Tiểu luận kinh tế du lịch đề tài phân tích du lịch phố cổ hôi an

Chính vì thế Phổ cổ Hội An trở thành địa điểm du lịch không thể bỏ qua của du khách trong nước và nước ngoài.. Bài “Phân tích định tính thị trường du lịch của khu du lịch Phố cổ Hội An”

Trường Đại học Khoa học Xã hội và Nhân văn

Đại học Quốc gia Hà Nội

TIỂU LUẬN HẾT HỌC PHẦN

KINH TẾ DU LỊCH

Đề tài:

Phân tích định tính thị trường du lịch của khu du lịch Phố cổ Hội An

Họ và tên: Trần Thị Khánh Vi Ngày sinh: 12/01/2001

Khóa: QH-2019-X

Mã sinh viên: 19031715 Giảng viên hướng dẫn: TS Vũ Mạnh Hà Ngày nộp: 05/06/2021

Hà Nội, tháng 6 năm 2021

LỜI MỞ ĐẦU

Phố cổ Hội An là một thành phố nổi tiếng của tỉnh Quảng Nam, một phố cổ giữ được gần như nguyên vẹn với hơn 1000 di tích kiến trúc từ phố xá, nhà cửa, hội quán, đình, chùa, miếu, nhà thờ tộc, giếng cổ, cho đến các món ăn truyền thống, tâm hồn của người dân nơi đây Một lần du lịch Hội An sẽ làm say đắm lòng du khách bởi những nét đẹp trường tồn cùng thời gian, vô cùng mộc mạc, bình dị Chính vì thế Phổ cổ Hội An trở thành địa điểm du lịch không thể bỏ qua của du khách trong nước và nước ngoài

Bài “Phân tích định tính thị trường du lịch của khu du lịch Phố cổ Hội An” nhằm đưa

ra các dẫn chứng, nhận xét và đánh giá về khả năng cung ứng du lịch cũng như đáp ứng các nhu cầu của khách du lịch đối với khu du lịch Phố cổ Hội An

I CUNG DU LỊCH CỦA KHU DU LỊCH PHỐ CỔ HỘI AN

1.1.1 Tài nguyên du lịch tự nhiên

 Địa hình

Hội An vừa có đô thị gồm khu phố cổ và các khu đô thị mới, vừa có đồng bằng vừa

có biển, hải đảo tạo nên nguồn thiên nhiên dồi dào

Hội An nằm ở hạ lưu sông Thu Bồn, cách thành phố Đà Nẵng 30km về phía Đông Nam Phần lớn diện tích tự nhiên của Hội An được bao bọc bởi hệ thống sông lớn nhỏ, mương ngạch chằng chịt, những bàu, đầm, hói, vũng ao,… và những rừng dừa ngập mặn

Hình 1.1 Sông Thu Bồn uốn khúc qua những khu nhà cửa ở Hội An

Nguồn: Luyễn Nguyễn, vntrip.vn Ông Nguyễn Chí Trung - Giám đốc Trung tâm Quản lý bảo tồn di sản văn hóa Hội

An nhận định:“Hệ thống sông ngòi chằng chịt tạo cho Hội An trở thành địa bàn đa dạng

về hệ sinh thái và môi trường sống của con người cũng rất phong phú Trên cơ sở đó cũng tạo cho Hội An sự đa dạng về kinh tế, văn hóa, tôn giáo, tín ngưỡng ở vùng “cửa sông ven biển” đặc thù này Chỉ khoảng 60km2 mà có đầy đủ các yếu tố của du lịch sinh thái, văn hóa”

Bên cạnh vẻ đẹp cổ kính mà bình dị, Hội An cũng thu hút khách du lịch bởi bờ biển trải dài 7km với bãi cát thoải, nước trong xanh tạo nên những bãi tắm tuyệt vời Một số bãi biển nổi tiếng ở Hội An có thể kể đến như là bãi biển Cửa Đại rợp bóng hàng dừa cao ngút hay bãi biển An Bàng bình yên tĩnh lặng

