tiểu luận kinh tế du lịch, phố cổ hội an

Các nhà khảo cổ học đã phát hiện ra những di tích quản trọng nhảm nhận diện sâu sắc hơn về diện nhà chia khu phố cổ Hội An trong lịch sử đó là dấu tích văn hóa Chăm cô và câu chuyện hóa

TRƯỜNG ĐẠI HỌC KHOA HỌC XÃ HỌI VÀ NHÂN VĂN

ĐẠI HỌC QUỐC GIA HÀ NỘI

TIỂU LUẬN KẾT THÚC HỌC PHẦN KINH TẾ DU LỊCH PHÂN TÍCH ĐỊNH TÍNH THỊ TRƯỜNG DU LỊCH

CỦA PHỐ CỔ HỘI AN

Họ và tên: Đinh Thị Huyền Trang

Ngày sinh: 29/09/2001

Khóa: K64 – Quản trị khách sạn

Mã số sinh viên: 19031703

Giảng viên hướng dẫn: TS Vũ Mạnh Hà

Ngày nộp: 5/6/2021

Hà Nội, 2021

NỘI DUNG

1 Cung du lịch của phố cổ Hội An

1.1 Tài nguyên du lịch của phố cổ Hội An

1.1.1 Tài nguyên du lịch tự nhiên

Vị thế địa lý: Thành phố Hội An, với diện tích tự nhiên 60km2, nằm ở vùng cửa sông

- ven biển, thuộc hạ lưu, tả ngạn sông Thu Bồn Trung tâm Thành phố, phía Tây Bắc cách thành phố Đà Nẵng 30 km và phía Nam cách thành phố/tỉnh lỵ Tam Kỳ chừng 50km Vùng đất Hội An là nơi gặp gỡ, hòa lưu của các nguồn sông lớn ở xứ Quảng đó là: Nguồn Thu Bồn; Nguồn Ô Gia/Vu Gia; Nguồn Chiên Đàn; và sông Đế

Khí hậu - thủy văn: Hội An có hai mùa Mùa khô: Bắt đầu từ tháng 1 cho đến tháng 7 hàng năm là mùa khô ở thành phố cổ xinh đẹp này Theo kinh nghiệm du lịch Hội An của dân du lịch thì đây chính là thời điểm lý tưởng để đến và trải nghiệm cùng Hội An Với nền nhiệt lý tưởng không vượt quá 33°C trong thời kì nắng đỉnh cao, và dưới 18°C trong thời gian lạnh vô cùng thuận lợi cho các chuyến tham quan của khác du lịch Tuy nhiên tháng 2 và tháng 4 là khoảng thời gian được xem là tuyệt nhất với đặc trưng thời tiết dễ chịu, se lạnh và ít mưa Mùa mưa: Bắt đầu từ tháng 8 và kéo dài cho đến tháng 12 trong năm là mùa mưa ở phố Hội Giống như Đà Lạt nên thơ vào mùa mưa, phố cổ mùa mưa cũng thật ấn tượng với nét đẹp lãng mạn và thanh bình đến lạ

kì

Địa hình - Địa mạo: Dựa theo kết quả khảo sát của nhiều tài liệu địa chất cho biết, đợt biển tiến lần thứ nhất xảy ra trong khoảng từ 6.000 - 9.000 năm trước, sau đó biển lại lùi Lần biển tiến thứ hai đạt mức cực đại vào khoảng đầu công nguyên(khoảng 2.000 năm trước) và do nhiều nguyên nhân, yếu tố tác động khác nhau mà địa hình ở khu vực Hội An có nhiều loại hình nguồn gốc khác nhau: Địa hình nguồn gốc sông; Địa hình nguồn gốc sông - đầm lầy; Địa hình nguồn gốc biển; Địa hình nguồn gốc sông biển; Địa hình nguồn gốc biển - đầm lầy; Địa hình nguồn gốc biển - gió; Địa hình nguồn gốc sông - biển - đầm lầy; Địa hình nguồn gốc hồ - đầm lầy

Hình 1 Phố cổ Hội An nhìn từ trên không Tài nguyên tự nhiên: Hội An có 7 km bờ biển, với bãi cát thoai thoải, trải dài, trắng phau, nước trong xanh, tạo nên những bãi tắm tuyệt vời Nhiều con sông uốn lượn trên những bãi bồi, cồn sông thật thanh bình, thơ mộng Sông còn bao quanh những cánh đồng, làng quê sinh thái đầy chất nhân văn Cách đất liền 15 km và trung tâm Khu phố

cổ 18 km về phía Đông là quần đảo Cù Lao Chàm - vùng lõi Khu dự trữ sinh quyển thế giới có rừng và biển là tài nguyên sinh thái đa dạng, phong phú Bờ biển có trên

