Thực trạng nhu cầu của khách du lịch đối với các cơ sở lưu trú cao cấp tại Hà Nội hiện nay Hà Nội đã sớm trở thành một trung tâm chính trị, kinh tế và văn hóa ngay từ những buổi đầu của lịch sử Việt Nam. Với vai trò thủ đô, Hà Nội là nơi tập trung nhiều địa điểm văn hóa giải trí, công trình thể thao quan trọng của đất nước, đồng thời cũng là địa điểm được lựa chọn để tổ chức nhiều sự kiện chính trị và thể thao quốc tế. Là nơi có dấu ấn lịch sử lâu đời 1000 năm văn hiến, nơi tập trung của nhiều làng nghề truyền thống: Làng Lụa Vạn Phúc, Làng mây tre đan, Làng Thạch Xá,... và những di tích lịch sử lâu đời : phố cổ Hà Nội, Hồ Gươm, Văn Miếu… những công trình kiến trúc độc đáo, đa dạng, nằm rải rác khắp nơi trên mọi ngóc ngách nẻo đường của thủ đô Hà Nội. Chính điều này đã làm cho Hà Nội trở nên sôi động, nhộn nhịp thu hút sự chú ý của du khách quốc tế cũng như người dân Việt Nam trên khắp cả nước, cho phép Hà Nội trong những năm tới có thể xây dựng thành một trong những trung tâm du lịch văn hoá lớn của cả nước. Trước đó, nghiên cứu của Savills Hà Nội về tình hình hoạt động của phân khúc khách sạn 5 sao ở Thủ đô cho biết: Thị trường khách sạn tại Hà Nội đang hoạt động rất tốt xét về cả công suất lẫn giá phòng. Hoạt động của phân khúc 5 sao đóng góp lớn vào việc tăng công suất khách sạn trung bình 4 điểm % theo quý và 10 điểm % theo năm. Giá phòng bình quân cũng tăng 21% theo quý và 41% theo năm do sự tăng giá của tất cả các phân khúc. Doanh thu phòng trung bình tăng 28% theo quý và 64% theo năm. Quý I năm 2017, công suất khách sạn 5 sao tại Hà Nội đạt mức tốt nhất trong vòng 5 năm qua. Thậm chí, nhiều khách sạn 5 sao còn “cháy phòng”. Lý giải về điều này, Savills Hà Nội phân tích, thời gian trước dịch bệnh, lượng khách quốc tế đến Việt Nam tăng mạnh, riêng tại Hà Nội đạt 1,3 triệu lượt trong quý I. Tuy nhiên, nguồn cung thị trường khách sạn 5 sao tại Hà Nội lại hầu như không đổi, thậm chí giảm 4% so với năm ngoái. Theo nhận định của Savills, khoảng 40% du khách quốc tế đến Việt Nam lưu trú tại Hà Nội. Nhu cầu khách sạn 5 sao tăng cao, trong khi nguồn cung không tăng thêm là nguyên nhân chính khiến khách sạn tại Hà Nội hoạt động hết công suất, đồng thời kéo giá phòng tăng cao. Tuy nhiên từ khi dịch bệnh bùng phát, ngành du lịch của Việt Nam gần như bị “lao đao”. Theo thống kê từ Sở Du lịch, trong tháng 32020, ước tính khách du lịch đến Hà Nội đạt 321,39 nghìn lượt khách (giảm 87,4% so với cùng kỳ năm trước). Trong đó, khách du lịch quốc tế đến Hà Nội ước đạt 133,74 nghìn lượt khách, giảm 80% so với cùng kỳ năm trước (gồm 94,28 nghìn lượt khách du lịch quốc tế có lưu trú và 39,46 nghìn lượt khách du lịch quốc tế trong ngày); khách du lịch nội địa ước đạt 187,65 nghìn lượt khách, giảm 90% so với cùng kỳ năm trước (gồm 69,43 nghìn lượt khách du lịch nội địa lưu trú và 118,22 nghìn lượt khách du lịch nội địa trong ngày). Tổng thu từ khách du lịch ước đạt 1.585 tỷ đồng, giảm tới 83% so với cùng kỳ năm trước (giảm 7.714 tỷ đồng).
Trang 1BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC THƯƠNG MẠI
Nhóm thực hiện: Nhóm 3 Giáo viên hướng dẫn: ThS Dương Thị Hồng Nhung
Trang 2MỤC LỤC
MỞ ĐẦU 4
CHƯƠNG I: CƠ SỞ LÝ LUẬN 5
1.1 Khái niệm và bản chất của cầu du lịch 5
1.1.1 Khái niệm của cầu du lịch 5
1.1.2 Bản chất của cầu du lịch 5
1.2 Đặc điểm và các nhân tố ảnh hưởng đến cầu du lịch 5
1.2.1 Đặc điểm của cầu du lịch 5
1.2.2 Các nhân tố ảnh hưởng đến cầu du lịch 6
1.3 Khái quát về cầu dịch vụ lưu trú của khách du lịch thuần túy nội địa và khách du lịch thuần túy quốc tế 9
1.3.1 Cầu của khách du lịch thuần túy nội địa 9
1.3.2 Cầu của khách du lịch thuần túy quốc tế 9
CHƯƠNG II: ĐẶC ĐIỂM VÀ NHÂN TỐ ẢNH HƯỞNG ĐẾN CẦU DỊCH VỤ LƯU TRÚ CỦA CÁC KHÁCH SẠN CAO CẤP TẠI ĐIỂM ĐẾN DU LỊCH HÀ NỘI 11
2.1 Thực trạng nhu cầu của khách du lịch đối với các cơ sở lưu trú cao cấp tại Hà Nội hiện nay 11
2.2 Đặc điểm của cầu dịch vụ lưu trú ở các khách sạn cao cấp tại điểm đến du lịch Hà Nội 13
2.2.1 Khách du lịch thuần túy nội địa 13
2.2.2 Khách du lịch quốc tế thuần túy 23
2.3 Đánh giá thuận lợi, hạn chế của cầu dịch vụ lưu trú tại các khách sạn cao cấp ở Hà Nội 43
2.3.1 Thuận lợi 43
2.3.2 Hạn chế 44
CHƯƠNG III: GIẢI PHÁP VÀ KIẾN NGHỊ NHẰM KÍCH CẦU DỊCH VỤ LƯU TRÚ TẠI ĐIỂM ĐẾN DU LỊCH HÀ NỘI 45
KẾT LUẬN 48
NGUỒN TÀI LIỆU THAM KHẢO 49
Trang 3MỞ ĐẦU
Hà Nội được biết đến là thủ đô của Việt Nam, nơi đây cũng là một trongnhững trung tâm văn hoá, chính trị, thương mại và du lịch quan trọng trên cả nước.Trải qua hơn một nghìn năm lịch sử, Hà Nội đã và đang trở thành điểm đến du lịchnổi tiếng khắp thế giới Hà Nội “năm sáu” phố phường, Hà Nội trà chanh chémgió, Hà Nội trà đá vỉa hè… Dường như những câu miêu tả đơn giản này lại có thểgom hết những điều bình dị nhất của mảnh đất thủ đô Cùng với lịch sử “nghìnnăm văn hiến”, Hà Nội luôn thu hút du khách với một màu sắc đặc trưng, một nétvăn hóa đậm đà bản sắc, và một lối sống riêng chẳng thể lẫn với bất kỳ nơi nàokhác
Sẽ không thể hoàn thiện một bài viết kể về thủ đô của Việt Nam mà không
đề cập đến nét quyến rũ tự nhiên của các danh lam thắng cảnh, sự hiếu khách củangười dân địa phương và quá trình lịch sử lâu dài đầy tự hào của dân tộc ta Hà Nộihiện nay có hơn 4.000 đài tưởng niệm và cảnh quan đẹp Trong đó, có hơn 9000 ditích được nằm trong bảng xếp hạng các di tích quốc gia, với hàng trăm ngôi chùa,công trình kiến trúc và danh lam thắng cảnh nổi tiếng So với các tỉnh, thành phốkhác ở Việt Nam, Hà Nội tuy có cơ hội phát triển du lịch rất lớn nhưng lại chưaphát huy được hết tiềm năng của mình
