Phân tích đặc điểm và nhân tố ảnh hưởng tới cầu dịch vụ ăn uống tại Đà Nẵng

Phân tích đặc điểm và nhân tố ảnh hưởng tới cầu dịch vụ ăn uống tại Đà Nẵng Đặc điểm của cầu dịch vụ ăn uống tại Đà Nẵng ❖ Cầu dịch vụ ăn uống ở Đà Nẵng rất đa dạng về đối tượng và chất lượng dịch vụ. Đà Nẵng được mệnh danh là thành phố đáng sống nhất cả nước và có rất nhiều những danh lam thắng cảnh hút hồn du khách bốn phương. Có những bờ biển đẹp dài, nước trong vắt và xanh mượt, những địa điểm du lịch nổi tiếng có tên tuổi trên thế giới. Vì thế Đà Nẵng thu hút được rất đông đảo du khách trong và ngoài nước đến đây. Đối tượng đi du lịch đến Đà Nẵng đa dạng cả về độ tuổi, giới tính, nghề nghiệp. Khách du lịch có thể là bất kì ai, nam hay nữ, người trẻ tuổi hoặc lớn tuổi, nhân viên văn phòng, nội trợ hay doanh nhân… Đối tượng khách đi du lịch đa dạng cũng dẫn đến cầu về dịch vụ ăn uống đa dạng theo. Thông thường khách du lịch quốc tế sẽ có cầu ăn uống cao hơn so với khách du lịch nội địa, yêu cầu khắt khe hơn về chất lượng cũng như mùi vị của món ăn. Khách du lịch cũng có nhu cầu thưởng thức dịch vụ ăn uống khác nhau, có người chọn nhà hàng Á (Trung Quốc, Việt Nam, Ấn Độ…), có người lại ưa thích những món ăn Âu với sự sang trọng với cách bày trí rượu vang, khăn ăn, dao thìa dĩa riêng biệt… Những thực khách có thu nhập cao phần lớn sẽ chọn những nhà hàng sang trọng, đầy đủ tiện nghi như La Maison 1888, Citron Restaurant, Wataerfront Danang Restaurant Bar, Le Bambino, Brillant Seafoood…

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC THƯƠNG MẠI KHOA KHÁCH SẠN - DU LỊCH

-🙡🙡🙡🙡🙡 -BÀI THẢO LUẬN HỌC PHẦN: KINH TẾ DU LỊCH

Đề tài: Phân tích đặc điểm và nhân tố ảnh hưởng tới cầu dịch vụ

ăn uống tại Đà Nẵng.

Nhóm thực hiện: Nhóm 10 Giáo viên hướng dẫn: Dương Thị Hồng Nhung

Hà Nội, năm 2022

LỜI NÓI ĐẦU

Song song với sự phát triển và hội nhập mạnh mẽ của nền kinh tế Việt Nam trong những năm gần đây, đời sống vật chất, tinh thần và các nhu cầu cần thiết của con người cũng không ngừng được cải thiện và đổi mới Nhờ việc chất lượng cuộc sống ngày càng được nâng cao nên ngành Du lịch Việt Nam nói chung và hoạt động kinh doanh ăn uống nói riêng đã có nhiều chuyển biến tích cực Không chỉ thay đổi để đáp ứng và thích nghi về nhu cầu vật chất mà còn đáp ứng một cách tốt nhất về đời sống tinh thần

Đối với hoạt đông du lịch, để đáp ứng tốt nhất nhu cầu của khách hàng trong một chuyến du lịch thì bên cạnh các yếu tố về tài nguyên du lịch, điểm đến, hay yếu tố con người thì dịch vụ ăn uống là một yếu tố không thể thiếu và góp phần không nhỏ tới sự hài lòng của khách hàng Nhu cầu được ăn ngon, được trải nghiệm những cảm giác mới lạ của du khách đã làm cho số lượng cũng như chất lượng các món ăn trong các nhà hàng khách sạn ngày càng được nâng cao và đổi mới Không chỉ tại các điểm đến du lịch có qui mô lớn mà các điểm đến có qui mô nhỏ hơn cũng đang rất chú trọng

về vấn đề này Và đặc biệt là thành phố Đà Nẵng - một thành phố không thể không nhắc tới khi nói về điểm đến du lịch tại Việt Nam, đã và đang chuyển mình trong sự phát triển chung của ngành Du lịch đặc biệt là nhu cầu về các sản phẩm dịch vụ ăn uống