300 loài san hô, có hải quỳ, hải sâm trên diện tích 311 ha thềm biển Hơn 500 loại cá sinh sôi trên các rạn san hô, nhiều loài nhuyễn thể, cua đá với số lượng rất phong phú Đặc biệt trong những hang vách đá có loài chim yến sinh sống, làm tổ Tổ yến là một sản vật có giá trị dinh dưỡng cao và quý hiếm Rừng trên đảo có độ che phủ trên 70% diện tích là rừng đặc dụng, với nhiều loại gỗ quý và nhiều loài động vật trong khu bảo tồn thiên nhiên Cù Lao Chàm Hội An còn có khu rừng ngập mặn cửa sông ven biển khá đặc trưng và chủ yếu là hệ dừa nước ven sông, ven biển và các loài đước, mắm, cùng nhiều loài nhuyễn thể sinh sống vùng nước lợ

1.1.2 Tài nguyên du lịch văn hóa – nhân văn

Từ 400 năm trước, Hội An xuất hiện trên bản đồ hàng hải thế giới với vai trò là một thương cảng sầm uất, thu hút lượng lớn thương nhân quốc tế đến tham gia mua bán hàng hóa Từ quá trình giao thương ấy, sự kết hợp hài hòa giữa chất huyền bí của

phương Đông và văn minh phương Tây đã tạo nên nét văn hóa độc đáo không thể nhầm lẫn cho địa phương này

Ngày nay, Hội An là một trong số ít đô thị cổ tại Việt Nam được bảo tồn gần như nguyên vẹn Theo tài liệu thống kê, đến nay Hội An có 1360 di tích, danh thắng Các

di tích được phân thành 11 loại gồm: 1068 nhà cổ, 19 chùa, 43 miếu thờ thần linh, 23 đình, 38 nhà thờ tộc, 5 hội quán, 1 giếng nước cổ, 1 cầu và đa ngôi mộ cổ Các nhà khảo cổ học đã phát hiện ra những di tích quản trọng nhảm nhận diện sâu sắc hơn về diện nhà chia khu phố cổ Hội An trong lịch sử đó là dấu tích văn hóa Chăm cô và câu chuyện hóa thời Đại Việt

Hình 2 Chùa Cầu ở Hội An

Từ không gian hoài cổ, sự bình yên trong những góc phố nhỏ đến cơ hội được trải nghiệm sự kết hợp tinh hoa của các nước trong ẩm thực, kiến trúc, những lễ hội truyền thống của người dân địa phương.Tất cả đã tạo nên một Hội An riêng biệt đầy hấp dẫn Sau 20 năm được UNESSCO công nhận là di sản văn hóa thế giới, Hội An đang được xem như một điểm hẹn văn hóa “không thể bỏ qua” tại Việt Nam

1.2 Cơ sở hạ tầng du lịch của phố cổ Hội An

Nơi ở: Hội An có rất nhiều nhà nghỉ, Homestay, khách sạn cho nhiều đối tượng khác nhau Nhiều nhà nghỉ tốt giá dao động từ 200k-500k như nhà nghỉ Lazy Bear Hội An, nhà nghỉ Phúc An Hội An, nhà nghỉ Pebble,…Khách sạn có từ 2 đến 5 sao như Acacia

Heritage Hotel(5 sao), Long Life Riverside Hotel (4 sao), Hội An Dream City Hotel (2 sao có hồ bơi),…

Hình 3 Acacia Heritage Hotel ở Hội An Nơi ăn uống: Ẩm thực Hội An đa dạng và đầy màu sắc, một số địa điểm ăn uống phải kể đến như: Bánh Mì Phượng địa điểm ăn sáng ngon Hội An, Quán Cơm gà bà Buội ở 26 Phan Chu Chinh, TP Hội An, Cao Lầu nổi tiếng tại Hội An như quán cao lầu bà Bé ngay đầu chợ Hội An, quán cao lầu bà Thanh đường Trần Cao Vân, Chè bắp

là một món ăn dân dã mà trở nên rất nổi tiếng ở Hội An bởi nó được chế biến từ bắp Cẩm Nam ngon có tiếng…

