Bí Xanh Nhồi Sốt Cà Chua Cho bí ra đĩa, rưới sốt cà chua lên... - Cà chua bỏ hột, xay nhuyễn.. - Đậu phụ non tán nhuyễn.. Nhồi hỗn hợp trên vào bí, hấp chín.. Sốt sôi, tắt bếp.
Trang 1Bí Xanh Nhồi Sốt Cà Chua
Cho bí ra đĩa, rưới sốt cà chua lên
Nguyên liệu:
- 1 quả bí xanh
- 1 miếng đậu phụ non
- 50gr nấm rơm
- 1 quả ớt sừng
Trang 2- 1 khúc boa-rô
- 2 quả cà chua
- 1 nhánh rau mùi
- Gia vị: muối, tiêu, đường, dầu ăn, nước tương, bột năng
Thực hiện:
- Bí xanh got vỏ, bỏ ruột, cắt khoanh 2cm
- Boa-rô, rau mùi, nấm rơm, mộc nhĩ ngâm nở, rửa sạch, thái nhuyễn
- Ớt thái nhỏ
- Cà chua bỏ hột, xay nhuyễn
- Đậu phụ non tán nhuyễn
- Trộn đều đậu phụ, nấm rơm, ớt, rau mùi, mộc nhĩ với 1/2 thìa cà phê muối, 1/3 thìa cà phê đường, 1/3 thìa cà phê tiêu Nhồi hỗn hợp trên vào bí, hấp chín
- Làm sốt: đun nóng 1 thìa súp dầu ăn, phi thơm boa-rô, cho cà chua xay vào Nêm 1 thìa cà phê muối, 1/2 thìa cà phê đường, 2 thìa cà phê nước tương, 1 thìa cà phê bột năng hòa với nước hơi sánh Sốt sôi, tắt bếp