 Khí hậu

Tuy thuộc một tỉnh ở miền Trung của Việt Nam nhưng Hội An có hai mùa mưa và mùa khô Nhìn chung, thời tiết và khí hậu ở Hội An khá hiền hòa và dễ chịu với nền nhiệt trung bình không quá nóng Thời điểm định cao của mùa hè, nhiệt độ vào ngưỡng 28-33°C không quá cao, trong khi nhiệt độ mùa đông cũng khá lý tưởng với mức nhiệt 18-23°C

Vào khoảng tháng 2 – tháng 4 chính là thời điểm lý tưởng nhất để đi du lịch Hội An Lúc này, du khách có thể thoải mái đến tham quan những cảnh đẹp ở Hội An hay khám phá những hoạt động, địa điểm mới để cảm nhận trọn vẹn, đầy đủ nhất vẻ đẹp nơi đây

 Sinh vật

Quần đảo Cù Lao Chàm - vùng lõi khu dự trữ sinh quyển thế giới có rừng và biển là tài nguyên sinh thái đa dạng, phong phú Bờ biển có trên 300 loài san hô, có hải quỳ, hải sâm trên diện tích 311 ha thềm biển Hơn 500 loại cá sinh sôi trên các rạn san hô, nhiều loài nhuyễn thể, cua đá với số lượng rất phong phú Đặc biệt trong những hang vách đá

có loài chim yến sinh sống, làm tổ Tổ yến là một sản vật có giá trị dinh dưỡng cao và quý hiếm Rừng trên đảo có độ che phủ trên 70% diện tích là rừng đặc dụng, với nhiều loại gỗ quý và nhiều loài động vật trong khu bảo tồn thiên nhiên Cù Lao Chàm Hội An còn có khu rừng ngập mặn cửa sông ven biển khá đặc trưng và chủ yếu là hệ dừa nước ven sông, ven biển và các loài đước, mắm, cùng nhiều loài nhuyễn thể sinh sống vùng nước lợ

1.1.2 Tài nguyên du lịch văn hóa – nhân văn

 Lòng hiếu khách

Bên cạnh kiến trúc cổ được bảo tồn khá nguyên vẹn và các sản phẩm du lịch độc đáo, văn hóa ứng xử, giao tiếp và nếp sống, phẩm hạnh của con người Hội An đã níu kéo bước chân du khách Giá trị con người văn hóa đã góp phần làm nên thương hiệu du lịch Hội

An Người dân Hội An cũng hết sức bình dị, thân thiện, chân chất; luôn nhiệt tình, sẵn sàng chia sẻ những điều tốt đẹp nhất mà thành phố của họ có

 Phong tục tập quán

So với các đô thị khác của Việt Nam, Hội An có những đặc điểm lịch sử và địa lý nhân văn rất riêng biệt Mảnh đất nơi đây có một lịch sử lâu đời và là nơi gặp gỡ, giao thoa của nhiều nền văn hóa Đặc điểm đầu tiên có thể nhận thấy ở văn hóa Hội An chính

là tính đa dạng Những người Việt vào cư trú ở Hội An từ cuối thế kỷ 15 chung sống hòa bình với bộ phận dân cư người Chăm vẫn định cư rất lâu từ trước đó Có thể nói, phong tục tập quán của dân tộc Chăm chính là giá trị nền tảng cho văn hóa nơi đây,

 Lễ hội

Nhắc tới Hội An không thể không để ý đến những lễ hội truyền thống đậm bản sắc văn hóa dân gian Điển hình có lễ hội Cầu Bông với ý nghĩa mở đầu cho năm mới, lễ Tết Nguyên tiêu, lễ vía bà Thiên Hậu Thánh Mẫu để tưởng nhớ, suy tôn bà Thiên Hậu – vị

nữ thần chuyên cứu hộ tàu thuyền gặp nạn trên biển,… Mỗi lễ hội đều phong phú, đặc sắc và sinh động Từ đó góp phần tạo nên sự đa dạng độc nhất ở Hội An