Hình 4 Món Cao Lầu Hội An

Phố cổ Hội An cung có nhiều khu vui chơi giải trí như Vinpearland Nam Hội An, thưởng thức các hoạt động như show Ký Ức Hội An, thả đèn hoa đăng và ngắm phố cổ

về đêm

Hình 5 Vui chơi tại Vinpearland Nam Hội An

1.3 Hệ thống giao thông dẫn tới điểm đến du lịch

Nổi bật trong cung đường du lịch miền Trung, Hội An như một bức tranh được tô điểm bằng những nét vẻ mộc mạc và giản dị Dù ở trong bất kì thời điểm nào Hội An vẫn luôn mang trong mình vẻ đẹp đầy cuốn hút Chính vì thế mà nơi đây luôn là điểm đến được nhiều du khách trong và ngoài nước yêu thích

Hiện nay Hội An chưa có sân bay, bến xe hay nhà ga nên muốn tới Hội An du khách phải đến thành phố Đà Nẵng (có sân bay quốc tế, có thể di chuyển bằng đường thủy, đường bộ) và tiếp tục di chuyển bằng các phương tiện như:

Taxi từ Đà Nẵng đi Hội An: đây là phương tiện di chuyển từ Đà Nãng đến Hội An nhanh chóng và thoải mái hơn cả, mất khoảng 45 – 55 phút tùy vào điều kiện giao thông Tuy nhiên giá dịch vụ taxi khá cao từ 350 – 450 một chiều

Xe buýt Đà Nẵng – Hội An: để thúc đẩy sự phát triển du lịch các tuyến xe buýt từ Đà Nẵng đi Hội An đã được đưa vào sử dụng Đây là phương tiện di chuyển công cộng rất phù hợp với giá khá rẻ Chỉ cần 25 nghìn đồng là du khách đã có thể di chuyển đến Hội An

Xe máy: đến Hội An bằng xe máy là hình thức di chuyển được nhiều du khách lựa chọn Sau khi đến Đà Nẵng du khách có thể ghé đến những điểm cho thuê xe máy uy tín trong thành phố để có thể thuê phương tiện này Nếu đang lo lắng vì chưa biết rõ đường đi du khách có thể đi theo đường quốc lộ 1A, tìm bản đồ hoặc hỏi thăm những người dân địa phương

Thuê xe du lịch: Nếu đang đi theo nhóm và muốn ghé thăm nhiều địa điểm du lịch khác nhau, du khách có thể thuê xe du lịch tại Đà Nẵng để đi đến Hội An Du lịch Hội

An bằng ô tô du khách sẽ có được những giây phút nghỉ ngơi thư giãn cũng như vui vẻ bên gia đình và bạn bè của mình

Xe đạp: là loại phương tiện phổ biến nhất ở Hội An Du khách có thể đẹp xe bên dòng sông Hoài xanh trong mát rượi, tham quan những di tích điểm đến nổi tiếng Đối với phương tiện này du khách có thể thuê tại nơi lưu trú của mình hoặc một số địa chỉ

uy tín trên phố Và giá thuê của những chiếc xe đạp là 30.000/ngày (giá tham khảo)

Xe ôm: ở Hội An du khách có thể lựa chọn di chuyển bằng xe ôm, những bác làm nghề lái xe ôm ở đây rất vui vẻ và thân thiện Xe ôm tập trung nhiều ở các ngã ba, ngã

tư đường Phương tiện này phù hợp khi di chuyển trong những chặng đường dài và cần

đi gấp

Xích lô: là phương tiện đem đến cảm giác tò mò thích thú cho các du khách nước ngoài lần đầu đến Hội An Giá một chuyến đi trong vòng 1 tiếng từ 150.000 rất hợp lí cho một chuyến đi ngắm toàn cảnh Hội An mà không vội vã cũng như lo sợ xe cộ Xích lô là phương tiện di chuyển phù hợp với những gia đình có trẻ nhỏ, trẻ có thể ngồi chung với bố mẹ Đây là phương tiện dễ tìm thấy và thuận tiện cho du khách trong di chuyển tới các điểm đến Tại khu vực gần quảng trường sông Hoài và đường Phan Châu Trinh luôn có sự xuất hiện của những bác xích lô đứng chờ khách đi xe, du khách có thể đến hỏi thăm

Hình 6 Du khách đang ngồi trên xích lô tại Hội An

Di chuyển bằng tàu, thuyền: Phương tiện này sẽ cần thiết khi du khách muốn khám phá Cù Lao Chàm hoặc đi dọc con sông Thu Bồn Di chuyển trên những chiếc thuyền

sẽ giúp du khách có những góc nhìn mới mẻ về vùng đất Hội An Du khách có thể đến cảng Cửa Đại để mua vé tàu đi Cù Lao Chàm hoặc đến khu vực chùa Cầu để có thể du ngoạn trên con thuyền nhìn ngắm phố cổ

