Cá hố kho nấm bào ngư Để món ăn thêm hấp dẫn, bạn có thể cho thêm cà rốt, ngô non... - Nấm bào ngư bỏ gốc, ngâm nước muối khoảng 5 phút, rửa sạch, để ráo.. Nấm nhỏ để nguyên, nấm to chẻ
Trang 1Cá hố kho nấm bào ngư
Để món ăn thêm hấp dẫn, bạn có thể cho thêm cà rốt, ngô non
Nguyên liệu:
- 350g cá hố
- 150g nấm bào ngư
- 2 quả ớt hiểm
- 10g hành tím băm, 1 nhánh hành lá
Trang 2- Gia vị: muối, tiêu, đường, hạt nêm, nước mắm, nước màu dừa, dầu ăn
Thực hiện:
- Cá hố xát muối, rửa sạch, để ráo thái khúc dài 5cm Ướp cá với hành tím, 1 thìa cà phê hạt nêm, 1/4 thìa cà phê muối, 1.5 thìa cà phê đuờng, 1.5 thìa súp nước mắm, 1/2 thìa cà phê nước màu dừa, 1/2 thìa cà phê tiêu, 1/2 thìa súp dầu ăn
- Nấm bào ngư bỏ gốc, ngâm nước muối khoảng 5 phút, rửa sạch, để ráo Nấm nhỏ để nguyên, nấm to chẻ đôi Hành lá và ớt thái xéo
- Đun nóng 2 thìa súp dầu ăn, cho cá hố vào rán săn đều hai mặt Cho nước ấm vào xâm xắp mặt cá Kho 10 phút, sau đó cho nấm bào ngư vào kho, nêm lại cho vừa ăn(1/4 thìa cà phê nước mắm), thêm hành lá và ớt