 Di sản văn hóa

Hội An nổi tiếng bởi vẻ đẹp kiến trúc truyền thống, hài hòa của những ngôi nhà, bức tường và cả những con đường Kiểu nhà ở phổ biến nhất chính là những ngôi nhà hình ống chỉ một hoặc hai tầng với chiều ngang hẹp, chiều sâu rất dài Nhà được làm từ những vật liệu có sức chịu lực và độ bền cao do đặc điểm khí hậu khắc nghiệt nơi đây Hai bên có tường gạch ngăn cách và khung nhà bằng gỗ, chia thành

ba gian với lối đi ở giữa

Hình 1.2.Nét kiến trúc cổ kính dường như còn giữ nguyên vẹn trong từng mái nhà, trên

từng con phố Hội An

Nguồn: Luyễn Nguyễn, vntrip.vn

Có thể kể đến di tích tiêu biểu mang đậm nét kiến trúc truyền thống trên mà du khách không thể bỏ lỡ như “biểu tượng của Hội An” – Chùa Cầu

Hình 1.3 Chùa Cầu mang đậm nét kiến trúc Việt Nam

Nguồn: Luyễn Nguyễn, vntrip.vn

Sản phẩm du lịch đặc trưng

Với những tài nguyên du lịch kể trên, Phố cổ Hội An nổi tiếng với những sản phẩm

du lịch đặc trưng nhất là tham quan khu phố cổ, trải nghiệm hay nghỉ dưỡng Khách du lịch đến đây với mục đích là được hòa mình vào khung cảnh bình dị mà mới lạ ở Hội An, trải nghiệm du thuyền trên sông Hoài để cảm nhận vẻ đẹp hiếm có của vùng đất, con người nơi đây và thưởng thức những món ăn đặc sắc, mang nét rất riêng của Hội An

Nhìn chung, Hội An đang dẫn hoàn thiện cơ sở hạ tầng nhằm phục vụ các sự kiện quan trọng, đáp ứng nhu cầu ăn, ở, vui chơi cho khách du lịch Các công trình giao thông nhất là các tuyến giao thông đối ngoại cũng được tăng cường đầu tư Ông Bí thư Thành

ủy Kiều Cư cũng nhấn mạnh hoàn thiện đưa vào sử dụng cầu qua sông Đò (xã Cẩm Thanh), mở rộng bãi tắm An Bàng, dự án tổng thể chống sạt lở bờ biển Hội An, kêu gọi đầu tư các bãi đỗ xe phục vụ du lịch, thực hiện việc trung chuyển khách từ các bãi đỗ xe đến các tuyến tham quan bằng xe điện nhằm giảm áp lực giao thông khu vực xung quanh khu phố cổ và bảo vệ môi trường

Các khách sạn, nhà nghỉ ở Hội An cũng được đánh giá cao, có từ 3 – 5 sao, từ khách sạn sang trọng cho đến khách sạn giá hợp lý và giả rẻ để phù hợp với nhu cầu, điều kiện của từng khách du lịch Các phòng ở được trang bị đầy đủ tiện nghi, hài hòa với cảnh quan tự nhiên và kiến túc địa phương

Để đến Hội An không phải là điều khó khăn cho các du khách Du khách có thể đi máy bay, tàu hỏa, ô tô và thuyền Sân bay quốc tế Đà Nẵng cách Hội An 30km nên việc thuê xe hoặc đi taxi cũng là lựa chọn hợp lý Nếu chọn đi tàu hỏa thì ga gần nhất là ga xe lửa Đà Nẵng Nó cũng cách Hội An 30 km Rất dễ dàng cho du khách bắt taxi và xe máy đến Hội An Có nhiều chuyến tàu từ Bắc vào Nam và ngược lại với một điểm dừng tại

Đà Nẵng

Tại Hội An, khách du lịch có thể thuê xích lô, thuê xe máy hay đi bộ để khám phá từng con phố nhỏ, góc nhỏ; cùng trải nghiệm, hòa mình vào cuộc sống nơi đây

Những năm qua với sự hỗ trợ và phối hợp của Tổ chức Lao động quốc tế (ILO), Tổ chức giáo dục – khoa học – văn hóa Liên hiệp quốc (UNESCO) tại Hà Nội và Hiệp hội

du lịch tỉnh Quảng Nam, thành phố Hội An đã từng bước nâng cao năng lực hoạt động và tạo chuyển biến tích cực trên lĩnh vực này Đáng chú ý và thu đạt kết quả khả quan là các hoạt động, các chương trình tập huấn đào tạo nghiệp vụ hướng dẫn viên di sản, các lớp ngoại ngữ, dịch vụ du lịch cho cán bộ quản lý và người lao động ở các doanh nghiệp, hợp tác đào tạo giữa nhà trường với doanh nghiệp du lịch, tổ chức ngày hội hướng nghiệp sinh

viên Quảng – Đà với du lịch, cuộc thi “Đồng hành cùng di sản thế giới Hội An”

