BÀI THU HOẠCH KINH tế CHÍNH TRỊ mác LÊNIN

▪ Giá trị sử dụng của hàng hóa chỉ thể hiện khi con người sử dụng hay tiêu dùng tiêu dùng cho sản xuất, tiêu dùng cho cá nhân, nó là nội dung vật chất của của cải, không kể hình thức xã

ĐẠI HỌC Y DƯỢC THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH

KINH TẾ CHÍNH TRỊ MÁC-LÊNIN

BÀI THU HOẠCH

THỰC HIỆN: TỔ 46 LỚP Y19H

CÁC THÀNH VIÊN TRONG TỔ

1 VÕ HOÀI ĐỨC

2 PHÙNG MINH KIỆT

3 PHAN NGUYỄN THANH NGÂN

4 HỒ NAM QUÝ NHẬT

5 LÊ GIA PHÚ

6 TRẦN LÊ MINH QUÂN

7 NHỊNG THANH TRÚC

8 HOÀNG ĐỨC TRUNG

MỤC LỤC

I) Tổng quan về hàng hóa 4

1) Hàng hóa là gì? 4

2) Các thuộc tính của hàng hóa 5

b) Giá trị sử dụng 5

c) Giá trị 5

3) Mối quan hệ giữa hai thuộc tính của hàng hóa 7

II) Sau đây là bài phân tích của tổ với vai trò là người sản xuất thịt heo 8

1) Trước hết chúng ta cần biết thịt heo tươi và an toàn là gì? 8

2) Hai thuộc tính của thịt heo là: 9

a) Giá trị sử dụng 9

b) Giá trị 10

3) Tầm quan trọng của thịt heo an toàn đối với xã hội 11

4) Trách nhiệm xã hội của người sản xuất thịt heo đối với người tiêu dùng 12

5) Tác động của quy luật cạnh tranh tới doanh nghiệp, cơ sở kinh doanh mặt hàng thịt heo và người tiêu dùng 14

6) Phương pháp đề ra để duy trì vai trò của người sản xuất thịt heo trên thương trường 15

III) Kết luận: 17

Đề: Hãy chọn một loại hàng hóa và đóng vai trò người sản xuất ra loại hàng hóa đó để thảo luận về thuộc tính và chỉ ra tầm quan trọng đó đối với xã hội? Phân tích trách nhiệm xã hội của mình đối với người tiêu dùng, cảm nhận tác động của quy luật cạnh tranh và đề ra phương án để duy trì vị trí sản xuất của mình trên thương trường.

BÀI LÀM

I) Tổng quan về hàng hóa

1) Hàng hóa là gì?

◦ Hàng hóa là sản phẩm của lao động, nó có thể thỏa mãn những nhu cầu nhất định nào đó của con người thông qua trao đổi mua bán Hàng hóa bao gồm cả hàng hóa hữu hình và hàng hóa vô hình, nghĩa là bao gồm tất cả các sản phẩm của các ngành sản xuất vật chất và phi vật chất

2) Các thuộc tính của hàng hóa

◦ Thuộc tính là những tính chất thuộc về bản thân sự vật Hàng hóa có hai thuộc tính cơ bản

là giá trị sử dụng và giá trị

b) Giá trị sử dụng

• Khái niệm:

▪ Giá trị sử dụng là công dụng hay tính có ích của vật nhằm thỏa mãn nhu cầu nào đó của con người, không kể nhu cầu đó được thỏa mãn trực tiếp hay gián tiếp Ví dụ: gạo để ăn, áo

để mặc, …

• Đặc điểm:

▪ Hàng hóa có thể có một hay nhiều giá trị sử dụng hay công dụng khác nhau Số lượng giá trị sử dụng của một vật không phải ngay một lúc đã phát hiện ra được hết, mà nó được phát hiện dần dần trong quá trình phát triển của khoa học-kỹ thuật

▪ Giá trị sử dụng là một phạm trù vĩnh viễn vì giá trị sử dụng hay công dụng của hàng hóa

là do thuộc tính tự nhiên của vật thể hàng hóa quyết định

▪ Giá trị sử dụng của hàng hóa chỉ thể hiện khi con người sử dụng hay tiêu dùng (tiêu dùng cho sản xuất, tiêu dùng cho cá nhân), nó là nội dung vật chất của của cải, không kể hình thức xã hội của của cải đó như thế nào

▪ Giá trị sử dụng của hàng hóa là giá trị sử dụng của xã hội vì giá trị sửNó dụng của hàng hóa không phải giá trị sử dụng của người sản xuất trực tiếp mà là cho một người khác, cho

xã hội thông qua giá trị buôn bán, trao đổi Điều đó đòi hỏi người sản xuất hàng hóa phải luôn quan tâm đến nhu cầu xã hội thì hàng hóa của họ mới bán được