Với mong muốn Hà Nội có thể trở thành một điểm đến phát triển du lịchmạnh mẽ trong tương lai thì việc nghiên cứu, phân tích đặc điểm và các nhân tốảnh hưởng đến cầu dịch vụ lưu trú của khách du lịch tại Hà Nội là rất cần thiết.Nhu cầu lưu trú là một yếu tố vô cùng quan trọng phản ánh thái độ và mong muốncủa khách đến doanh nghiệp kinh doanh nói riêng và điểm đến nói chung Khi đãnắm bắt được tất cả những nguyện vọng của khách du lịch, các nhà kinh doanh sẽ
có những kế hoạch xây dựng, phát triển doanh nghiệp bền vững từ đó đưa Hà Nộitrở thành một điểm đến lý tưởng và là lựa chọn hàng đầu của du khách trong vàngoài nước
Xuất phát từ nhận thức đó và nhận thấy được tầm quan trọng của việcnghiên cứu đặc điểm và nhân tố của cầu dịch vụ lưu trú kết hợp cùng với nhữngkiến thức được trang bị trong nhà trường, nhóm 3 đã quyết định lựa chọn đề tài
“Phân tích đặc điểm và nhân tố của cầu dịch vụ lưu trú của khách du lịch thuần túynội địa và khách du lịch thuần túy quốc tế đối với các khách sạn cao cấp tại điểmđến du lịch Hà Nội.” để nghiên cứu và làm rõ
Tuy nhiên, trong quá trình thực hiện bài thảo luận, do còn hạn chế về mặtkiến thức, kinh nghiệm nên không thể tránh khỏi những thiếu sót Chúng em rấtmong sẽ nhận được những ý kiến đóng góp của cô để bài làm của nhóm có thểhoàn thiện hơn nữa Một lần nữa, chúng em xin chân thành cảm ơn!
Trang 4CHƯƠNG I: CƠ SỞ LÝ LUẬN
1.1 Khái niệm và bản chất của cầu du lịch
1.1.1 Khái niệm của cầu du lịch
Cầu du lịch là một bộ phận của cầu hàng hoá và dịch vụ trên thị trường Do đó,tương tự như cầu hàng hoá và dịch vụ nói chung, cầu du lịch có nguồn gốc xuấtphát từ nhu cầu du lịch của dân cư
1.1.2 Bản chất của cầu du lịch
Về mặt bản chất, nó là nhu cầu được thể hiện trên thị trường (hoặc thông qua thịtrường) hay còn gọi là nhu cầu có khả năng thanh toán
NHU CẦU MONG MUỐN SỨC MUA CẦU
(nhu cầu có khả năng KHẢ NĂNG thanh toán)
THANH TOÁN
(thu nhập)
Sự hình thành cầu trên thị trường
Như vậy, cầu du lịch cũng có thể được khái niệm là số lượng hàng hóa và dịch
vụ mà con người mua và tiêu dùng trong quá trình đi du lịch được giới hạn trongmột phạm vi thời gian và không gian nhất định
Cầu du lịch có thể được hiểu là cầu về một loại hàng hóa hoặc dịch vụ du lịchriêng lẻ như một phòng nghỉ, một bữa ăn, tham quan một điểm hấp dẫn nhưngđồng thời nó cũng bao hàm tổng hợp các hàng hoá và dịch vụ mà du khách tiêudùng trong quá trình đi du lịch Kết hợp với đặc điểm của các dịch vụ luôn gắn liềnđồng thời với quá trình tiêu dùng nên trong thực tế thường biểu hiện cầu du lịchgắn liền với số lượng người thực tế đã đi du lịch trong một thời kỳ nhất định
1.2 Đặc điểm và các nhân tố ảnh hưởng đến cầu du lịch
1.2.1 Đặc điểm của cầu du lịch
Cầu du lịch chủ yếu là cầu về dịch vụ
Dịch vụ vận vận chuyển, lưu trú, ăn uống, hướng dẫn tham quan tìmhiểu Chi tiêu cho các dịch vụ này có thể chiếm từ 2/3 đến 4/5 tổng chitiêu cho một chuyến đi
Phần còn lại có thể là các hàng hoá mua sắm như hàng lưu niệm, hànghoá thông thường trong chuyến đi
Trang 5 Cầu du lịch rất đa dạng về chủng loại và chất lượng hàng hoá, dịch vụ
Sự đa dạng không chỉ thể hiện trong cầu từng loại hàng hóa hoặc dịch
vụ du lịch riêng lẻ mà còn thể hiện trong cả cầu du lịch với tính chất tổnghợp - sự kết hợp các yếu tố riêng lẻ theo nhiều cách khác nhau nhằm tạo
ra các sản phẩm du lịch trọn gói
Cầu du lịch dễ bị thay đổi
Cầu du lịch dễ bị thay thế bằng cầu về hàng hoá, dịch vụ cơ bản kháccho tiêu dùng cá nhân vì hiện nay vẫn còn phổ biến quan niệm du lịchchưa phải là nhu cầu thiết yếu của con người
Đặc điểm này còn thể hiện ngay cả trong quá trình thoả mãn nhu cầu
du lịch, có thể có sự thay đổi địa điểm du lịch (còn gọi là cầu đổi hướng),thay đổi các yếu tố dịch vụ cấu thành như phương tiện vận chuyển, nơilưu trú hoặc thậm chí một số nội dung tham quan có thể bị huỷ bỏ vìnhững nhu cầu và cầu phát sinh khác (ví dụ để mua sắm thêm hàng hóa ưathích)
Cầu du lịch có tính thời vụ (hay tính chu kỳ)
Ở nhiều địa phương, nhiều quốc gia đều có lượng khách du lịch khôngđều đặn trong năm
Cầu du lịch có đặc điểm này là do tính thời vụ của tài nguyên và điểmhấp dẫn du lịch của địa phương và quốc gia đó Đồng thời, một khía cạnhrất quan trọng khác là cầu du lịch chỉ xuất hiện vào những thời kỳ hoặcthời điểm nhất định như các kỳ nghỉ phép, nghỉ hè, nghỉ đông (có thờigian rảnh rỗi), các thời kỳ tích luỹ thu nhập, tiền thưởng cuối năm, phúclợi trong các ngày nghỉ lễ (có khả năng thanh toán) Ngoài ra, các yếu tốthời tiết khí hậu, phong tục tập quán (các lễ hội) và sự lan truyền tâm lýcũng tạo nên đặc điểm thời vụ (hay chu kỳ) của cầu du lịch
Các đặc điểm khác
Ngoài các đặc điểm cơ bản trên, cầu du lịch còn có những đặc điểmkhác như tính chất phân tán, tính lặp lại, tính lan truyền
1.2.2 Các nhân tố ảnh hưởng đến cầu du lịch
- Giá cả của hàng hoá, dịch vụ có nhu cầu
Trang 6- Giá cả của các hàng hoá, dịch vụ có liên quan (như thay thế hoặc bổ sung) với hàng hoá, dịch vụ đang có nhu cầu
- Thu nhập (hay khả năng thanh toán) của người mua
Du lịch luôn đòi hỏi chúng ta cần có sự tính toán kỹ càng về nhiều việc.Trong đó, chi phí thường là vấn đề được chú ý quan tâm lên hàng đầu tiên vìmỗi người sẽ có mức thu nhập và khả năng chi trả khác nhau
Chi phí bao gồm hai yếu tố: Chi phí đi đến địa điểm du lịch và chi phí sinhhoạt tại điểm du lịch
- Thị hiếu và kiểu mốt
Thị hiếu là một hiện tượng tâm lý xã hội, nó phản ánh sự phát triển nhu cầuthẩm mỹ của con trong nhóm xã hội được quy định bởi văn hóa truyền thốngphong tục tập quán của các nhóm đó, thể hiện ở thái độ lựa chọn ổn định đối vớisản phẩm, dịch vụ nào đó Thị hiểu được hình thành một cách nhanh chóng dướitác động của các quy luật tâm lý như lây lan”, “âm thị “bắt chước” Thi hiệukhông ổn định nó có tính nhất thời, dễ thay đổi và phụ thuộc rất nhiều vào nhánhvăn hóa phong tục tập quán và truyền thông của nhóm Thị hiệu quy định xu
hướng hành vi tiêu dùng của du khách.
