Cá thu sốt đậu xanh Dùng nóng, dọn kèm nước tương và ớt thái lát... Thực hiện: - Cá thu để nguyên lát , rửa sạch, ướp với rượu trắng, để vài phút, thấm khô, thả vào chảo dầu rán vàng đều
Trang 1Cá thu sốt đậu xanh
Dùng nóng, dọn kèm nước tương và ớt thái lát
Nguyên liệu:
- 1 lát cá thu khoảng 700g
- 100g đậu xanh
- 200g thì là
- 50ml nước cốt dứa
- 50ml nước dùng gà
- 1 thìa súp tương cà
Trang 2- 1 thìa súp dầu hào
- 1 thìa súp nước cốt dứa
- 1 thìa cà phê hành, tỏi băm, dầu ăn
Thực hiện:
- Cá thu để nguyên lát , rửa sạch, ướp với rượu trắng, để vài phút, thấm khô, thả vào chảo dầu rán vàng đều hai mặt Đậu xanh nấu chín, xay nhuyễn
- Phi thơm hành, tỏi băm với hai thìa súp dầu ăn, cho tương cà, đậu xanh, nước cốt dừa, nước dùng, nước cốt dứa, dầu hào vào nấu sôi Cho cá thu vào, để lửa riu riu khoảng 10 phút cho cá thấm, cho thì là vào, tắt lửa