▪ Một vật khi đã là hàng hóa thì nhất thiết nó phải có giá trị sử dụng Nhưng không phải bất cứ vật gì có giá trị sử dụng là hàng hóa Chẳng hạn, không khí rất cần cho cuộc sống con người, nhưng không phải hàng hóa Nước suối, quả dại cũng có giá trị sử dụng, nhưng không phải là hàng hóa

▪ Hàng hóa ngày càng phong phú, đa dạng, hiện đại thì giá trị sử dụng càng cao

c) Giá trị

◦ Muốn hiểu giá trị của hàng hóa phải đi từ giá trị trao đổi, giá trị trao đổi là một giá trị về số lượng, là tỉ lệ theo đó một giá trị sử dụng loại này được trao đổi sử dụng với những giá trị sử dụng loại khác

• Ví dụ: 1m vải= 10kg thóc

◦ Hai vật thể khác nhau có thể trao đổi được với nhau thì giữa chúng phải có có sở chung nào

đó Vì các hàng hóa khác nhau về giá trị sử dụng nên không thể lấy giá trị sử dụng để đo lường hàng hóa Các hàng hóa khác nhau chỉ có một thuộc tính chung làm cho chúng có thể so sánh được với nhau trong khi trao đổi: các hàng hóa đều là sản phẩm của lao động, sản phẩm của lao động là do lao động xã hội hao phí để sản xuất ra hàng hóa đó Thực chất các chủ thể khi trao đổi với nhau là trao đổi lao động chứa đựng trong hàng hóa Trong ví dụ trên, giả sử người thợ dệt làm ra được 1m vải mất 5 giờ, người nông dân làm ra 10kg thóc cũng mất 5 giờ Trao đổi 1m vải lấy 10kg thóc thực chất là trao đổi 5 giờ lao động sản xuất ra 1m vải với 5 giờ lao động sản xuất ra 10kg thóc

◦ Từ phân tích trên ta có thể đưa ra kết luận: Giá trị của hàng hóa là lao động xã hội của người sản xuất kết tinh trong hàng hóa

• Đặc trưng của giá trị hàng hóa:

▪ Giá trị là thuộc tính xã hội của hàng hóa

▪ Giá trị là một phạm trù lịch sử, nghĩa là nó chỉ tồn tại ở những phương thức sản xuất có sản xuất và trao đổi hàng hóa

▪ Giá trị hàng hóa biểu hiện quan hệ sản xuất xã hội, tức là quan hệ kinh tế giữa những người sản xuất hàng hóa

▪ Giá trị trao đổi chỉ là hình thức biểu hiện của giá trị Giá trị là nội dung, là cơ sở của giá trị trao đổi Giá trị thay đổi thì giá trị trao đổi cũng thay đổi theo

3) Mối quan hệ giữa hai thuộc tính của hàng hóa.

◦ Hàng hóa là sự thống nhất của hai thuộc tính giá trị sử dụng và giá trị Hai thuộc tính trên đều do cùng một lao động sản xuất ra hàng hóa

◦ Giữa hai thuộc tính của hàng hóa luôn có mối quan hệ ràng buộc lẫn nhau , nó vừa mâu thuẫn vừa thống nhất với nhau , mặt thống nhất thể hiện ở chỗ hai thuộc tính này cùng đồng thời tồn tại trong một hàng hóa , một vật phải có đầy đủ hai thuộc tính này mới là hàng hóa, nếu thiếu một trong hai thuộc tính đó sẽ không phải là hàng hóa

• Mẫu thuẫn giữa hai thuộc tính của hàng hóa thể hiện ở chỗ:

▪ Với tư cánh là giá trị sử dụng thì các hàng hóa không đồng nhất về chất Nhưng với tư cách là giá trị thì các hàng hóa lại đồng nhất về chất đều là sự kết tinh của lao động

▪ Tuy giá trị và giá trị sử dụng cùng tồn tại trong một hàng hóa những quá trình thực hiện chúng lại tách rời nhau về cả mặt không gian và thời gian

◦ Hai thuộc tính của hàng hoá này không phải là do có hai thứ lao động khác nhau kết tinh trong hàng hoá mà là do lao động sản xuất hàng hoá có tính chất hai mặt , vừa có tính trừu tượng ( lao động trừu tượng ) , vừa có tính cụ thể ( lao động cụ thể ) Ta có thể nói , giá trị của hàng hoá là lao động trừu tượng kết tinh trong hàng hoá