- Quy mô dân số
Dân số tăng lên đồng nghĩa với việc cầu du lịch càng lớn Bởi tại các địaphương có quy mô dân số đông, thường có nền kinh tế phát triển, tạo điều kiệncho người dân khu vực có đủ khả năng chi trả các chi phí cho nhu cầu du lịch.Đồng thời, khi mật độ dân số cao, dân trí cao hơn, cầu du lịch được lan truyềntrong cộng đồng nhanh, dễ dàng tạo cầu mới cho ngành dịch vụ này
- Lứa tuổi, giới tính
Theo sự thay đổi của độ tuổi, sở thích và mong muốn, cầu dịch vụ du lịchcũng thay đổi Có thể thấy rõ sự chênh lệch giữa tỷ trọng cầu dịch vụ du lịch tại
nữ giới cao hơn nam giới Loại hình cầu du lịch theo sự tăng lên của độ tuổicũng có sự thay đổi, ban đầu có tính phụ thuộc vào gia đình, sau có cầu tăngcao ở độ tuổi từ 20-40 tuổi thường mang tính chất mong muốn khám phá, trảinghiệm cái mới Sau 70 tuổi, cầu lại thường mang loại hình nghỉ dưỡng thamquan văn hóa, di tích
Trang 7- Tổng thu nhập
Quốc gia giàu có thì dân cư có mức sống cao hơn, họ có nhiều thời gian rảnhrỗi, đồng thời có đủ khả năng chi trả chi phí cho các dịch vụ du lịch nên khảnăng tạo cầu tại các nước này cũng cao hơn Bên cạnh đó, hầu hết các nướcphát triển, người dân không phải lo vấn đề nhân sinh, kinh tế, có lối sống mở,phóng khoáng giống người châu Âu nên sẵn sàng chi tiêu và có nhu cầu hưởngthụ cao
- Mức độ đô thị hoá
Xu hướng cầu của dân cư nông thôn khác với dân cư thành phố Sự tập trungdân cư ở các thành phố, đặc biệt là các thành phố lớn đã ra những yêu cầu gaygắt đối với các ngành dịch vụ Môi trường thành phố là môi trường nhân tạo,phần lớn các nhu cầu của dân cư được đáp ứng do các nguồn từ bên ngoài vào(lương thực, thực phẩm, năng lượng, nước sinh hoạt, ) Dân cư thành thị nóichung có mức sống cao, có “lối sống thành thị” Vì vậy, nhu cầu dịch vụ rất đadạng, và hoạt động dịch vụ cũng, cực kì phức tạp Bên cạnh đó, các thành phố,thị xã còn là các trung tâm dịch vụ đối với các vùng lân cận, thậm chí còn mang
ý nghĩa vùng
Dân cư ở phân tán thành những làng nhỏ, thưa thớt gây khó khăn cho việcđặt các điểm dịch vụ và khai thác chúng, đặc biệt là các vùng núi, giao thôngvận tải khó khăn
- Các chính sách của nhà nước
Chính sách thuế, trợ cấp để đầu tư và phát triển cơ sở hạ tầng, hỗ trợ hoạtđộng của doanh nghiệp sản xuất dịch vụ tạo cơ hội để nâng cao chất lượng dịch
Trang 8vụ đồng thời giảm hoặc giữ giá dịch vụ ở mức thấp giúp khách hàng có thể muađược sản phẩm dịch vụ cao cấp Từ đó giúp làm tăng cầu dịch vụ tại địa phươnghoặc quốc gia đó
- Các nhân tố khác như vấn đề an toàn, an ninh, chính trị
Những nhân tố này có ảnh hưởng rất lớn đến quyết định cầu của du khách.Khu vực trị an bất ổn định, thường xảy ra khủng bố, bạo động, thiên tai, dịchbệnh nguy hiểm không có khả năng cung cấp dịch vụ an toàn Tại các điểm này,không thể thỏa mãn nhu cầu cơ bản của con người, nên không có khả năng tạo
Cầu về dịch vụ lưu trú của công dân một quốc gia ở trong phạm vi quốc gia
đó và nảy sinh chủ yếu từ các chuyến đi nghỉ, tham quan, thăm thân nhân vàcác mục đích phi công việc khác
Đặc điểm
Cầu của khách du lịch thuần túy nội địa thường đa dạng, mang tính thời vụ
và co giãn tương đối theo giá dịch vụ
Nhân tố ảnh hưởng
Nhân tố ảnh hưởng đến loại cầu này bao gồm nhận thức tâm lý và xã hội về
du lịch và giải trí nói chung, những nhận thức này bị chi phối bởi nhân cách củatừng cá nhân, nghề nghiệp, thu nhập và tầng lớp (hoặc giai cấp) trong xã hội
1.3.2 Cầu của khách du lịch thuần túy quốc tế
Khái niệm
Cầu về dịch vụ lưu trú của công dân các quốc gia khác đang ở quốc gia điểmđến và cũng nảy sinh chủ yếu từ các chuyến đi nghỉ, tham quan, thăm ngườithân và các mục đích phi công việc khác
Đặc điểm
Trang 9Cầu của khách du lịch thuần túy quốc tế cũng có các đặc điểm tương tự nhưcủa khách du lịch nội địa, tuy nhiên yêu cầu chất lượng dịch vụ cao hơn vàthường phải đạt các tiêu chuẩn quốc tế.
