Tài liệu Cá hồi nướng vỉ sốt dâu ppt

Thực hiện: - Rửa nầm rơm, cà-rôt, cà tím, ớt chuông, ướp với muỗi, tiêu, rau mùi tây persil băm nhuyễn, nướng chín.. - Gọt vỏ chanh, băm nhuyễn, vắt lây nước cốt chanh.. - Bam nhuyễn hà

Cá hồi nướng vỉ sôt dầu

Nguyên liệu:

- 200g phi-lê cá hôi,

- Ï quả ớt chuông đỏ nhỏ,

- 10g nam rom,

- 1/2 củ cà-rốt,

- 2 quả cà tím nhỏ,

- Ï củ hành tím, 1/2 quả chanh,

- 100g hỗn hợp dâu (dâu tây, phúc bổn tử, dâu tăm ,

- một nhánh thyme (một loại lá thơm).,hay một muỗng cà phê bột lá

- 2 thìa súp mật ong,

- 1 thìa súp dầu ăn, rau mùi tây (ngò tây) persil,

- muối, tiêu

Thực hiện:

- Rửa nầm rơm, cà-rôt, cà tím, ớt chuông, ướp với muỗi, tiêu, rau mùi tây (

persil) băm nhuyễn, nướng chín

- Gọt vỏ chanh, băm nhuyễn, vắt lây nước cốt chanh

- Bam nhuyễn hành tím

- Đun nóng chảo, cho hành băm, vỏ chanh, nước côt chanh, hôn hợp dâu, mật

ong vảo, đun trên lửa nhỏ

- Dâu vừa mêm, nêm muôi vừa ăn, g1ữ âm

- Băm nhuyên lá thyme

- Thoa dâu lên cá, răc muôi, tiêu, lá thyme, xếp lên vỉ, nướng chín vàng hai mặt

Chú ý:

( Khi nướng thỉnh thoảng nhớ múc sôt dâu chê từ từ vào cá, nêu không cá sẽ khô, mât ngon và vị ngọt của cá )

Thưởng thức:

Lây cá nướng ra đĩa, cho rau củ nướng lên trên, rưới sôt dâu, dùng nóng