◦ Đây chính là mặt chất của giá trị hàng hóa Trong đó, giá trị là nội dung, là cơ sở của giá trị trao đổi, còn giá trị trao đổi là hình thức biểu hiện của giá trị ra bên ngoài Khi trao đổi sản phẩm cho nhau, những người sản xuất ngầm so sánh lao động ẩn giấu trong hàng hoá với nhau Thực chất của quan hệ trao đổi là người ta trao đổi lượng lao động hao phí của mình chứa đựng trong các hàng hoá Vì vậy, giá trị là biểu hiện quan hệ xã hội giữa những người sản xuất hàng hoá Giá trị là một phạm trù lịch sử, gắn liền với nền sản xuất hàng hóa Nếu giá trị sử dụng là thuộc tính tự nhiên thì giá trị là thuộc tính xã hội của hàng hóa Như vậy, hàng hoá là sự thống nhất của hai thuộc tính giá trị sử dụng và giá trị, nhưng là sự thống nhất của hai mặt đối lập Đối với người sản xuất hàng hoá, họ tạo ra giá trị sử dụng, những mục đích của họ không phải

là giá trị sử dụng mà là giá trị, họ quan tâm đến giá trị sử dụng là để đạt được mục đích giá trị

mà thôi Ngược lại, đối với người mua, cái mà họ quan tâm là giá trị sử dụng để thoả mãn nhu cầu tiêu dùng của mình Nhưng, muốn có giá trị sử dụng thì phải có giá trị cho người sản xuất

ra nó Như vậy, trước khi thực hiện giá trị sử dụng phải thực hiện giá trị của nó Nếu không thực hiện được giá trị, sẽ không thực hiện được giá trị sử dụng

II) Sau đây là bài phân tích của tổ với vai trò là người sản xuất thịt heo.

1) Trước hết chúng ta cần biết thịt heo tươi và an toàn là gì?

◦ Thịt heo là thực phẩm phổ biến, nhiều chất dinh dưỡng

◦ Thịt heo tươi và an toàn: là thịt sau khi giết mổ ở dạng nguyên con, được cắt miếng hoặc xay nhỏ và được bảo quản ở nhiệt độ thường hoặc nhiệt độ từ 0 độ C đến 4 độ C Là sản phẩm không có thuốc, kháng sinh, hormon, chất kích thích tăng trưởng

• Màu sắc của thịt heo

▪ Thịt tươi có lớp màng khô, có màu đỏ tươi, bề mặt hơi se lại Mặt cắt miếng thịt có màu hồng sáng, da trắng hồng, mềm mại Phần mỡ có màu sáng, chắc, có mùi thơm đặc trưng Phần khớp xương láng và trong Tủy xương bám chặt vào thành ống và trong suốt

▪ Ngược lại, thịt ôi có màu sắc nhợt nhạt, sờ vào miếng thịt thấy nhớt (nhớt ít hoặc nhiều tùy mức độ ôi) Phần mỡ tối màu, có dấu hiệu bở hoặc vữa ra; khớp xương có nhiều nhớt, xuất hiện dịch đục; phần tủy bị tróc ra khỏi thành ống hoặc có dấu hiệu tróc ra, màu sắc tối hoặc nâu

• Mùi thịt heo

▪ Thịt tươi sẽ có mùi thơm đặc trưng Miếng thịt không ngon sẽ có mùi hôi khó chịu và tanh

• Kết cấu phần da, mỡ, thịt heo

▪ Lớp mỡ của heo nuôi bình thường dày từ 1,5 – 2cm Do đó, nên cẩn thận với loại thịt heo có lớp mỡ dưới da mỏng, không bám chắc và có độ dày chưa đến 1cm

• Độ đàn hồi của thịt heo

▪ Lấy ngón tay ấn vào thịt rồi buông ra Nếu không để lại dấu tay, thớ thịt đàn hồi nhanh

và có màu đỏ hồng thì đó là thịt tươi; nếu miếng thịt còn để lại dấu tay thì đã ôi

2) Hai thuộc tính của thịt heo là:

a) Giá trị sử dụng.

