Tài liệu Sườn Nấu Xúc Xích pptx

Sườn Nấu Xúc Xích Cho sườn ra bát, món này dùng nóng.. Thực hiện: - Chặt sườn vừa ăn.. - Phi thơm tỏi, lá thơm với dầu, cho sườn vào xào... - Cho nước dùng vào ngập sườn, nấu lửa vừa, ch

Sườn Nấu Xúc Xích

Cho sườn ra bát, món này dùng nóng Có thể chấm kèm với bánh mì

Nguyên liệu:

- 1/2kg sườn non

- 2 cây xúc xích

- 2 củ khoai tây

- 100gr ô-liu xanh

- 1 cọng boa-rô

- 1 củ cà rốt

- 4 thìa súp cà hộp

- Bột nêm, đường, tiêu, dầu ăn, tỏi xay, bột năng

- 5 lá thơm

- 1 bát nước dùng

Thực hiện:

- Chặt sườn vừa ăn

- Cắt khúc xúc xích

- Cắt khúc boa-rô, cà rốt

- Phi thơm tỏi, lá thơm với dầu, cho sườn vào xào

- Cho cà hộp vào, đảo đều, nêm gia vị

- Cho nước dùng vào ngập sườn, nấu lửa vừa, cho khoai tây, cà rốt vào

- Cho xúc xích, ô-liu, boa-rô và bột năng pha nước vào tạo độ sánh

Hoa Xuân Cuộn Sốt Cà

Món này dùng nóng với bánh mì rất ngon

Nguyên liệu:

- 200gr tôm

- 200gr thịt nạc dăm

- 100gr thịt cua

- 200gr mỡ chài

- 2 quả trứng gà

- 5 quả cà chua bi, bổ đôi

- 100gr đồ chua, kiệu

- Bột nêm, tiêu, đường, dầu ăn, dầu mè, tỏi xay, bột năng, nước dùng

Thực hiện:

- Xay thịt nạc dăm

- Quết tôm, thịt cua, thịt nạc dăm, trộn đều với bột năng, tỏi và gia vị

- Nhồi hỗn hợp nhiều lần cho dẻo, đập quả trứng vào

- Dùng mỡ chài cuốn nhân lại, rán vàng

- Đun chút dầu khác, phi thơm tỏi, xào chín cà chua, cho đồ chua, củ kiệu vào xào

- Cho nước dùng, nước bột năng, trứng vào khuấy đều