Nhận thấy sự cần thiết trong việc phát triển và nghiên cứu về cầu du lịch tại thành phố Đà Nẵng nhưng do bài thảo luận có hạn, không cho phép nhóm nghiên cứu tất cả các loại hình cầu du lịch nên nhóm chúng em quyết định lựa chọn đề tài về cầu dịch vụ ăn uống tại Đà Nẵng để thảo luận góp phần phân tích, nhìn nhận, đưa ra những nhận định giúp các doanh nghiệp, các nhà quản trị có thể tham khảo và hoàn thiện các chiến lược và đầu tư hợp lý và lâu dài… tạo hiệu quả tốt nhất trong việc phát triển du lịch nói chung và thành phố Đà nẵng nói riêng

MỤC LỤC

1.1.2 Khái niệm về cầu dịch vụ ăn uống 4

1.2 Nội dung của cầu cầu dịch vụ ăn uống 4

1.2.1 Đặc điểm của cầu dịch vụ ăn uống 4 1.2.2 Nhân tố ảnh hưởng đến cầu dịch vụ ăn uống 5 Chương II: Thực trạng về cầu dịch vụ ăn uống tại Đà Nẵng 7

2.1 Khái quát chung về cầu dịch vụ ăn uống 7

2.1.1 Giới thiệu chung về cầu dịch vụ ăn uống 7

2.1.2 Các loại hình dịch vụ ăn uống mà khách có nhu cầu 7

2.2 Phân tích đặc điểm và nhân tố ảnh hưởng tới cầu dịch vụ ăn uống tại Đà Nẵng 9

2.2.1 Đặc điểm của cầu dịch vụ ăn uống tại Đà Nẵng 9

2.2.2 Các nhân tổ ảnh hưởng đến cầu dịch vụ ăn uống tại Đà Nẵng 12

Chương III: Giải pháp kích cầu dịch vụ ăn uống tại Đà Nẵng 19

Chương I: Cơ sở lý luận về cầu dịch vụ ăn uống 1.1 Các khái niệm cơ bản

1.1.1 Khái niệm về cầu du lịch

Cầu du lịch là số lượng hàng hóa và dịch vụ mà con người mua và tiêu dùng trong quá trình đi du lịch được giới hạn trong một phạm vi thời gian và không gian nhất định

1.1.2 Khái niệm về cầu dịch vụ ăn uống

Cầu dịch vụ ăn uống là một bộ phận nhu cầu xã hội có khả năng thanh toán về dịch vụ ăn uống, đảm bảo sự ăn uống tạm thời của con người ngoài nơi ở thường xuyên của họ nhằm mục đích thưởng thức, tìm hiểu văn hoá ẩm thực, tham gia vào các chương trình đặc biệt và các mục đích ăn uống

Như vậy, cầu dịch vụ ăn uống cũng có thể được khái niệm là số lượng hàng hoá

và dịch vụ mà con người mua và tiêu dùng trong quá trình đi ăn uống được giới hạn trong một phạm vi thời gian và không gian nhất định

1.2 Nội dung của cầu cầu dịch vụ ăn uống

Về bản chất cầu du lịch chính là cầu về các dịch vụ như lưu trú, ăn uống, vận chuyển cho nên khi phân tích các đặc điểm và nhân tố ảnh hưởng tới cầu dịch vụ ăn uống nhóm sẽ dựa trên nội dung của cầu du lịch để khái quát và hoàn thiện

1.2.1 Đặc điểm của cầu dịch vụ ăn uống

Cầu về dịch vụ ngày càng phong phú, đa dạng về quy mô, chủng loại, chất lượng nên cầu về dịch vụ ăn uống cũng đa dạng theo Cầu về dịch vụ ăn uống theo đối tượng khách được chia thành 2 loại:

+ Cầu của dân cư địa phương

+ Cầu của khách du lịch

Dựa vào những yếu tố khác nhau như thu nhập, giới tính, nghề nghiệp,lứa tuổi hay quốc tịch mà các dịch vụ ăn uống có sự thay đổi và hoàn thiện liên tục để thích nghi tốt nhất với nhu cầu của các đối tượng khách khác nhau