◦ Là tính có ích của thịt heo nhằm thỏa mãn nhu cầu của người tiêu dùng như dùng để chế biến các món ăn giàu dinh dưỡng, cung cấp protein cho con người, …

◦ Số lượng giá trị sử dụng của thịt heo không phải ngay một lúc mà phát hiện ra được, mà nó được phát hiện dần dần trong quá trình phát triển khoa học kỹ thuật Chúng ta có thể thấy rằng,

◦ Giá trị sử dụng của thịt heo là một phạm trù vĩnh viễn do đặc tính tự nhiên của thịt heo Chúng ta áp dụng kỹ thuật để làm cho miếng thịt giữ được lâu, ngon hơn nhưng đặc tính tự nhiên của nó không hề thay đổi, nó vẫn là thực phẩm chính yếu cung cấp protein cho con người

◦ Giá trị sử dụng của thịt heo chỉ thể hiện khi con người tiêu dùng và sử dụng nếu không nó không thể gọi là hàng hóa để mua bán và trao đổi

◦ Giá trị sử dụng của thịt theo là giá trị cùa xã hội, nó không phải là giá trị của người sản xuất ra nó mà là có giá trị cho người mua, cho xã hội

◦ Thịt heo ngày càng phong phú, đa dạng thì giá trị sử dụng của nó sẽ tang cao

b) Giá trị.

◦ Thịt heo là tinh hoa được kết tinh từ sự cố gắng, miệt mài lao động của người chăn nuôi heo

◦ Giá trị của thịt heo nói lên mối quan hệ xã hội, đó là mối quan hệ giữa những người sản xuất hể hiện như sau: Nông dân-Thương lái địa phương- Thương lái đường dài- Công ty chế biến thực phẩm- Cửa hàng bán lẻ- Người tiêu dùng

◦ Trong nền kinh tế dựa trên chế độ tư hữa về tư liệu sản xuất, quan hệ kinh tế giữa người với người biểu hiện thành quan hệ giữa vật với vật Hiện tượng vật thống trị người ta gọi là sự sùng bái hàng hóa, khi tiền tệ xuất hiện thì đỉnh cao của sự sùng bái hàng hóa là sự sùng bái tiền tệ Vì thế, chúng ta chỉ có thể mua thịt thông qua tiền tệ trong cuộc sống hiện đại này

◦ Nó có một phạm trù lịch sử nghĩa là nó chỉ tồn tại ở những phương thức sản xuất có sản xuất và trao đổi Nó đã phát triển cùng với quá trình phát triển của nền công nghiệp chăn nuôi gia súc

◦ Giá trị trao đổi chỉ là hình thức của giá trị, nếu giá trị thay đổi thì giá trị trao đổi cũng thay đổi Nếu lúc trước, người chăn nuôi heo phải mất 1 năm để có heo bán nhưng vì dịch heo tai xanh mà lượng heo bán ra quá ít, lúc đó thịt theo sẽ gia tang vì mức độ khan hiếm của nó không

đủ cung cấp cho người tiêu dùng sử dụng

◦ Ví dụ: 1kg thịt heo= 10kg gạo Chúng ta có thể thấy rằng cả hai đều có điểm chung do cả hai đều là sản phẩm của lao động, là do sự hao phí lao động Người chăn nuôi theo phải bỏ ra 1 năm để chăm bón heo thì phải được trao đổi với 1 năm người nông dân bỏ ra để trồng lúa Đó

là sự trao đổi lao động chứa đựng trong hàng hóa

3) Tầm quan trọng của thịt heo an toàn đối với xã hội.

◦ Thịt lợn chứa hàm lượng protein cao cùng nhiều vitamin và khoáng chất Thịt lợn nạc là một thực phẩm tuyệt vời cho chế độ ăn uống lành mạnh Nó chứa tất cả các axit amin thiết yếu cho sự tăng trưởng và duy trì cơ thể khỏe mạnh Mỡ lợn đôi khi được sử dụng như là một chất béo trong nấu ăn Giống như các loại thịt đỏ, thịt lợn chủ yếu gồm các chất béo bão hòa và chất béo không bão hòa với hàm lượng tương đương nhau.Vitamin B12 trong thịt lợn rất quan trọng cho sự hình thành máu và chức năng của não Thiếu hụt vitamin B12 có thể gây thiếu máu và tổn hại đến tế bào thần kinh

◦ Hiện nay vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm đang ngày càng trở thành mối quan tâm đặc biệt của xã hội cũng như người dân Trước tình hình vệ sinh an toàn thực phẩm ngày cảng trở nên bức thiết, người dân ngày càng quan tâm tới chất lượng thực phẩm an toàn, nhất là với sản phẩm thịt lợn – món ăn chính trong mỗi bữa ăn