Nhân tố ảnh hưởng
Loại cầu này cũng chịu ảnh hưởng của các nhân tố tác động đến cầu của dukhách nội địa và đến cầu nói chung Tuy nhiên, có một số nhân tố ảnh hưởngquan trọng khác như tỷ giá trao đổi, các quy định hạn chế đối với người đi dulịch của các quốc gia như hạn chế về số tiền mang theo, hạn chế về thủ tục xuấtnhập cảnh, y tế
CHƯƠNG II: ĐẶC ĐIỂM VÀ NHÂN TỐ ẢNH HƯỞNG ĐẾN CẦU DỊCH
VỤ LƯU TRÚ CỦA CÁC KHÁCH SẠN CAO CẤP TẠI ĐIỂM ĐẾN DU LỊCH HÀ NỘI
2.1 Thực trạng nhu cầu của khách du lịch đối với các cơ sở lưu trú cao cấp tại Hà Nội hiện nay
Trang 10Hà Nội đã sớm trở thành một trung tâm chính trị, kinh tế và văn hóa ngay từnhững buổi đầu của lịch sử Việt Nam Với vai trò thủ đô, Hà Nội là nơi tập trungnhiều địa điểm văn hóa giải trí, công trình thể thao quan trọng của đất nước, đồngthời cũng là địa điểm được lựa chọn để tổ chức nhiều sự kiện chính trị và thể thaoquốc tế Là nơi có dấu ấn lịch sử lâu đời 1000 năm văn hiến, nơi tập trung củanhiều làng nghề truyền thống: Làng Lụa Vạn Phúc, Làng mây tre đan, Làng ThạchXá, và những di tích lịch sử lâu đời : phố cổ Hà Nội, Hồ Gươm, Văn Miếu…những công trình kiến trúc độc đáo, đa dạng, nằm rải rác khắp nơi trên mọi ngócngách nẻo đường của thủ đô Hà Nội Chính điều này đã làm cho Hà Nội trở nên sôiđộng, nhộn nhịp thu hút sự chú ý của du khách quốc tế cũng như người dân ViệtNam trên khắp cả nước, cho phép Hà Nội trong những năm tới có thể xây dựngthành một trong những trung tâm du lịch văn hoá lớn của cả nước
Công ty Cổ phần Công nghệ Ezcloud Toàn cầu cho biết, lượng khách du lịchđến Hà Nội trong 6 tháng đầu năm 2017 đạt hơn 11 triệu lượt người, trong đókhách quốc tế trên 2 triệu lượt, tăng 13% so với cùng kỳ năm 2016 Đây là tín hiệuđáng mừng khi thành phố Hà Nội đang thực hiện nhiều giải pháp đầu tư, tạo độtphá trong phát triển du lịch Sau nhiều năm, lần đầu tiên tất cả các khách sạn caocấp của Hà Nội đã kín phòng đến quý I/2018 Thành phố hiện có gần 600 cơ sở lưutrú Tuy nhiên, với lượng khách tăng trưởng như những năm 2017,2018 , nhất làkhách quốc tế, ngành Du lịch Thủ đô có phần “lúng túng” về cơ sở lưu trú cao cấp
Trước đó, nghiên cứu của Savills Hà Nội về tình hình hoạt động của phân khúckhách sạn 5 sao ở Thủ đô cho biết: Thị trường khách sạn tại Hà Nội đang hoạtđộng rất tốt xét về cả công suất lẫn giá phòng Hoạt động của phân khúc 5 sao
Trang 11đóng góp lớn vào việc tăng công suất khách sạn trung bình 4 điểm % theo quý và
10 điểm % theo năm Giá phòng bình quân cũng tăng 21% theo quý và 41% theonăm do sự tăng giá của tất cả các phân khúc Doanh thu phòng trung bình tăng28% theo quý và 64% theo năm Quý I năm 2017, công suất khách sạn 5 sao tại HàNội đạt mức tốt nhất trong vòng 5 năm qua Thậm chí, nhiều khách sạn 5 sao còn
“cháy phòng”
Lý giải về điều này, Savills Hà Nội phân tích, thời gian trước dịch bệnh, lượngkhách quốc tế đến Việt Nam tăng mạnh, riêng tại Hà Nội đạt 1,3 triệu lượt trongquý I Tuy nhiên, nguồn cung thị trường khách sạn 5 sao tại Hà Nội lại hầu nhưkhông đổi, thậm chí giảm 4% so với năm ngoái Theo nhận định của Savills,khoảng 40% du khách quốc tế đến Việt Nam lưu trú tại Hà Nội Nhu cầu khách sạn
5 sao tăng cao, trong khi nguồn cung không tăng thêm là nguyên nhân chính khiếnkhách sạn tại Hà Nội hoạt động hết công suất, đồng thời kéo giá phòng tăng cao
Tuy nhiên từ khi dịch bệnh bùng phát, ngành du lịch của Việt Nam gần như bị
“lao đao” Theo thống kê từ Sở Du lịch, trong tháng 3/2020, ước tính khách du lịchđến Hà Nội đạt 321,39 nghìn lượt khách (giảm 87,4% so với cùng kỳ năm trước).Trong đó, khách du lịch quốc tế đến Hà Nội ước đạt 133,74 nghìn lượt khách, giảm80% so với cùng kỳ năm trước (gồm 94,28 nghìn lượt khách du lịch quốc tế có lưutrú và 39,46 nghìn lượt khách du lịch quốc tế trong ngày); khách du lịch nội địaước đạt 187,65 nghìn lượt khách, giảm 90% so với cùng kỳ năm trước (gồm 69,43nghìn lượt khách du lịch nội địa lưu trú và 118,22 nghìn lượt khách du lịch nội địatrong ngày) Tổng thu từ khách du lịch ước đạt 1.585 tỷ đồng, giảm tới 83% so vớicùng kỳ năm trước (giảm 7.714 tỷ đồng)
Quý I/2020, khách du lịch đến Hà Nội đạt 3,85 triệu lượt khách, giảm 47,2% sovới cùng kỳ năm trước Trong đó, khách du lịch quốc tế đến Hà Nội ước đạt956,04 nghìn lượt khách, giảm 43,9% so với cùng kỳ năm trước (gồm 674 nghìnlượt khách du lịch quốc tế có lưu trú và 282,03 nghìn lượt khách du lịch quốc tếtrong ngày); khách du lịch nội địa ước đạt 2,89 triệu lượt khách, giảm 48,2% so vớicùng kỳ năm trước (gồm 1,07 triệu lượt khách du lịch nội địa lưu trú và 1,82 triệulượt khách du lịch nội địa trong ngày) Tổng thu từ khách du lịch ước đạt 15.687 tỷđồng, giảm 38,8% so với cùng kỳ năm trước (giảm 9.938 tỷ đồng)
Trong tháng 3/2020, công suất trung bình khối khách sạn đạt khoảng 23.4%,giảm 28% so với tháng 2/2020 và giảm 37% so với cùng kỳ năm 2019; Công suất
sử dụng phòng bình quân quý I/2020 khối khách sạn đạt 43,06%, giảm 26,16% sovới cùng kỳ năm 2019
Sở Du lịch Hà Nội cho biết, đến thời điểm hiện tại, Việt Nam vẫn chưa mở cửađón khách du lịch quốc tế Do đó, số người nước ngoài đến Hà Nội trong thời gian
Trang 12này chủ yếu là chuyên gia, người lao động lưu lại làm việc tại các địa phương củaViệt Nam, có đến làm việc tại Hà Nội.
