Tài liệu Cá Rán Sốt Hạt Hướng Dương doc

Dọn cá ra đĩa, có thể trang trí với dưa chuột, dùng nóng... - Rắc chút bột năng lên cá, rán vàng, vớt ráo dầu.. - Thái hạt lựu và ớt bỏ hạt.. - Tiếp đến, cho bột năng vào tạo độ sánh, rắ

Dọn cá ra đĩa, có thể trang trí với dưa chuột, dùng nóng

Nguyên liệu:

- 300gr phi lê cá

- 1/2 quả dứa (thơm)

- 50gr hạt hướng dương

- 2 quả ớt chuông đỏ

- 3 củ hành tím

- 1/2 bát nước ép dừa

- 2 thìa súp bột năng

- 1 thìa súp dầu ăn

- Gia vị: bột nêm, đường, tương cà

Thực hiện:

- Cá cắt khúc 15cm, khứa sợi không đứt rời

- Rắc chút bột năng lên cá, rán vàng, vớt ráo dầu

- Thái hạt lựu và ớt bỏ hạt

- Đun nóng dầu, phi thơm hàng băm, cho ớt, dứa, nước ép dứa vào, nêm gia vị

- Tiếp đến, cho bột năng vào tạo độ sánh, rắc hạt hướng dương lên

Cho nha đam sốt dầu hào ra đĩa, dùng nóng với cơm rất ngon

Nguyên liệu:

- 200gr cải ngồng

- 50gr thịt cua

- 100gr cà rốt

- 200gr nha đam

- Nước sốt: 2 thìa súp dầu hào, đường, bột nêm, 1 thìa súp dầu ăn, 1 bát nước dùng, 2 thìa cà phê bột năng, 1 thìa cà phê gừng xay

Thực hiện:

- Đun sôi nước dùng, nêm gia vị làm nước sốt, cho bột năng pha loãng vào tạo

độ sánh

- Gọt vỏ nha đam, cắt miếng, ngâm nước muối, vớt ráo, trụng chín, tỉa hoa cà rốt