◦ Đối với người Việt Nam thịt lợn là một loại thực phẩm quan trọng và cần thiết trong mỗi bữa ăn, có thể nói đây là một sản phẩm quen thuộc và không thể thiếu trong mỗi bữa cơm gia đình Tuy nhiên, trên thực tế, thịt lợn nhiễm hóa chất đang tràn lan trên thị thường và gây ra hậu quả hết sức to lớn cho người tiêu dùng Họ đã ý thức được tính quan trọng của loại thực phẩm này đối với sức khỏe trong tình hình sản xuất và tiêu thị không đảm bảo, nhất là dân cư ở các khu vực đô thị Chính vì vậy mà ngày nay, người tiêu dùng đặc biệt quan tâm đến vệ sinh

an toàn thực phẩm cho các loại thịt tươi sống như thịt lợn

◦ Thời gian gần đây, người tiêu dùng Việt Nam đã chuyển dần từ phương thức đi chợ sang phương thức mua sắm tại siêu thị, các chợ lớn và trung tâm thương mại Cuộc sống hiện đại bận rộn, người tiêu dùng ngày càng thiếu thời gian dành cho việc mua sắm Họ thường mua với

số lượng tăng lên và tần suất ít đi Người tiêu dùng thành thị chọn siêu thị vì sự tiện lợi, sạch

sẽ, mát mẻ, mua được nhiều hàng hóa mà không lo trả giá Người tiêu dùng có xu hướng mua thịt lợn tại các siêu thị vì họ cho rằng nguồn cung cấp ở đây được kiểm dịch và đáng tin cậy

◦ Nhân tố để người tiêu dùng lựa chọn là quan trọng khi mua thịt gồm có giá, độ tươi, màu

◦ Tình trạng bị ngộ độc thực phẩm do ăn phải thịt lợn còn tồn dư 2 chất kháng sinh, thịt lợn siêu nạc,…xảy ra thường xuyên trong những năm gần đây và có xu hướng ngày càng gia tăng, gây lo ngại cho toàn xã hội

Tình trạng lạm dụng chất cấm trong chăn nuôi là rất cao và sự mất an toàn vệ sinh thực phẩm

từ khâu giết mổ đến tiêu thụ sản phẩm vẫn nằm ngoài tầm kiểm soát của các cơ quan chức năng Gây

ra sự rủi ro rất lớn đối với người tiêu dùng trong việc lựa chọn thực phẩm Cùng với đó là nhu cầu tiêu thụ mặt hàng thịt lợn luôn biến động qua từng thời kỳ khác nhau Vì vậy, đây là căn cứ thực tiễn

để khuyến cáo người tiêu dùng cần sáng suốt trong việc lựa chọn thực phẩm thịt lợn, ưu tiên lựa chọn sản phẩm từ những nhãn hàng uy tín, đã qua kiểm nghiệm, tránh sử dụng các mặt hàng thịt lợn không nhãn mác, không rõ nguồn gốc xuất xứ để bảo vệ sức khỏe gia đình được an toàn

4) Trách nhiệm xã hội của người sản xuất thịt heo đối với người tiêu dùng.

Tính cấp thiết của đề tài Kinh tế ngày càng phát triển, chất lượng cuộc sống của người dân Việt Nam cũng ngày càng được cải thiện, điều này thể hiện ở chất lượng bữa ăn hằng ngày, dịch vụ chăm sóc y tế, giáo dục Tuy nhiên, có một thực tế này sinh đó là vấn đề "đầu độc hóa con người" chạy theo lợi nhuận của một số cá nhân tham gia vào hoạt động kinh doanh Vấn đề này được chứng minh qua hàng loạt vụ ngộ độc thực phẩm, với những lời cảnh báo của giới truyền thông cùng với các cơ quan chức năng về thực phẩm già, thực phẩm nhiễm độc, thực phẩm thối Không ngoại trừ một mặt hàng nào, thực phẩm tươi sống cũng nắm trong danh sách báo động về vấn đề “đầu độc hóa con người" chạy theo lợi nhuận Điêu này có cảnh hưởng Vô cùng nghiêm trọng đến chất lượng cuộc sống của mỗi người dân bởi thực phẩm nói chung và thực phẩm tươi sống nói riêng là những loại thực phẩm không thể thiếu trong mỗi bữa ăn của người dân Việt Tại các khu đô thị lớn, nơi tập trung đông dân cư thì việc quản lý vệ sinh an toàn thực phẩm và đạo đức kinh doanh trở nên cấp thiết hơn bao giờ hết Mặc dù thực trạng này đã diễn ra trong thời gian dài và các cơ quan chức năng cũng có những quy định, giải quyết nhưng lại chưa được đề cập đến nhiều trong các công trình nghiên cứu.Đảm bảo được chất lượng của thịt heo đối với người tiêu dùng, thịt phải tươi, không chất bảo quản.Dưới đây sẽ là những yêu cầu về trách nhiệm của người sản xuất thịt đối với người tiêu dùng