1.4 Nhân lực du lịch

Năm 2019 Thủ tưởng Nguyễn Xuân Phúc nhấn mạnh, “ Người dân, cộng đồng du lịch là lực lượng quan trọng quyết định sự phát triển, tồn vong của du lịch Việt Đó là văn hóa là cách ứng xử của của người dân, của cộng đồng làm du lịch Một điểm sáng của du lịch Việt Nam là Hội An, người dân ở đây làm du lịch rất tốt Họ hiếu khách và thân thiện Văn hóa ứng xử rất lịch sự, ví dụ như mới sáng sớm bạn vào một cửa hàng may mặc, đo đồ rồi nhưng đổi ý không may nữa, người dân vẫn vui vẻ, nếu chỗ khác

có khi bị chửi.”

Tuy nhiên, nguồn nhân lực ở Quảng Nam nói chung và Hội An nói riêng đang thiếu hụt Ông Nguyễn Thanh Hồng, Giám đốc Sở Văn hóa - Thể thao và Du lịch tỉnh Quảng Nam cho biết: “ Đề án đào tạo và phát triển nguồn nhân lực du lịch đến năm

2020, địa phương cần khoảng 20 nghìn lao động trực tiếp và 40 nghìn lao động gián tiếp Tuy nhiên, căn cứ vào tình hình thực tế đào tạo như hiện nay thì đến năm 2020, địa phương chỉ đào tạo khoảng 10 nghìn lao động.”

Giải pháp được đặt ra ở đây là không ngừng liên kết với các trường có uy tín, chất lượng để mở các lớp đào tạo, bồi dưỡng ngắn hạn về nghề du lịch

1.5 Chính sách phát triển du lịch

Theo định hướng chiến lược phát triển du lịch, du lịch Hội An sẽ được phân vùng thành 6 cụm phát triển với các chương trình cụ thể gồm cụm du lịch di sản thế giới phố

cổ Hội An; cụm du lịch biển Cửa Đại - Cẩm An; cụm du lịch biển Cù Lao Chàm; hệ thống chuỗi du lịch sinh thái sông nước Thu Bồn, Cổ Cò, Đế Võng và rừng dừa Bảy Mẫu Cẩm Thanh; hệ thống chuỗi du lịch cộng đồng gắn với làng nghề, làng quê

Tương ứng với mỗi cụm du lịch trên là những sản phẩm tham quan, trải nghiệm độc đáo Ngoài ra, Hội An cũng sẽ phát triển mạng lưới sản phẩm lưu trú có sức cạnh tranh khu vực để đến năm 2020 sẽ bổ sung thêm 2.000 phòng cho cả 3 loại hình lưu trú: khách sạn, biệt thự du lịch và homestay Đặc biệt, ưu tiên khuyến khích phát triển loại hình biệt thự nhà vườn, nhà có sân vườn, các cụm homestay để giữ gìn cảnh quan làng quê sinh thái, tập trung đầu tư hình thành các cụm du lịch Cửa Đại, Cẩm Thanh, Cẩm

An, Cẩm Châu, Cẩm Phô; cho phép xây dựng mô hình khách sạn với số lượng và quy

mô vừa đạt tiêu chuẩn 2 - 3 sao, dưới 50 phòng/khách sạn tại một số tuyến nhằm thúc đẩy sự phát triển khu vực…

Thực tế, những năm qua Hội An đã có nhiều giải pháp và hướng đi phù hợp nhằm đa dạng hóa điểm đến cũng như nâng cao chất lượng sản phẩm Tuy nhiên, theo bà Đinh Thị Thu Thủy – Trưởng phòng Thương mại và du lịch Hội An, để hướng đến sự phát triển bền vững, thời gian tới thành phố cần tập trung vào 5 vấn đề cụ thể Trước mắt là từng bước đổi mới và nâng cao chất lượng sản phẩm; thứ hai là tiếp tục đầu tư những sản phẩm mới, trong đó chú trọng các sản phẩm mang tính cộng đồng, trải nghiệm văn hóa sinh thái, nhất là những điểm đến ngoại vi có lợi thế du lịch như các làng nghề, rừng dừa Cẩm Thanh, Cù Lao Chàm, làng rau An Mỹ (Cẩm Châu)… Đặc biệt, sẽ xúc tiến, kêu gọi đầu tư cho những sản phẩm du lịch dịch vụ sông nước như thuyền ăn uống, nhà hàng nổi cũng như phát triển loại hình du lịch lưu trú trên thuyền Ngoài ra, phát triển các điểm vui chơi giải trí, các khu giải trí đêm để tạo thêm điểm vui chơi cho khách lưu trú Thứ tư, tiếp tục nâng cao tiện ích lưu trú theo hướng đa dạng, đáp ứng nhu cầu của mọi đối tượng khách từ thu nhập thấp đến thu nhập cao, vì hiện tại thành phố rất thiếu các nhà hàng dành cho đối tượng khách cao cấp Và cuối cùng là phát