Tháng 5, tình hình dịch bệnh COVID–19 tại nhiều địa phương trong đó cóThành phố Hà Nội tiếp tục diễn biến phức tạp Tại các khu điểm du lịch đã tạmdừng các hoạt động đón tiếp khách từ 0h ngày 3/5/2021 Khách du lịch nội địa đếnThủ đô trong tháng 5 chỉ bao gồm khách đến dịp nghỉ lễ (1-3/5/2021) Tháng5/2021, khách du lịch nội địa ước đón 115.000 lượt khách, giảm 53,3% so với cùng
kỳ năm 2020 Tổng thu từ khách du lịch nội địa ước đạt 322 tỷ đồng, giảm 60,3%
so với cùng kỳ năm trước Công suất sử dụng phòng trung bình khối khách sạn 1- 5sao ước đạt khoảng 26,4%, giảm 1,7% so với tháng 4/2021 và tăng 7,12% so vớicùng kỳ năm 2020 Trong 5 tháng đầu năm 2021, công suất sử dụng phòng trungbình khối khách sạn 1 - 5 sao ước đạt khoảng 23,6%, giảm 8,6 % so với cùng kỳnăm 2020
Cũng theo Sở Du lịch Hà Nội, tính từ ngày 1/6/2020 đến ngày 24/5/2021 đã có:55.165 khách nhập cảnh cách ly và tổ bay, trong đó có 54.395 khách đã hoàn thànhcách ly, số hiện tại đang cách ly tại 19 khách sạn là 770 khách với 632 phòng.Khách nhập cảnh chủ yếu đến từ các nước Nhật Bản, Hàn Quốc, Đức, Trung Quốc,Nga, Hà Lan, Anh, Mỹ, Nam Phi…
2.2 Đặc điểm của cầu dịch vụ lưu trú ở các khách sạn cao cấp tại điểm đến
du lịch Hà Nội
2.2.1 Khách du lịch thuần túy nội địa
2.2.1.1 Đặc điểm
Cầu của khách du lịch thuần túy nội địa thường đa dạng, mang tính thời vụ và có
sự co giãn tương đối theo giá dịch vụ
Cầu của khách du lịch thuần túy nội địa thường mang tính đa dạng
Đa dạng về lựa chọn nơi lưu trú
Thủ đô Hà Nội với những ưu thế về vị trí địa lý, nhiều thắng cảnh và di tích lịch
sử nổi tiếng, cùng với sự phát triển toàn diện về kinh tế, văn hóa – xã hội, đangngày một thu hút khách du lịch, là điểm đến hấp dẫn và lý tưởng cho cả khách dulịch nội địa và quốc tế
Các cơ sở lưu trú trên địa bàn Hà Nội rất đa dạng với số lượng lớn có thể đápứng nhu cầu của du khách với hơn 500 cơ sở lưu trú bao gồm hệ thống khách sạn
đa dạng ( từ 1 đến 5 sao),…trong đó có 69 khách sạn cao cấp (từ 3 đến 5 sao), có
vị trí địa lý thuận lợi, chất lượng dịch vụ tốt và luôn dẫn đầu, trải dài khắp trungtâm và nội thành thành phố Hà Nội như: Lotte Hà Nội, Sofitel Metropole, Melia
Trang 13Hà Nội, De L’Opera, Sheraton,… giúp du khách dễ dàng lựa chọn cơ sở lưu trúphù hợp và thuận tiện nhất với mục đích nghỉ dưỡng, du lịch và làm việc.
Khách sạn Lotte
De L’Opera
Trong năm 2017, khách du lịch nội địa đến Hà Nội ước tính đạt 18,88 triệungười Tuy nhiên số lượng khách du lịch nội địa lựa chọn lưu trú tại các khách sạncao cấp chưa cao, do đặc điểm giá thành lưu trú của khách sạn ở mức khá cao,phần lớn chưa phù hợp với nhu cầu chi trả của khách nội địa Do đó, số lượng lớnkhách nội địa thường chọn nơi lưu trú hoặc khách sạn có giá thấp hơn Với nhữngkhách du lịch có mức thu nhập khá hơn, thì việc hưởng thụ và chọn nơi lưu trú tạicác khách sạn cao cấp ở Hà Nội luôn là lựa chọn hàng đầu, đặc biệt các khách sạntrung tâm nội thành, có vị trí gần khu vực phố cổ hay các danh lam cũng như ditích lịch sử nổi tiếng ở Hà Nội như Sofitel Legend Metropole Hanoi Hotel, Hotel
De L’Opera MGallery Collection, Hilton Hanoi Opera Hotel,…
Trang 14Đa dạng về đối tượng khách hàng
Hà Nội là một trong những địa điểm hấp dẫn về du lịch, vì thế mà thu hút rấtđông du khách đến tham quan, nghỉ dưỡng, trong đó khách du lịch nội địa rất pháttriển và ngày càng đa dạng về độ tuổi, giới tính, nghề nghiệp,… Khách du lịch lànhững doanh nhân, những người có thu nhập khá và cao, nhân viên văn phòng, cácgia đình thường đem theo con nhỏ thường có nhu cầu lưu trú tại các khách sạn caocấp, họ sẵn sàng chi trả cho các dịch vụ và cũng có yêu cầu cao về chất lượngcũng như phải đảm bảo về an toàn; khách du lịch là những người có thu nhập thấphơn sẽ chọn khách các khách sạn có mức giá thấp hơn
Khách nữ sẽ thường chọn các khách sạn có view đẹp, trang trí đẹp, gần các địađiểm vui chơi còn khách nam thì sẽ dễ dàng và thoải mái hơn trong việc chọn nơilưu trú Những khách hàng trẻ tuổi sẽ chọn nơi lưu trú gần nơi vui chơi, giải trítrong khi khách trung niên thường chọn nơi lưu trú gần địa điểm tham quan, nhữngđịa điểm tâm linh, lịch sử,…họ không quá coi trọng vấn đề vui chơi mà thườngmuốn tìm nơi yên tĩnh và thoải mái
Đa dạng về mục đích chuyến đi
Khách du lịch thuần túy nội địa đi du lịch tại Hà Nội với nhiều mục đích khácnhau như tham quan, giải trí, nghỉ dưỡng, khám phá, thăm thân nhân,….vì vậy màcầu lưu trú cũng đa dạng Khách du lịch tham quan thường tìm đến các cơ sở lưutrú là các khách sạn gần trung tâm thành phố, giao thông thuận tiện Khách du lịchnghỉ dưỡng thường chọn những khách sạn yên tĩnh, tiện nghi…Hầu hết các kháchsạn 4-5 sao trên địa bàn Hà Nội đều có phong cách bài trí, thiết kế khá đặc biệt Sựkhác biệt đó cũng nhằm đáp ứng thị yếu của khách hàng
Đối với khách du lịch với mục đích tham quan vui chơi, họ thường ở các kháchsạn như khách sạn Paradise, khách sạn Melia, khách sạn Sofitel Metropole Hà Nội,
… đây là các khách sạn có kiến trúc độc đáo, nằm ở trung tâm thành phố và gầncác điểm tham quan du lịch, khu mua sắm, có giao thông thuận tiện,… đáp ứngnhu cầu vui chơi giải trí, tham quan của du khách
Đối với khách du lịch đi công tác họ thường ở các khách sạn gần trung tâm, giaothông thuận lợi, có wifi và máy tính, máy fax để thuận tiện cho công việc nhưkhách sạn Sheraton, Lotte, Marriott, hoặc các khách sạn gần nơi tổ chức sự kiệnnhư khách sạn Crown, Landmark72,
Trang 16Đặc biệt là với đối tượng khách hàng nội địa, khách sạn 4-5 sao ngoài việc là nơinghỉ ngơi tạm trú, nó còn là địa điểm lý tưởng để khách hưởng thụ, trải nghiệmphong cách phục vụ quốc tế, tiêu chuẩn thế giới.