❖ Dễ thay đổi

Khác so với hàng hóa thì cầu về dịch vụ không được thẩm định trước khi tiêu dùng nên dẫn đến việc dễ thay đổi ý định trước sự tác động bởi nhiều yếu tố như phương tiện truyền thông, người thân bạn bè xung quanh hay do chính từ bản thân khách hàng Cầu dịch vụ ăn uống cũng vậy, khách hàng cũng có thể thay đổi ý định bất cứ khi nào mà họ muốn trước khi đưa ra quyết định Các quyết định này có thể từ một các nhân hoặc nhóm bạn bè…Điều này cũng làm cho cầu ăn uống linh hoạt hơn

❖ Tính thời vụ

Song song với tính thời vụ của du lịch thì cầu ăn uống cũng có tính thời vụ Gắn với quá trình đi du lịch của khách hàng về khoảng thời gian, sở thích,hay phong tục tập quán thì cầu ăn uống cũng sẽ thay đổi và không đều đặn, thường xuyên

❖ Độ co giãn về giá

Độ co giãn về giá một phần nào cũng sẽ quyết định mức chi tiêu của khách hàng Nếu sản phẩm dịch vụ ăn uống nào đó hạ giá thì bên cạnh sở thích, thì giá cả cũng sẽ giúp thúc đẩy cầu ăn uống tăng cao hơn và ngược lại Điều này rất dễ nhận biết, đặc biệt tại các điểm du lịch Các sản phẩm ăn uống sẽ được tin dùng hơn dựa trên chất lượng và giá cả của chúng, vì thế mà cũng có thể kích thích hoặc kìm hãm cầu ăn uống

❖ Lan truyền

Xu hướng xem trước và tìm hiểu các món ăn cũng như chất lượng đồ ăn trước khi tiêu dùng hiện nay là một thủ tục trước khi quyết định sử dụng sản phẩm đó, đặc biệt là với khách du lịch Với mong muốn được trải nghiệm tốt nhất những món ăn thì bên cạnh việc sử dụng Internet thì cầu ăn uống cũng bị phụ thuộc vào tính truyền miệng của người dân địa phương hoặc những người đã từng sử dụng chúng trước đó Các cơ sở, các món ăn ngon nếu được khen nhiều, đánh giá tốt thì cầu về sản phẩm đó

sẽ tăng và ngược lại Vậy nên cầu dịch vụ ăn uống bị ảnh hưởng rất lớn với tính lan truyền này

Sự khác biệt về vị trí địa lý hay khoảng cách đều không quá đáng ngại với nhu cầu của khách hàng Vì xuất phát từ bản thân con người nên bất cứ chỗ nào có cư dân thì ở đó sẽ nảy sinh nhu cầu ăn uống, chúng rải rác ở mọi nơi Chính vì vậy cầu ăn uống sẽ không tập trung tại một điểm mà sẽ phân tán nhiều nơi, tùy thuộc vào nhu cầu

của du khách

1.2.2 Nhân tố ảnh hưởng đến cầu dịch vụ ăn uống

Nhu cầu về dịch vụ ăn uống phụ thuộc vào thu nhập của người dân hoặc khách

du lịch Thu nhập càng cao, nhu cầu ăn uống sẽ càng lớn Vì nhu cầu ăn uống là không thể bỏ cho nên mức thu nhập sẽ ảnh hưởng tới mức chi tiêu cho ăn uống Thu nhập cao cầu ăn uống có thể là những nơi sang trọng với chất lượng tốt, còn thu nhập trung bình hoặc ít thì có thể lựa chọn các dịch vụ ăn uống bình dân…

❖ Giá cả hàng hóa dịch vụ có liên quan

Bên cạnh giá cả của chính món ăn, thì các dịch vụ liên quan như phương thức di chuyển, địa điểm cũng ảnh hưởng tới cầu ăn uống Tâm lý của người dùng là muốn sử dụng những sản phẩm tốt nhất với chất lượng tốt nhất vì vậy các dịch vụ liên quan cũng có chất lượng giá cả tốt thì đương nhiên cầu ăn uống sẽ tăng

