Đùi ếch xào tương đậu Mức độ: Trung bình Chuẩn bị: 15 phút Chế biến: 20 phút Ech có nhiều cách chế như xào cà ri, rim, xào lăn hay xào sả ớt đều rất ngon, dưới đây là món đùi éch
Trang 1Đùi ếch xào tương đậu
Mức độ:
Trung bình
Chuẩn bị:
15 phút
Chế biến:
20 phút
Ech có nhiều cách chế như xào cà ri, rim, xào lăn hay xào sả ớt
đều rất ngon, dưới đây là món đùi éch xào với tương đậu đen cũng khá hấp dẫn, dùng với cơm rất ngon
Nguyên liệu:
‹ _ 1/2kg đùi ếch hay nguyên con cũng được
- Otchudng đỏ, ớt chuông xanh mỗi thứ 1/2 trái, 1 trái ớt sừng cắt
nhỏ, 2 tép tỏi bằm
‹ _ 2 muỗng cà phê tương tàu xì, 1 muỗng súp dấm đỏ, 1 muỗng cà
phê dầu hào
Trang 2Các bước thực hiện:
1
Đùi ếch dùng một tí muối xóc nhẹ, rửa nước để ráo,ớt chuông cắt miéng vừa ăn, cho chảo lên bép
Cho vào 2 muỗng dâu, chảo nóng cho tỏi ớt vào phi thơm, cho tương
tàu xì vô xào sơ cho thơm và trút ếch vô xào cho đều
2
Ném muối, đường dâu hào, dâm đỏ và một ít bột nêm vô đảo đều, tiếp đến cho ít nước vào và cuối cùng cho ớt chuông vào đậy nắp,khoảng 2 phút cho thịt ếch chín
Dùng bột năng pha nước rưới vô trộn đều, tắt bếp cho món ếch ra dĩa, rắc tiêu xay dùng nóng