văn hoá ẩm thực hàn quốc

Văn hóa Hàn Quốc, Văn hoá là gì, Ẩm thực là gì, Văn hoá ẩm thực, Khái Quát Về Vị Trí, Địa Lý Tự Nhiên Của Hàn Quốc , Phong tục tập quán Của Hàn Quốc, Đặc Điểm Ẩm Thực Hàn Quốc , Đặc điểm về món ăn và nguyên liệu của người Hàn Quốc, Đặc trưng nền ẩm thực hàn quốc được phân hóa rõ theo mùa, Những đặt trưng trong cách bày trí trên bàn ăn và nguyên tắt trong bữa ăn của người Hàn Quốc, Món Ăn Tiêu Biểu của người Hàn Quốc, Ảnh Hưởng Của Nền Ẩm Thực Hàn Quốc Tới Thành Phố Hồ Chí Minh Và Hướng Phát Triển Tại Thành Phố Hồ Chí Minh.

TRƯỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHIỆP THỰC PHẨM

Tóm tắt

Văn hóa Hàn Quốc luôn đậm chất phương Đông Con người sống rất

gần gũi và có quan hệ mật thiết với thiên nhiên ẩm thực Hàn Quốc là

sự hòa trộn giữa truyền thống Châu Á và phảng phất nét hiện đại Sự

tinh tế và phong phú trong cách chế biến, trình bày và thưởng thức là

điều hấp dẫn của những món ăn xứ Hàn

Văn hoá là gì?

Ẩm thực là gì?

Văn hoá ẩm thực

Những vấn đề chung

Văn Hoá

Văn hoá vật chất Văn hoá Phi vật chất

Ẩm thực là gì?

là một hệ thống đặc biệt về quan điểm truyền thống và thực hành nấu ăn, nghệ thuật bếp núc, nghệ thuật chế biến thức

ăn, thường gắn liền với một nền văn hóa cụ thể

Là một phần nằm trong tổng thể một số nét

cơ bản đặt trưng của gia đình vùng miền

quốc gia

Văn hoá ẩm thực

Vị trí địa lý

Khí hậu ôn đới và địa hình chủ yếu là đồi núi Lãnh thổ Hàn Quốc trải rộng trên 100.032km²

Hàn Quốc có 4 mùa rõ rệt

Dân số và kinh tế

Theo thống kê năm 2022 là 51,32 triệu dân.

Nền kinh tế lớn thứ 4 ở Châu Á và đứng 10 trên thế giới.

Có tín ngưỡng tôn giáo

không có tôn giáo

Phong tục tập quán

Đặc Điểm Ẩm Thực Hàn Quốc

Đặc điểm về món ăn

và nguyên liệu

Đặc trưng nền ẩm thực hàn quốc được phân hóa rõ theo mùa

Đặc trưng ẩm thực hàn quốc được phân hóa theo vùng miền

Những đặc trưng trong cách bày trí trên bàn ăn và nguyên tắt trong bữa

ăn

Đặc điểm trong gia

vị và cách trình bày Món ăn tiêu biểu

Đặc điểm về món ăn và nguyên liệu

Món ăn chính của người Hàn là cơm, thức ăn chủ yếu là các loại rau xanh, canh thì có nhiều nước dùng thành phần

Nguyên liệu đa dạng và món ăn nhiều màu sắc

Mùa Xuân

Món ăn đặc trưng

Đặc trưng nền ẩm thực hàn quốc được phân hóa rõ theo mùa

Mùa hạ

Thời tiết khá nóng nực và oi bức, có khi lên đến đỉnh điểm 38oC.

Mùa thu

Songpyeon được biết đến là bánh trung thu Hàn Quốc, biểu tượng cho sự sinh sôi và nảy nở

Người Hàn quan niệm rằng ai nặn bánh Songpyeon đẹp thì

sẽ tìm được bạn đời như ý Những người phụ nữ đã lập gia đình thì sẽ sinh được những đứa con xinh xắn

Mùa đông

Thời tiết mùa đông vô cùng lạnh và khô.

Thích hợp vợi các món ăn nóng và cay để làm ấm

cơ thể.

Thành Phố Seoul Có Canh Xương Bò Hầm

(Seolleongtang)

Món ăn này bắt nguồn từ câu chuyện về một vị vua tổ

chức một nghi lễ tại Seonnongdan cùng các quan thần

Đây là món canh truyền thống của Hàn Quốc

Đặc Trưng Ẩm Thực Hàn Quốc Được Phân Hóa Theo Vùng

Miền

Những đặt trưng trong cách bày trí trên bàn ăn và

nguyên tắt trong bữa ăn

Cách sắp xếp

bàn ăn cơ bản

của người

 Hàn gồm

Cơm để bên trái, canh hoặc những món có nhiều nước và nóng để bên phải.

Món ăn nguội và khô để bên trái Các loại kim chi để giữa bàn.

Các món thịt để bên phải, rau để bên trái Để muỗng và đũa bên phải, xếp đũa ngay cạnh muỗng.

Một số quy tắc trên bàn ăn của người Hàn Quốc

Đặc Điểm Trong Gia Vị Và Cách Trình Bày

Việc chế biến, trình bày công phu, tinh tế

và mang tính thẩm mỹ cao Rất nhiều món, nhiều kiểu chén đĩa, nhiều sắc màu được bày trên bàn ăn, nhưng mỗi thứ chỉ một

ít

Món Ăn Tiêu Biểu

92% đàn ông và 68% phụ nữ Hàn Quốc ở tuổi trưởng thành cho rằng thịt chó là một trong những món ăn

ngon nhất đối với họ.

Ảnh Hưởng Của Nền Ẩm Thực Hàn Quốc Tới Thành Phố Hồ Chí Minh Và

Hướng Phát Triển Tại Thành Phố Hồ Chí Minh

Thực Trạng

Các quán ăn nổi tiếng được giới trẻ ưa chuộng

Các món ăn nổi tiếng của Hàn Quốc tại Việt Nam

Hướng Phát Triển