❖ Tâm lí, tập quan, thị hiếu của người tiêu dùng

Cầu dịch vụ ăn uống đa số dựa trên thị hiếu và tâm lý của khách hàng Một món

ăn chưa từng được ăn qua hoặc quen với phong cách, cách dùng của những sản phẩm này sẽ làm cho con người có sự tò mò về việc muốn trải nghiệm hoặc giữ nguyên khẩu

vị đã dùng

Với một sản phẩm dịch vụ ăn uống sự kì vọng của khách hàng luôn luôn lớn Điều này kích thích cầu ăn uống phát triển nhanh và vượt trội Nếu như trải nghiệm không như kì vọng của khách hàng thì đương nhiên khách hàng sẽ từ chối quay lại bởi

ấn tượng đầu tiên là quan trọng nhất Nó tác động tới quyết định lựa chọn tiếp các sản phẩm ăn uống nếu như các sản phẩm đã đạt mức yêu cầu và hơn hết sự kì vọng sẽ lôi kéo để có những dịch vụ tốt hơn

Đây là một yếu tố quan trọng ảnh hưởng đến lượng cầu về dịch vụ ăn uống Khi dân số tăng lên thì mức nhu cầu về dịch vụ ăn uống cũng sẽ tăng lên Tuy nhiên do khả năng sản xuất và mức thu nhập của người dân, nên qui mô dân số tăng lên thì cơ cấu của nhu cầu sẽ thay đổi Yếu tố này cũng tác động không nhỏ tới cách thức, cơ cấu các dịch vụ ăn uống

❖ Chính sách chính phủ

Các chính sách của Chính phủ trong từng thời kì có ảnh hưởng đến mức thu nhập của người tiêu dùng và giá cả của hàng hóa và dịch vụ Do đó ảnh hưởng đến cầu

về hàng hóa dịch vụ Chẳng hạn những dịch vụ cần hạn chế tiêu dùng thì Nhà nước đặt mức thuế cao, do đó giá bán sẽ cao, vì vậy cầu giảm và ngược lại

Chương II: Thực trạng về cầu dịch vụ ăn uống tại Đà Nẵng

2.1 Khái quát chung về cầu dịch vụ ăn uống

2.1.1 Giới thiệu chung về cầu dịch vụ ăn uống

Ăn uống hiện nay là một trong những nhu cầu cấp thiết của con người Ngày nay do sự phát triển của nền kinh tế, năng suất lao động tăng lên vì thế mà thu nhập và nhận thức của con người ngày càng cao Mức sống của người dân đang ngày càng cải thiện hơn dẫn đến nhu cầu của con người vì thế được nâng cao lên Trên địa bàn thành phố Đà Nẵng, người dân địa phương và du khách đến đây hàng năm số lượng lớn nên nhu cầu về dịch vụ ăn uống rất cao

2.1.2 Các loại hình dịch vụ ăn uống mà khách có nhu cầu

Ăn uống là nhu cầu thiết yếu của con người, các cơ sở cung cấp dịch vụ ăn uống ở Đà Nẵng cũng có nhiều loại hình dịch vụ ăn uống mà khách có nhu cầu là: nhà hàng bình dân và nhà hàng cao cấp

Quán ăn uống bình dân là những cơ sở chế biến và bán các sản phẩm ăn uống với kỹ thuật và công nghệ đơn giản, phục vụ nhu cầu ăn uống phổ thông của khách hàng phù hợp với khả năng thanh toán của đại bộ phận dân cư bao gồm các cửa hàng

ăn uống quán ăn, quán giải khát, vỉa hè Nhà hàng bình dân có vẻ bề ngoài giản dị, đơn

sơ nhưng bên trong quán rất tươm tất và sạch sẽ với những bộ bàn ghế được sắp xếp rất gọn gàng Nhờ vậy nên cho dù quán không rộng lắm nhưng tạo được cảm giác thoải mái cho khách hàng

Xích Lô Beer- 74 Nguyễn Tri Phương-Thanh Khê- Đà Nẵng

Hầu hết các nhà hàng bình dân đều có một số đặc điểm chung như giá cả của các món ăn trong quản tương đối trung bình, không đắt, hợp với túi tiền của người

dân, phù hợp với học sinh, sinh viên, khách du dịch có mức thu nhập tầm trung, Việc

ăn uống của mọi người sẽ dễ dàng và thuận tiện hơn khi ngày ngày mọi người luôn bận rộn với công việc thì hàng bình dân là sự lựa chọn phù hợp nhất