Theo bà Đinh Thị Thu Thủy – Trưởng phòng Thương mại và du lịch Hội An, để hướng đến sự phát triển bền vững, thời gian tới thành phố cần tập trung vào 5 vấn đề cụ

thể Trước mắt là từng bước đổi mới và nâng cao chất lượng sản phẩm; thứ hai là tiếp tục đầu tư những sản phẩm mới, trong đó chú trọng các sản phẩm mang tính cộng đồng, trải nghiệm văn hóa sinh thái, nhất là những điểm đến ngoại vi có lợi thế du lịch như các làng nghề, rừng dừa Cẩm Thanh, Cù Lao Chàm, làng rau An Mỹ (Cẩm Châu)… Đặc biệt, sẽ xúc tiến, kêu gọi đầu tư cho những sản phẩm du lịch dịch vụ sông nước như thuyền ăn uống, nhà hàng nổi cũng như phát triển loại hình du lịch lưu trú trên thuyền Ngoài ra, phát triển các điểm vui chơi giải trí, các khu giải trí đêm để tạo thêm điểm vui chơi cho khách lưu trú Thứ tư, tiếp tục nâng cao tiện ích lưu trú theo hướng đa dạng, đáp ứng nhu cầu của mọi đối tượng khách từ thu nhập thấp đến thu nhập cao, vì hiện tại thành phố rất thiếu các nhà hàng dành cho đối tượng khách cao cấp Và cuối cùng là phát triển sản phẩm thủ công mỹ nghệ làm hàng lưu niệm

II CẦU DU LỊCH CỦA KHU PHỐ CỔ HỘI AN

2.1 Các nguồn khách chính

Hội An là điểm sáng trong việc thu hút khách du lịch Các nguồn khách chính của Hội An bao gồm du khách quốc tế và du khách nội địa Năm 2019, thành phố đón được 5.350.000 lượt khách, tăng 5,24%, đạt 94,22%; trong đó, khách Quốc tế là 4 triệu lượt, tăng 5,16%, đạt 94,25% Tổng lượt khách mua vé tham quan khu phố cổ đạt 2.498.230 lượt, tăng 4,09%, doanh thu vé tham quan phố cổ đạt hơn 287 tỷ đồng Tổng lượt khách lưu trú ước đạt 1.971.800 lượt, tăng 13,56% và đạt 97,61% Bình quân ngày khách lưu trú ước đạt 2,07 ngày Tuy nhiên, do ảnh hưởng của đại dịch COVID-19, số lượng khách du lịch giảm mạnh

2.2.1 Cầu du lịch của nguồn khách quốc tế

 Phương tiện vận chuyển đến Hội

Đường hàng không là lựa chọn hàng đầu của du khách quốc tế khi muốn đến Hội An

 Nơi ăn ở

Thường chọn những nơi lưu trú chất lượng cao, sang trọng Ăn những món hàng quán hoặc tại nơi lưu trú

 Sở thích tham quan, giải trí

Du khách sẽ dành thời gian biến bản thân trở thành một con người bản địa để trải nghiệm, khám phá cuộc sống bình dị ở Hội An, ăn những món ăn ở Hội An, tham quan những địa điểm nổi tiếng ở Hội An

 Số ngày lưu trú (ước tính)

Khách du lịch thường ở lại đây khoảng 3 – 5 ngày

 Chi tiêu du lịch (ước tính)

Khách quốc tế cũng khá thoải mái trong việc chi tiêu cho việc lưu trú, ăn uống và vui chơi giải trí Họ sẵn sàng chi tiêu một khoản tiền lớn từ 10 – 15 triệu đồng cho chuyến du lịch Hội An Vậy nên họ có những yêu cầu khá cao trong chất lượng của sản phẩm dịch

vụ tại điểm đến mang lại

2.2.2 Cầu du lịch của nguồn khách nội địa

 Phương tiện vận chuyển đến Hội An

Khách du lịch nội địa của Hội An bao gồm những du khách đến từ khắp nơi trên cả nước Họ đến Hội An bằng nhiều phương tiện như máy bay, ô tô, tàu hỏa Khách nội địa thường lựa chọn đi du lịch theo tour hoặc du lịch tự túc Đối với du lịch tự túc, họ còn lựa chọn xe máy cho việc di chuyển trong Hội An