Cầu của khách du lịch thuần túy nội địa mang tính thời vụ
Cầu dịch vụ lưu trú của khách du lịch thuần túy nội địa tại Hà Nội mang tínhthời vụ, nghĩa là lượng khách đến lưu trú tại Hà Nội không đều đặn trong năm màthường tập trung vào một số thời điểm nhất định
Do tính thời vụ của tài nguyên du lịch và tài nguyên nhân văn tại Hà Nội Ở HàNội nhiều lễ hội lớn, các màn pháo hoa, hay các công trình kiến trúc như VănMiếu, Lăng Bác,… tuy nhiên các sự kiện hay các công trình này không diễn rathường xuyên, cả ngày mà chỉ diễn ra vào một khoảng thời gian nhất định nên dẫnđến tính thời vụ của du khách
Do yếu tố thời gian rảnh rỗi của khách du lịch nội địa, cầu dịch vụ lưu trú chỉxuất hiện vào những thời điểm hoặc thời kỳ nhất định khi khách nội địa có thờigian rảnh rỗi như nghỉ lễ, nghỉ phép, nghỉ hè,…Trong chu kỳ 1 năm, cao điểm cầudịch vụ lưu trú cao cấp rơi vào khoảng cuối đông đầu xuân, tức mùa nghỉ lễ nămmới ( dương lịch) và cuối tháng 9 đầu tháng 10 khi Hà Nội đã qua mùa mưa Sở dĩnhu cầu tăng cao trong thời điểm này bởi mùa hè du khách thường có xu hướngchọn điểm đến là nơi có biển như Hạ Long, Nha Trang, Đà Nẵng, đối với thủ đô
Hà Nội thì mùa du lịch cao điểm rơi vào xuân và mùa thu vì tiết trời mát mẻ dễchịu hơn Đặc biệt vào mùa xuân có Tết âm lịch điều này thu hút khách du lịch.Còn đối với chu kỳ 1 tuần thì nhu cầu lưu trú cao điểm vào tối thứ 6, thứ 7, chủnhật, đạt đỉnh điểm vào thứ 7 Nguyên nhân dẫn đến nhu cầu lưu trú tăng cao làbởi ngày nghỉ phép của khách hàng nội địa muốn đi nghỉ dưỡng, tham quan Từ
đó, ta có thể thấy rõ ràng mùa của dịch vụ là từ tháng 10 đến đầu tháng 3 năm sau.Tóm lại, nhu cầu lưu trú cao cấp tại Hà Nội khá lớn và có tính ổn định cao
Trang 17Tính thời vụ trong cầu dịch vụ lưu trú tồn tại tại một cách khách quan, nó tồn tạigắn liền với ngành du lịch, thường gây ra vấn đề quá tải trong thời điểm cao điểm,
cơ sở lưu trú không đáp ứng được toàn bộ nhu cầu của khách hoặc lượng khách đổ
về ồ ạt,quá đông đúc gây áp lực lớn cho doanh nghiệp kinh doanh dịch vụ lưu trú,thiếu nhân lực, nhân viên hoạt động hết công suất dễ gây sự cố trong phục vụ, tạo
ra cảm giác khó chịu, không thoải mái cho khách sử dụng dịch vụ lưu trú
Cầu của khách du lịch thuần túy nội địa có sự co giãn tương đối theo giá dịch vụ
Cầu dịch vụ lưu trú của khách du lịch thuần túy nội địa cũng mang đặc điểmnhạy cảm tương đối với giá Nó tùy thuộc vào từng thị trường tiêu dùng nhất định.Thị trường có khả năng chi trả thấp khi giá tăng thì cầu giảm, thị trường chi trả caothì ngược lại Ví dụ như đối với khách du lịch có khả năng chi trả cao đi du lịchđến Hà Nội, họ thường có nhu cầu sử dụng dịch vụ chất lượng cao nên giá tăng cầucũng tăng.Nhưng đối với những người có thu nhập thấp hoặc sinh viên có nhu cầu
du lịch tại Hà Nội, khả năng chi trả của họ thấp nên họ thường chọn những cơ sởlưu trú trung bình hoặc thấp, khi đó nếu giá tăng thì sẽ kéo cầu giảm xuống
Mặc dù các khách du lịch lựa chọn và có cầu về khách sạn cao cấp thường làngười có thu nhập khá trở lên và có điều kiện đáp ứng, nhưng cầu của họ vẫn có sự
co dãn theo giá Khi giá tăng thì lượng cầu giảm và ngược lại Khi đó, do sự lựachọn đa dạng, các khách du lịch này vẫn sẽ ưu tiên khách sạn cao cấp nhưng sẽ lựa
Trang 18chọn mức giá và thời điểm du lịch phù hợp hơn và thường có sự tham khảo giádịch vụ trước khi đi du lịch Khách du lịch có thể tham khảo các mức giá của cáckhách sạn khác nhau trong cùng một thời điểm, giá dịch vụ phải chi trả, các gói ưuđãi của khách sạn,… trên các trang web như booking, agoda,… để có thể lựa chọnnơi lưu trú và dịch vụ có lợi cho mình.
Hà Nội có hệ thống khách sạn 3 đến 5 sao trải dài và phân bố rộng khắp thànhphố Các khách sạn 5 sao như Sofitel Legend Metropole, Marriott, Melia, Apricot,
… có giá dao động từ 2-20 triệu/phòng/đêm Các khách sạn 4 sao như The AnnHanoi Hotel, Hilton Garden Inn Hanoi, Pearl Hanoi,… có giá dao động từ 1-10triệu/phòng/đêm Các khách sạn 3 sao như Oriental Palace Hanoi, Brandi GateHotel & Spa,… có giá dao động từ 1 triệu – dưới 10 triệu/phòng/đêm Giá phòng
có sự dao động trong khoảng như vậy là do một khách sạn có nhiều loại phòngkhác nhau, phòng đơn hay phòng đôi, diện tích phòng, các tiện ích bao trọn gói,chất lượng phòng Bên cạnh đó, việc chất lượng dịch vụ cũng không đồng đều ởmỗi khách sạn vào từng thời điểm trong năm Nếu như vào mùa cao điểm du lịchvới sự khan hiếm của dịch vụ lưu trú các khách sạn thường có xu hướng nâng giáphòng của mình lên, ngược lại trong mùa thấp điểm khi lượng phòng dư thừa cáckhách sạn giảm giá khuyến mãi để có thể thu hút được khách hàng Vào các đợtnghỉ lễ, tết hay khuyến mại dịp hè các khách sạn sẽ có các chương trình giảm giá,hay các khách hàng là thành viên cũng sẽ được ưu đãi giảm từ 150.000- 500.000đều có ở hầu hết các khách sạn
Giá cả có ảnh hưởng rất lớn đến cầu lưu trú của khách nội địa, khi giá phòngtăng thì cầu giảm mà khi giá phòng giảm thì nhu cầu lưu trú tăng Trong năm 2020