Các món ăn ở cửa hàng bình dân thưởng rất đa dạng và thân thuộc với mọi người, thường thì các nhà hàng bình dân có phong cách pha trộn các món ăn từ Bắc, Trung, Nam để tạo ra hương vị hấp dẫn và giá rẻ cho khách hàng Các món ăn ở Đà Nẵng thường được phục vụ cùng 1 lúc, các món ở đây mang đậm chất món ăn Miền Trung, đồ ăn thường có thêm các loại mắm đa dạng các món lẩu, nướng, các loại hải sản khác nhau cho du khách thích nhậu…

Nhiều du khách có khả năng chi trả cao có nhu cầu về gói dịch vụ nên sẽ lựa chọn những loại hình dịch vụ có chất lượng cao hơn Chính vì vậy mà trên địa bàn thành phố Đà Nẵng các doanh nghiệp đã chuẩn hóa dịch vụ ăn uống trong các nhà hàng (kết hợp xây dựng với những vị trí có tầm nhìn đẹp, view biển…) để tạo ra được

sự tiện lợi và lợi ích cho khách hàng, đảm bảo chất lượng dịch vụ, tạo lợi thế cạnh tranh trên thị trường Các cơ sở dịch vụ ăn uống đạt chuẩn để phục vụ du khách được những nhà đầu tư tích cực triển khai, tuân thủ và dựa trên những tiêu chí về sản phẩm phục vụ khách, nhân sự, vị trí, kiến trúc, trang thiết bị, cách tổ chức dịch vụ, vệ sinh môi trường, vệ sinh an toàn thực phẩm, phòng cháy, chữa cháy Dịch vụ ăn uống nhà hàng ở thành phố Đà Nẵng đáp ứng hầu hết nhu cầu của con người với các gói dịch vụ hài lòng nhất có thể Giới doanh nhân hay người có thu nhập cao thường mời nhau vào các nhà hàng sang trọng: Legend, Majestic… để ăn, uống những món Tây chính hiệu hoặc món Việt cao cấp

Memory Lounge - Hải Châu 1 – Đà Nẵng

2.2 Phân tích đặc điểm và nhân tố ảnh hưởng tới cầu dịch vụ ăn uống tại Đà Nẵng

2.2.1 Đặc điểm của cầu dịch vụ ăn uống tại Đà Nẵng

❖ Cầu dịch vụ ăn uống ở Đà Nẵng rất đa dạng về đối tượng và chất lượng dịch vụ.

Đà Nẵng được mệnh danh là thành phố đáng sống nhất cả nước và có rất nhiều những danh lam thắng cảnh hút hồn du khách bốn phương Có những bờ biển đẹp dài, nước trong vắt và xanh mượt, những địa điểm du lịch nổi tiếng có tên tuổi trên thế giới Vì thế Đà Nẵng thu hút được rất đông đảo du khách trong và ngoài nước đến đây Đối tượng đi du lịch đến Đà Nẵng đa dạng cả về độ tuổi, giới tính, nghề nghiệp Khách

du lịch có thể là bất kì ai, nam hay nữ, người trẻ tuổi hoặc lớn tuổi, nhân viên văn phòng, nội trợ hay doanh nhân… Đối tượng khách đi du lịch đa dạng cũng dẫn đến cầu về dịch vụ ăn uống đa dạng theo Thông thường khách du lịch quốc tế sẽ có cầu ăn uống cao hơn so với khách du lịch nội địa, yêu cầu khắt khe hơn về chất lượng cũng như mùi vị của món ăn Khách du lịch cũng có nhu cầu thưởng thức dịch vụ ăn uống khác nhau, có người chọn nhà hàng Á (Trung Quốc, Việt Nam, Ấn Độ…), có người lại

ưa thích những món ăn Âu với sự sang trọng với cách bày trí rượu vang, khăn ăn, dao thìa dĩa riêng biệt… Những thực khách có thu nhập cao phần lớn sẽ chọn những nhà hàng sang trọng, đầy đủ tiện nghi như La Maison 1888, Citron Restaurant, Wataerfront Danang Restaurant & Bar, Le Bambino, Brillant Seafoood…