 Nơi ăn ở

nơi lưu trú thường là các khách sạn giá cả hợp lý và giá rẻ, hoặc là homestay với các quán ăn hàng có ở Hội An

 Sở thích tham quan, giải trí

Cũng như khách quốc tế, du khách nội địa cũng tham gia, trải nghiệm tất cả các sản phẩm du lịch tại Hội An: thưởng thức những món ăn đặc sản, vui chơi tại các bãi biển,… Đặc biệt giới trẻ rất thích những địa điểm có khung cảnh đẹp đẽ để họ thoải mái chụp ảnh, check-in lưu giữ lại những khoảnh khắ ấy

 Số ngày lưu trú (ước tính)

Số ngày lưu trú của khách nội địa thường rơi vào khoảng 2 – 3 ngày

 Chi tiêu du lịch (ước tính)

Số tiền họ bỏ ra ước tính rơi vào khoảng 3 – 5 triệu đồng, ít hơn khách quốc tế Dù

số tiền chi tiêu là ở mức bình thường nhưng du khách nội địa vẫn mong muốn bản thân

có được những trải nghiệm tốt nhất, xứng đáng nhất

Đại dịch COVID-19 đã để lại hậu quả nặng nề trong ngành du lịch nói riêng và các ngành khác nói riêng Chính vì làn sóng đại dịch diễn biến phức tạp, lượng khách du lịch

đã giảm đáng kể, nhiều ngành dịch vụ ở Hội An điêu đứng, nhưng cũng có người lại thích

sự nhẹ nhàng, lịch sự của Hội An trong những ngày này Phố phường không đông đúc, khách Tây dạo bộ thoải mái, không ồn ào…

Theo ông Nguyễn Văn Lanh – Trưởng phòng Văn hóa Thông tin TP Hội An – cho hay, hiện mỗi ngày Hội An đón tiếp từ gần 4.000 đến trên 5.000 du khách nước ngoài; trong đó đa số là du khách đến từ Châu Âu, Châu Mỹ… còn khách đến từ Châu Á và nội địa không đáng kể; đối với khách từ Trung Quốc thì hiện không còn, chỉ có người Trung Quốc lưu trú dài hạn và những lao động Trung Quốc ở Hội An từ trước

Về thiệt hại đối với du lịch Hội An do dịch COVID gây ra, ông Nguyễn Văn Sơn - Phó Chủ tịch TP Hội An - cho biết, lượng khách tới Hội An đã sụt giảm từ 10-20%, đa phần là các tour từ Châu Á Trong khi đó, khách đến từ Châu Âu vẫn duy trì, chỉ giảm chút ít vì khách Châu Âu đã đặt tour từ vài tháng trước

Dù hậu quả nặng nề như vậy, thiệt hại ước tính ở con số không dưới triệu đồng, nhưng các nhà quản lý, kinh doanh du lịch cũng các lãnh đạo địa phương luôn cố gắng, thúc đẩy, kích cầu du lịch nội địa bằng cách cho ra các sản phẩm du lịch giảm giá nhằm thu hút khách du lịch trở lại Hội An ngay khi hết dịch

III NHẬN XÉT CHUNG CUNG VÀ CẦU DU LỊCH CỦA PHỐ CỔ HỘI AN

Phố cổ Hội An sở hữu vẻ đẹp và những giá trị toàn cầu Không phải ngẫu nhiên UNESCO công nhận Hội An là di sản văn hóa của thế giới Những khung cảnh tưởng chừng chỉ xuất hiện ở trong tranh ảnh mà Hội An lại tụ hội hết những vẻ đẹp cổ kính, huyền bí, những nét đẹp xưa cũ mà gần gũi, thân quen của làng quê Việt Nam

