Tài liệu Tôm hấp bia sốt cà chua pdf

- 3 trái cà chua - Gia vi tiêu, muôi, đường, nước măm ngon, dâu ăn, sa tê Thực hiện: Tôm rửa sạch bóc vỏ, bỏ đâu, chừa lại phân đuôi, căm vào xiên tre môi xiên khoảng 4, 5 con Cà chua r

Tom hap bia sot ca chua

Nguyên liệu:

- 1 kg tom su tuoi

- Que xién bang tre

- 3 trái cà chua

- Gia vi tiêu, muôi, đường, nước măm ngon, dâu ăn, sa tê

Thực hiện:

Tôm rửa sạch bóc vỏ, bỏ đâu, chừa lại phân đuôi, căm vào xiên tre ( môi xiên

khoảng 4, 5 con)

Cà chua rửa sạch, lây mũi dao rạch vài đường trên mặt trái rỗi trân qua nước sôi

dé tach phan vo Sau khi da tach vo, cat làm hai, bỏ sạch hạt rôi băm thật nhuyên, đê

riêng

Hành tỏi băm nhuyễn, phi lên cho thơm rồi trút cà chua đã băm vào chảo Thêm

vào chút nước mắm ngon, ném gia vi: sa té, đường bột ngọt, tiêu, chút xíu nước, quậy

thật đều để cà chua chín nhuyễn rồi nhắc xuống ( Nếu sốt hơi loãng, lẫy một muỗng

cà phê bộ mì tính hay bột fécule pomme de terre, hòa với chút nước lạnh, để từ từ vào

sốt, khi sốt hơi đặt lại Nếu thích cay nhiều, để bột sa té nhiều hơn

Đô một lon bia cùng với ít nước lạnh vào nỗi hâp rồi xêp tôm lên, đậy vung chặt, nâu sôi đề hấp chín tôm trong vòng 15-20 phút là được

Trình bày:

Múc sốt cà chua ra đĩa, bày xiên tôm lên trên „ bỏ thêm ít ngò cho đẹp