triển sản phẩm thủ công mỹ nghệ làm hàng lưu niệm “Phố cổ Hội An sẽ đóng vai trò

là trung tâm thu hút khách còn điểm lan tỏa là các vùng ven phục vụ cho đối tượng khách nghỉ dưỡng Đồng thời sẽ phát huy các mô hình du lịch cộng đồng theo đúng định hướng của thành phố để người dân được hưởng lợi bền vững”

2 Cầu du lịch tới phố cổ Hội An

2.1 Các nguồn khách chính

Hội An là một điểm đến chưa bao giờ là cũ, cho dù đã nhuốm màu thời gian cùng với

vẻ ngoài cổ kính, rêu phong thế nhưng trong lòng khách du lịch trong nước và nhoài nước Hội An lúc nào cũng hấp dẫn đến lạ kì

Theo số liệu tham khảo từ Phòng Văn hóa - Thông tin TP.Hội An đến hết tháng 9 năm 2019, tình hình du lịch Hội An được thể hiện chi tiết qua những số liệu thống kê đáng kỳ vọng: có 3.187.572 lượt khách quốc tế và 1.233.402 lượt khách nội địa

Tuy nhiên dịch Covid-19 bùng nổ đã khiến ngành du lịch Hội An bị ảnh hưởng nặng

nề Lượng vé tham quan bán được trong 6 tháng đầu năm 2020 giảm đến 82% so với cùng kỳ năm ngoái; trong đó, khách quốc tế chiếm hơn 327 nghìn lượt (chỉ tính 2 tháng Tết), còn khách nội địa chỉ khoảng 30 nghìn lượt

2.2 Cầu du lịch theo từng nguồn khách

2.2.1 Cầu du lịch của nguồn khách quốc tế

Khách quốc tế có nhu cầu tham quan nhiều địa điểm vui chơi giải trí như Chùa Cầu, hội quán, phố cổ…các làng gốm Thanh Hà, làng mộc Kim Bồng…

Theo thống kê từ Phòng Văn hóa - Thông tin TP.Hội An (2019) thì có tới 1.153.790 lượt khách quốc tế lưu trú ở lại và lưu trú qua đêm là 2.680.737 ngày Trung bình khách du lịch quốc tế lưu trú trong vòng 2,32 ngày

Nhiều khách du lịch quốc tế thường đi du lịch theo Tour từ Hội An - Đà Nẵng và nhu cầu sử dụng khách sạn cao cấp của họ cao

2.2.2 Cầu du lịch của nguồn khách nội địa

Khách du lịch nội địa thường đến Hội An thăm quan, chụp ảnh, check in

Theo thống kê từ Phòng Văn hóa - Thông tin TP.Hội An (2019) thì có 296.275 lượt khách nội địa lưu trú ở lại và lưu trú qua đêm là 470.180 ngày Trung bình khách du lịch quốc tế lưu trú trong vòng 1,59 ngày

Khách nội địa thường đặt khách sạn ở Đà Nẵng sau đó đến Hội An thăm thú và về luôn trong đêm

3 Nhận xét

Có thể thấy nhờ tài nguyên thiên nhiên và tài nguyên văn hóa- nhân văn phố cổ Hội

An đã có những nét kiến trúc độc đáo, văn hóa ẩm thực đa dạng Du lịch Hội An cũng ngày càng phát triển, lượng khách tham quan ngày càng tăng, năm sau cao hơn năm trước, kéo theo hàng loạt sự gia tăng về dịch vụ để phục vụ ngày càng đầy đủ và tốt nhất nhu cầu của khách du lịch Tuy nhiên do dịch Covid -19 bùng nổ, Hội An đã gặp nhiều khó khăn, và hầu như không có khách du lịch tới thăm quan Vậy phố cổ Hội An với nguồn khách chính là khách quốc tế cần kích cầu nguồn khách du lịch nội địa, đưa

ra những chính sách phù hợp để đưa du lịch phố cổ Hội An khắc phục được khó khăn

và ngày một phát triển hơn