Nhờ nguồn tài nguyên du lịch phong phú, những giá trị sẵn có ở Hội An mang lại cho ngành công nghiệp không khói mà các nhà kinh doanh, quản lý và đầu tư du lịch đã tề tựu và khai thác những yếu tố ấy một cách hợp lý nhằm cho ra những sản phẩm du lịch hàng đầu, chất lượng cao; phục vụ khách du lịch Cũng bởi chính tài nguyên du lịch đã phân tích ở trên, Hội An đã thu hút khách du lịch từ khắp nơi trên đất nước, khắp nơi trên thế giới Từ đó góp phần thúc đẩy phát triển kinh tế nước nhà, tạo ra nhiều cơ hội việc làm cho người dân địa phương, giúp quảng bá hình ảnh văn hóa vườn ra quốc tế đồng thời cũng giúp lưu giữ giá trị văn hóa, bản sắc dân tộc không bị phai mờ theo thời gian Tuy nhiên cung và cầu du lịch cũng là thách thức không nhỏ cho người tạo ra sản phẩm dung lịch và người tiêu dùng du lịch Đó là địa phương phải làm thế nào để vẫn có thể phát triển du lịch bền vững, vừa phải phát huy, giữ gìn và bảo tồn di sản văn hóa đồng thời bảo vệ được môi trường Khách du lịch cũng phải có ý thức, có trách nhiệm khi đi

du lịch Giữ gìn tài sản chung, quảng bá văn hóa dân tộc và bảo vệ môi trường Sự quan tâm đến từ các nhà lãnh đạo cũng như người dân chính là giá trị cốt lõi để phát triển du

lịch bền vững cho phố cổ Hội An, nâng cao lợi ích và tiềm năng tại địa điểm du lịch, góp phần tạo cơ hội việc làm cho người dân

DANH MỤC TÀI LIỆU THAM KHẢO

Luyễn Nguyễn (2020), Phố Cổ Hội an – Thành phố cổ đẹp hàng đầu châu Á

https://www.vntrip.vn/cam-nang/du-lich-pho-co-hoi-an-net-dep-van-hoa-truyen-thong-695

Đỗ Huấn (2015), Du lịch sông nước Hội An, Báo Quảng Nam,

http://www.hoianworldheritage.org.vn/vi/news/Du-lich-Hoi-An/du-lich-song-nuoc-hoi-an-1164.hwh

Du lịch Việt vui tổng hợp, Kinh nghiệm du lịch Hội An theo mùa,

https://www.vietfuntravel.com.vn/blog/kinh-nghiem-du-lich-hoi-an-theo-mua.html

Tự nhiên https://www.hoianheritage.net/vi/lich-su/tu-nhien/dac-diem-tu-nhien-1.html

Phan Sơn (2020), Xây dựng giá trị con người văn hóa,

http://www.hoianworldheritage.org.vn/vi/news/Dat-va-nguoi-Hoi-An/xay-dung-gia-tri-con-nguoi-van-hoa-1928.hwh

Đỗ Huấn (2017), Hội An: Hoàn thiện dần hạ tầng đô thị, http://hoianrt.vn/tin-tuc/do-thi-moi-truong/hoi-an-hoan-thien-dan-ha-tang-do-thi.html

Origin Vietnam, All things need to know before travelling to Hoi An

https://www.originvietnam.com/destinations/vietnam/hoian

Đỗ Huấn, Hỗ trợ nâng cao năng lực hoạt động du lịch, Đài Truyền thanh – Truyền

hình Hội An http://hoianworldheritage.org.vn/vi/news/Dat-va-nguoi-Hoi-An/ho-tro-nang-cao-nang-luc-hoat-dong-du-lich-1348.hwh

Vĩnh Lộc, Chiến lược phát triển du lịch Hội An, Báo Quảng Nam

http://www.hoianworldheritage.org.vn/vi/news/Du-lich-Hoi-An/Chien-luoc-phat-trien-du-lich-Hoi-An-1053.hwh

Tình hình KT-XH thành phố Hội An năm 2019,

http://www.hoianancienttown.vn/vi/news/Tong-quan-Hoi-An/tinh-hinh-kt-xh-thanh-pho-hoi-an-nam-2019-1930.hwh

Công Bình (2020), Có một Hội an rất khác trong “cơn bão dịch COVID-19”,

http://www.hoianworldheritage.org.vn/vi/news/Dat-va-nguoi-Hoi-An/co-mot-hoi-an-rat-khac-trong-con-bao-dich-covid-19-1929.hwh