Đùi Ếch Xào Cari Xốt Thơm... - Thơm lựa trái to, khoét lấy ruột thơm và chừa lại nguyên trái có vỏ.. Băm nhuyễn hành tím, ớt chín, sả cọng.. - Đùi ếch tươi rửa sạch, cắt khúc vừa ăn khoả
Trang 1Đùi Ếch Xào Cari Xốt Thơm
Trang 2
- Thơm lựa trái to, khoét lấy ruột thơm và chừa lại nguyên
trái có vỏ Băm nhuyễn hành tím, ớt chín, sả cọng
- Đùi ếch tươi rửa sạch, cắt khúc vừa ăn khoảng 5cm để
ráo nước Sau đó ướp với hạt nêm, dầu hào,muối, đường
và sa tế , để 5 phút cho ếch thấm gia vị
- Làm nóng dầu, cho hành tím, sả cọng và ớt bằm vào phi
thơm, sau đó cho bột càri Cho ếch vào đảo qua, đến khi
thịt ếch săn chín lại, tiếp tục cho thơm cắt miếng và hạt
điều rang chín vào trộn đều
Nêm nếm vừa miệng tùy theo khẩu vị, trước khi tắt lửa
cho hỗn hợp nước cốt dừa vào, trộn đều
Trang 3- Múc ếch ra trái thơm Dùng nóng với cơm trắng và
salade và cơm trắng nóng