La MaiSon Deli- Hải Châu- Đà Nẵng

Những thực khách có thu nhập tầm trung hoặc thấp có thể lựa chọn nhà hàng Akataiyo, Nhà hàng Đà Nẵng Madame Lân, Nhà hàng Đà Nẵng Kim Đô… Hoặc có những thực khách đến với Đà Nẵng chỉ để trải nghiệm những món ăn đường phố,

những món ăn mang đậm nét đặc trưng của Đà Nẵng như Mì Quảng, bánh tráng cuộn thịt heo, gỏi cá Nam Ô, bánh khô mè, chè sầu…

Với những nhà hàng cao cấp thì chất lượng dịch vụ sẽ luôn luôn được đảm bảo

ở mức tốt nhất Tùy từng nhà hàng cao cấp, trung, bình dân, quán vỉa hè… mà chất lượng dịch vụ ăn uống cũng như quy cách phục vụ sẽ khác nhau, cho nên cầu dịch vụ

ăn uống ở Đà Nẵng tương đối đa dạng về chất lượng dịch vụ

❖ Cầu ăn uống ở Đà Nẵng dễ bị thay đổi (hay có tính linh hoạt cao)

Điều này được thể hiện rất rõ vì nhu cầu con người dễ dàng bị thay thế, thay đổi Nhất là trong tình hình dịch Covid 19 diễn ra rất phức tạp, đặt chỗ tại các nhà hàng cao cấp vô cùng khó khăn, du khách sẽ lựa chọn ăn uống tại các nhà hàng tầm trung hay bình dân hơn vì dễ thay đổi địa điểm và thực đơn món ăn, kể cả khi đến tận nhà hàng, khách hàng vẫn có thể rời quán Các hàng quán ở Đà Nẵng do tình hình dịch cũng buộc phải đóng cửa theo chỉ thị 16 Các nhà hàng ăn uống thương hiệu lớn, chất lượng cao cấp với mô hình phục vụ tại chỗ sang trọng cũng thay đổi chiến lược nhiều,

từ tập trung vào nhóm khách tiêu dùng du lịch tiêu dùng cao, nay chuyển sang phân khúc khách Việt Nam địa phương, người dân tuy thu nhập trung bình – khá nhưng có nhu cầu ăn uống ổn định và bền vững hơn rất nhiều, đảm bảo tăng trưởng doanh thu bình ổn hơn cho các doanh nghiệp Khách hàng không đi ăn tại chỗ được, họ sẽ đặt hàng online thông qua các app giao đồ ăn như Shopee food, Grabfood, Gojek, Baemin… Cầu ăn uống ở Đà Nẵng thay đổi linh hoạt bởi nhu cầu ăn uống là cần thiết với cả dân địa phương lẫn du khách, nó sẽ bị thay đổi tùy theo cầu của mỗi cá nhân, tập thể

❖ Cầu ăn uống ở Đà Nẵng có tính thời vụ

Lượng khách du lịch đến Đà Nẵng không đều đặn quanh năm, thường chỉ tập trung vào những thời điểm nhất định

- Do tính thời vụ của tài nguyên du lịch ở Đà Nẵng

Đà Nẵng nổi bật nhất với tài nguyên thiên nhiên là biển, được mệnh danh là thành phố biển Nhưng tài nguyên du lịch biển lại có tính mùa vụ hết sức rõ rệt, phụ thuộc vào thời tiết Cho nên du khách sẽ đến Đà Nẵng nhiều vào mùa hè và giảm vào mùa đông Từ tháng 9 đến tháng 12, Đà Nẵng rất thiếu khách trong khi mùa này là mùa cao điểm khách quốc tế đến Việt Nam Do đó Đà Nẵng phải làm sao để “kéo” khách đến với mình trong thời gian này bằng việc điều chỉnh các sự kiện phù hợp với thời tiết để thu hút du khách như du lịch tâm linh, du lịch hội thảo,…; tăng cường nghiên cứu lượng khách đến Việt Nam vào thời gian này là những đối tượng nào để từ

đó có chiến lược quảng bá, xúc tiến du lịch

Về tài nguyên nhân văn, Đà Nẵng có rất nhiều lễ hội lớn, các Festival quốc tế tổ chức trong năm như Lễ hội pháo hoa quốc tế hàng năm, Lễ hội té nước (2019), Lễ hội ánh sáng (2019)… Các lễ hội không trải đều các tháng mà chỉ tập trung vào ngày tháng, mùa nhất định cho nên cầu ăn uống cũng phụ thuộc lớn vào tính mùa vụ này

- Do thời gian rảnh rỗi của khách du lịch