do ảnh hưởng của dịch covid nhiều khách sạn đã giảm giá ( có những khách sạngiảm 70% - 80%) để bù lỗ và thu hút khách hàng Hiện tại, khách sạn SofitelMetropole đang giảm giá tới 84% tiền phòng trên ứng dụng Agoda, giá phònggiảm thậm chí đã bao gồm bữa ăn sáng miễn phí, giảm giá spa Cụ thể, đối với loạiphòng Opera Wing Premium Queen bình thường có giá 15,8 triệu đồng/đêm naygiảm chỉ còn 2,58 triệu đồng/đêm Phòng Opera Wing Premium 2 Single có giá 9,3triệu đồng/đêm cũng giảm còn 2,58 triệu đồng/đêm Gần đó, khách sạn HiltonHanoi Opera cũng đang giảm sâu giá phòng tới 80% trên ứng dụng đặt phòng.Theo đó, loại phòng King Hilton Deluxe Room bình thường có giá 7,06 triệu đồng/đêm thì đang được ưu đãi đặt phòng với giá 1,4 triệu đồng/đêm Các loại phòngkhác cũng giảm từ 25-70% Hanoi Daewoo Hotel cũng tung chương trình giảm tới74% giá phòng trên các ứng dụng đặt phòng Cụ thể, đối với loại phòng DeluxeKing Or Twin Room có giá 6,3 triệu nay chỉ còn 1,4 triệu đồng/đêm Phòng GrandDeluxe Lake View 8,2 triệu/đêm giảm còn 1,8 triệu đồng/đêm Nhờ chính sáchgiảm giá này mà số lượng khách nội địa đến lưu trú tại các khách sạn này cũngtăng đáng kể
Trang 19Ngoài chịu tác động trực tiếp của giá phòng, cầu lưu trú tại các khách sạn caocấp ở Hà Nội còn chịu sự ảnh hưởng của các yếu tố về giá khác như giá vậnchuyển, giá của các nhà hàng hay dịch vụ ăn uống, giá các sản phẩm lưu niệm,hàng hóa,…
Đối với khách du lịch thuần túy nội địa tại Hà Nội khi lựa chọn cơ sở lưu trú tạiđiểm đến là các khách sạn cao cấp thì bên cạnh chất lượng cơ sở vật chất, thái độphục vụ thì việc cân nhắc giá cả cũng rất quan trọng Nhất là trong những năm gầnđây do chịu ảnh hưởng của dịch Covid nên tình hình tài chính của khách du lịchcũng bị ảnh hưởng, chi tiêu cho dịch vụ du lịch cũng giảm, vì vậy tác động của giá
cả dịch vụ lưu trú cũng sẽ tác động mạnh đến cầu du lịch của du khách Do đó các
cơ sở lưu trú cũng cần có những thay đổi về chính sách giá cho phù hợp để đápứng nhu cầu của khách nội địa
2.2.1.2 Nhân tố ảnh hưởng đến cầu dịch vụ lưu trú của khách du lịch thuần túy nội địa
Hiện nay mức độ sử dụng dịch vụ lưu trú của khách nội địa đang ngày càng giatăng và mang lại những lợi ích không nhỏ cho các doanh nghiệp kinh doanh lưutrú, do đó các nhân tố ảnh hưởng đến cầu lưu trú của khách nội địa cũng đang đượcquan tâm
Trang 20 Đặc điểm nhân khẩu học
Nhân tố chủ yếu ảnh hưởng đến nhu cầu lưu trú của khách nội địa chính là đặcđiểm nhân khẩu học của du khách Hiện nay tỉ lệ người già đang tăng lên do đó cáchoạt động như du lịch nghỉ dưỡng, du lịch chữa bệnh và du lịch chăm sóc sức khỏengười già ngày càng phát triển.Nếu như những người già và trung niên cần ở tạikhách sạn từ 3 sao trở lên, thích ở trong những không gian yên tĩnh, tiện nghinhưng đơn giản, không gian dễ di chuyển, đảm bảo an toàn thì những người trẻtuổi lại có xu hướng chọn nơi lưu trú mới mẻ, độc đáo, bắt kịp xu hướng, có viewđẹp để có thể check in, có nhiều hoạt động vui chơi giải trí, ưa chuộng mô hìnhhomestay, village nhiều phong cách
Giới tính cũng ảnh hưởng không nhỏ đến cầu lưu trú của khách Khách hàng là
nữ sẽ nhạy cảm, tinh tế hơn trong việc chọn nơi lưu trú, họ thường chọn khách sạnđẹp, nổi tiếng, gần nơi vui chơi,…nếu đã lập gia đình thì họ sẽ chọn nơi lưu trúđảm bảo an toàn cho gia đình mình Trong khi đó khách hàng là nam sẽ đơn giản,
dễ dàng hơn khi chọn nơi lưu trú, họ chỉ cần nơi ngủ nghỉ tiện nghi, dễ đi lại, thậmchí nhiều người còn hoàn toàn thuận theo ý của phái nữ
Thu nhập cá nhân, đặc thù công việc:
Mức thu nhập, đặc thù công việc của từng ngành nghề cũng sẽ ảnh hưởng đếnnhu cầu của du khách Nghề nghiệp mang lại mức thu nhập cao giúp du kháchthuộc nhóm nghề đó có điều kiện tốt hơn khi đi du lịch, từ đó có nhiều sự lựa chọnhơn, chi tiêu cũng hào phóng hơn, thậm chí có thể sử dụng dịch vụ cao cấp hơn…
vì thế nên đòi hỏi và yêu cầu đôi khi cũng cao hơn về chất lượng dịch vụ, phòng ở,món ăn, thái độ phục vụ…Ngược lại, nghề nghiệp mang lại mức thu nhập thấp đếntrung bình sẽ chuộng các dịch vụ bình dân hơn, quan tâm nhiều đến chương trình
ưu đãi, cần dịch vụ chất lượng nhưng chi phí phải chăng Đối tượng khách này
Trang 21thường tính toán kỹ lưỡng trước khi chi tiêu sao cho được lợi nhất với chi phí thấpnhất Khách du lịch là nhà kinh doanh, dân văn phòng thích sự rõ ràng, nhanh gọn,tiện lợi, ưu tiên sử dụng dịch vụ sang trọng, đắt tiền nếu thu nhập cao; muốn ởphòng yên tĩnh, an toàn, thoải mái và có wifi, bàn làm việc và một số vật dụng cầnthiết để có thể làm việc mọi nơi mọi lúc Khách du lịch là nghệ sĩ yêu thích sự baybổng, lãng mạn, muốn tận hưởng thường thích ở những khu resort, khách sạn sangtrọng, nội thất đẹp, giàu tính nghệ thuật cùng với chất lượng phục vụ chu đáo và kỹlưỡng; đảm bảo an toàn thông tin Khách du lịch là công nhân, lao động phổthông thường đơn giản, chuộng sự nhanh gọn và giá rẻ.
