 3 thìa súp dầu ăn

Các bước thực hiện:

1

Sườn non chặt miếng vừa ăn, rửa sạch,

để ráo, luộc sườn trong nước sôi khoảng

10 phút, vớt sườn ra để nguội

Kim chi chắt bớt nước Chanh vắt lấy nước cốt, hòa cùng với đường ướp vào kim chi trong 15 phút

Củ cải trắng gọt vỏ, cắt miếng vừa ăn, chần sơ Hành lá cắt khúc

Khi sườn nguội hẳn, ướp sườn với ớt bột

và gia vị, thêm 1 thìa súp dầu ăn vào, để khoảng 15 phút cho sườn thấm

2

Bắc chảo, cho dầu ăn vào phi thơm hành tỏi, trút sườn vào xào đều khoảng 5 phút

cho sườn thấm gia vị, cho vào ít nước dùng, để lửa liu riu đợi nước dùng cạn, thấm hết vào sườn và sườn vừa mềm thì cho kim chi và củ cải trắng vào, đảo đều Nấu thêm khoảng 5-7 phút đến khi thấy củ cải trong và thấm gia vị thì nêm lại cho vừa

ăn rồi tắt bếp, rắc hành lá vào trộn đều

Dọn sườn ra đĩa, rắc thêm ít ngò và tiêu Dùng nóng với cơm trắng