Tài liệu Cá thu sốt thì là pptx

- Ướp với dầu ăn, bột nêm, nước mắm và tiêu trong khoảng 15 phút cho thấm.. - Lăn cá qua bột bắp, cho vào chảo nhiều dầu, chiên vàng đều... - Trút thì là thái nhuyễn vào, đảo đều, tắt bế

Cá thu sốt thì là

Dùng nóng

Nguyên liệu:

- 1 khứa cá thu khoảng 250gr

- 50gr thì là

- 1/2 thìa súp bột nêm

- 1 thìa cà phê nước mắm

- 1/2 thìa cà phê tiêu

- 1 củ hành tím

- 2 thìa súp bột bắp

- 2 quả ớt sừng, dầu ăn

Thực hiện:

- Rửa sạch cá thu, để ráo

- Ướp với dầu ăn, bột nêm, nước mắm và tiêu trong khoảng 15 phút cho thấm

- Lăn cá qua bột bắp, cho vào chảo nhiều dầu, chiên vàng đều

- Đun nóng khoảng 1 thìa súp dầu ăn, cho hành tím băm nhỏ vào, phi thơm

- Cho cá vào đảo nhanh tay

- Trút thì là thái nhuyễn vào, đảo đều, tắt bếp

- Bày cá ra đĩa

- Trang trí ớt tỉa hoa

- Dọn kèm với cơm trắng, ít nước mắm và ớt thái khoanh

Cá mó sốt cay

Dùng nóng

Nguyên liệu:

- 300gr cá mó

- 50gr tỏi

- 50gr ớt đỏ

- 50gr sả cây

- 2 thìa cà phê bột nêm

- 2 thìa cà phê đường

- 1 thìa súp dầu màu điều

- 1 thìa súp tương ớt

- Dầu ăn, rau mùi để trang trí

Thực hiện:

- Làm cá mó lấy hết mang, móc sạch ruột, rửa rồi để ráo nước

- Chiên vàng cá trong chảo nhiều dầu

- Vớt ra, đặt vào giấy thấm dầu

- Làm sạch tỏi, ớt và sả rồi để chung vào máy, xay nhuyễn

- Đun sôi dầu màu điều, cho tỏi, ớt và sả xay vào, xào thơm

- Nêm bột nêm, tương ớt và đường cho vừa ăn

- Bày cá ra đĩa, rưới nước sốt lên

- Trang trí rau mùi

- Dọn kèm với cơm trắng