Nhận thức, tâm lý, xã hội:
Nhận thức tâm lý và xã hội về du lịch và giải trí cũng là một nhân tố ảnh hưởngđến cầu lưu trú của khách nội địa Người Việt Nam đa phần đều sống trọng tìnhnghĩa, thích sự thoải mái trong một không gian sạch sẽ, kín đáo Họ thường có xuhướng kín đáo, tiết kiệm, các đồ dùng khách sạn, resort đòi hỏi sạch sẽ, mức giáphòng hợp lý Bên cạnh đó, họ cũng thiên về xu hướng đi du lịch cùng người thân,hội nhóm, muốn tiết kiệm chi phí nhưng hưởng nhiều lợi ích Họ thường đi du lịchvào dịp hè và các dịp lễ lớn, đợt nghỉ dài ngày như Tết Dương, lễ 30/4, 1/5, 2/9…Hiện nay trong tình hình dịch covid nhận thức tâm lý và xã hội của du khách cũng
có sự thay đổi rõ rệt, du lịch nội địa phát triển, nhiều người chọn đi du lịch trongnước thay vì ra nước ngoài, thành phố Hà Nội trở thành một điểm đến hấp dẫn vớinhiều du khách Việc đặt phòng trực tuyến cũng được nhiều người ưa thích Đặcbiệt du khách Việt luôn quan tâm, coi trọng và đặt vấn đề an toàn sức khỏe lênhàng đầu vậy nên nếu làm tốt công tác đảm bảo an toàn phòng chống dịch, cáckhách sạn sẽ thu hút một số lượng khách nội địa đáng kể
Trang 222.2.2 Khách du lịch quốc tế thuần túy
2.2.2.1 Đặc điểm
Cầu về dịch vụ lưu trú của công dân các quốc gia khác đến Hà Nội, nảy sinh chủyếu từ các chuyến đi nghỉ, tham quan, thăm thân nhân và các mục đích phi côngviệc khác Cầu của khách du lịch thuần túy quốc tế cũng có đặc điểm tương tự nhưcủa khách du lịch nội địa, tuy nhiên yêu cầu chất lượng về dịch vụ cao hơn vàthường phải đạt các tiêu chuẩn quốc tế
Năm 2019, lượng khách du lịch đến Hà Nội ước đạt xấp xỉ 29 triệu lượt khách,tăng 10,1 % so với năm 2018 Trong đó, số lượng khách quốc tế đạt 7,025 triệulượt, tăng 17% so với năm 2018 (trong đó có 4,931 triệu lượt khách quốc tế có lưutrú) Theo số liệu của Sở Du lịch Hà Nội, năm 2020, lượng khách đến Hà Nội ướcđạt 8,65 triệu lượt khách (bằng 30% so với năm 2019), trong đó khách quốc tế ướcđạt 1,11 triệu lượt
Theo Sở Du lịch Hà Nội, trên địa bàn thành phố hiện có 3.499 cơ sở lưu trú dulịch Số cơ sở lưu trú được xếp hạng là 572, trong đó có 66 khách sạn được xếphạng từ 3-5 sao, 8 khu căn hộ du lịch cao cấp từ 4-5 sao, 222 cơ sở đã được xếp
hạng sao còn hạn quyết định “Việc các cơ sở lưu trú nâng cấp chất lượng dịch vụ, trong đó có nhiều cơ sở đạt chuẩn “sao” quốc tế, thêm khẳng định, Hà Nội là điểm đến uy tín, hấp dẫn có thể đáp ứng nhiều đối tượng du khách trong và ngoài nước”, ông Trần Đức Hải nhận định
Cầu của khách du lịch thuần túy quốc tế đa dạng về đối tượng, mục đích và
sự lựa chọn loại hình lưu trú
Cầu dịch vụ lưu trú của khách quốc du lịch thuần túy quốc tế tại Hà Nội rất đadạng về đối tượng Hà Nội là một nơi có nhiều điểm hấp dẫn du lịch, vì thế mà thuhút được rất đông đảo du khách đến đây, đặc biệt là lượng khách du lịch thuần túyquốc tế Đối tượng đi du lịch ở đây cũng đa dạng, cả về độ tuổi, giới tính, hay nghềnghiệp của khách du lịch Những người đến đây có thể là nam hay nữ, người trẻtuổi hay những người đã có tuổi, hoặc kể cả là những gia đình kèm theo con nhỏ…
Họ có thể là những doanh nhân thành đạt, nhân viên văn phòng, hay thậm chí lànhững người thất nghiệp… Đối tượng khách đi du lịch đa dạng cũng dẫn tới cầu vềdịch vụ lưu trú của khách du lịch cũng đa dạng theo Những người có thu nhậphoặc sở thích khác nhau có thể có cầu lưu trú khác nhau
Khi tạo thành cầu dịch vụ lưu trú của khách du lịch quốc tế chịu ảnh hưởng bởitâm lý sở thích, nhu cầu cá nhân mà khiến cho cầu dịch vụ nhìn chung trở nênphong phú hơn Khách lưu trú quốc tế tùy thuộc vào số lượng theo đoàn, sở thích
cá nhân mà có nhiều nhu cầu như villa, phòng thường, căn hộ… hay theo những
Trang 23phong cách cổ điển, hiện đại, khách sạn thiết kế theo không gian xanh, thiết kế mởhoặc chỉ đơn giản an toàn, đáp ứng đủ nhu cầu cơ bản sống Tất nhiên, dù nhu cầu
đa dạng hay theo phong cách đặc biệt nào, khách hàng cũng luôn cần sự đồng bộ,chuyên nghiệp hoàn hảo trong phong cách và quá trình cung ứng dịch vụ từ doanhnghiệp Những người có thu nhập hoặc sở thích khác nhau có thể có cầu lưu trúkhác nhau Thông thường thì khách du lịch quốc tế bao giờ cũng đòi hỏi chất lượngtại nơi lưu trú cao hơn so với khách nội địa Điều này dẫn đến tỷ lệ cầu dịch vụ lưutrú cao cấp của dòng khách quốc tế tại Hà Nội cao hơn hẳn dòng khách nội địa.Trong năm 2017, khách du lịch quốc tế đến Hà Nội có lưu trú ước tính đạt 3,533triệu lượt khách, tăng 22% so với năm 2016 và vượt 15% so với kế hoạch Cáckhách sạn cao cấp thường đáp ứng đủ nhu cầu thiết yếu, cũng như yêu cầu chấtlượng của khách quốc tế do đó số lượng khách quốc tế ưu ái lựa chọn các kháchsạn cao cấp chiếm tỉ trọng cao hơn cả Cho đến năm 2019, lượng khách quốc tếđến Hà Nội tăng đáng kể, cùng với đó hệ thống các khách sạn 2 - 3 sao mở nhiềuhơn nên đã có sự thay đổi trong lựa chọn, góp phần chia sẻ khách với các kháchsạn cao cấp 4 và 5 sao Các khách du lịch quốc tế cũng có sự đa dạng lựa chọn và
dễ dàng tìm kiếm khách sạn cao cấp, phù hợp với mục đích tham quan, nghỉ dưỡng
và tìm hiểu văn hóa Hà Nội quanh các khu vực nổi tiếng như khách du lịch nội địa
Dễ thấy, để đáp ứng sự phong phú của cầu dịch vụ lưu trú cao cấp từ khách nướcngoài, các khách sạn có sự chuẩn bị chu đáo, hầu hết các khách sạn cao cấp đồngthời cung cấp căn hộ cho thuê và phòng khách thường, các khách sạn tọa lạc tạitrung tâm thành phố thường lựa chọn phong cách thiết kế truyền thống Việt hoặchơi hướng Pháp cổ Một số cái tên có thể kể đến như La Siesta Premium Hàng Bè
Hà Nội (Hanoi La Siesta Premium Hang Be), Hanoi La Siesta Hotel and Spa,Khách sạn và Spa Aurora Premium (Aurora Premium Hotel & Spa)
La Siesta Premium Hàng Bè
Trang 24Hanoi La Siesta Hotel and Spa
Cầu của khách du lịch thuần túy quốc tế có tính thời vụ
Tính thời vụ trong cầu là những biến động lặp đi lặp lại theo một chu kỳ thờigian, diễn ra dưới tác động của một số nhân tố xác định như thời tiết, thời điểm đặcbiệt trong năm, hoạt động thương mại, dịch vụ du lịch đặc biệt diễn ra tại thời điểmđó Trên thực tế thì tính thời vụ của nhu cầu lưu trú là tập hợp những biến độngtheo mùa du lịch Cụ thể với thành phố Hà Nội, nhờ vào hoạt động du lịch pháttriển mạnh cùng các hoạt động giao thương thương mại diễn ra quanh năm, mùa dulịch được kéo dài hơn, mức độ thay đổi cường độ nhu lưu trú qua các mùa caođiểm nhỏ hơn Để nghiên cứu tính thời vụ của cầu và nhu cầu lưu trú của kháchhàng khu vực Hà Nội định mức khách sạn cao cấp, ta có biểu đồ tổng quát tính thời
