Canh hến nấu cải chua pot

Canh hến nấu cải chua Mức độ: Dễ... Đây là một món ăn khá hấp dẫn trong những ngày nóng bức... Các bước thực hiện: 1 Hến mua về ngâm trước sau đó rửa sạch, luộc lấy nước, xóc trong rổ

Canh hến nấu cải chua

Mức độ:

Dễ

Chuẩn bị:

30 phút

Chế biến:

10 phút

Canh chua dịu, ngọt và thơm vị hến Đây là một món ăn khá hấp dẫn trong những ngày nóng bức.

Nguyên liệu:

 300g hến con

 150g cải chua

 1/4 trái thơm

 1 thìa cà phê hành tím, 1 thìa súp nước mắm

 1 thìa súp đường, 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa súp dầu ăn

 Hành lá, ngò, ớt

Các bước thực hiện:

1

Hến mua về ngâm trước sau đó rửa sạch, luộc lấy nước, xóc trong rổ để thịt hến rơi

ra, bỏ vỏ, lấy thịt hến để riêng

Cải chua rửa sạch, xắt nhỏ Thơm gọt vỏ, xắt rẽ quạt

2

Phi thơm hành tím, trút thịt hến vào xào chín Chờ cho hến săn lại, thêm cải chua

và gia vị vào đảo đều Khi tất cả đã thấm đều thì cho nước luộc hến vào đun sôi, cho thơm vào đun sôi kỹ lần nữa Nêm nếm vừa ăn, nhắc xuống

Múc canh ra tô, rắc hành ngò, đặt ớt xắt miếng lên trên, trình bày cho đẹp mắt

Mách nhỏ:

Khi mua cải chua, nên xin ít nước dưa để cải đem về dù không dùng ngay cũng không có mùi khú khó chịu Hoặc ngâm cải vào nước để cải luôn ngập trong nước