Tiểu luận hành vi người tiêu dùng cộng cafe

THIẾT KẾ BÊN NGOÀINằm trên con đường đẹp nhất Đà Nẵng, bên bờ sông Hàn thơ mộng, quán cafe Cộng không chỉ thu hút du khách bởi vị trí thuận lợi, mà còn bởi một phong cách kiến trúc lạ mắ

BÀI TẬP NHÓM CHƯƠNG NHẬN THỨC

NHÓM 1: MÔN HỌC: HÀNH VI NGƯỜI TIÊU DÙNG ĐOÀN THỊ NHẬT ÁNH 41K22 GVHD: TRƯƠNG ĐÌNH QUỐC BẢO

TRẦN VĂN THÀNH NAM 41K22

HUỲNH VĂN CÔNG LUẬN 42K14

DƯƠNG THỊ TÚ QUỲNH 42K14

TRẦN THỊ UYÊN PHƯƠNG 42K21

CỘNG CÀ PHÊ

Địa chỉ: 96-98 Bạch Đằng, Hải Châu 1, quận Hải Châu, thành phố Đà Nẵng

Giờ mở cửa: 7:00 – 23:30

Loại hình: Café, Dessert

THIẾT KẾ BÊN NGOÀI

Nằm trên con đường đẹp nhất Đà Nẵng, bên bờ sông Hàn thơ mộng, quán cafe Cộng không chỉ thu hút du khách bởi vị trí thuận lợi, mà còn bởi một phong cách kiến trúc lạ mắt từ sau khi nước

ta vừa giải phóng.

THIẾT KẾ BÊN TRONG

Tại đây, bạn sẽ được trở về không gian ngày xưa với những vật dụng mà hình ảnh thân thuộc với người Việt Nam Với diện tích hơn 200 m2, bạn

có thể thoải mái ngồi ngắm cầu Sông Hàn và cầu Rồng về đêm.

Với những người bình thường, chiếc ghế gỗ sơn xỉ, chiếc bàn máy khâu hỏng chỉ là đồ

"đồng nát" bỏ đi, nhưng với những người có tính sáng tạo, các vật dụng này lại trở thành điểm nhấn Tại đây, chính cách trưng bày là yếu tố ghi điểm.

Quán đã khéo léo gợi lại tiềm thức khách hàng với ghế gỗ, ghế cắt tóc và bàn máy

khâu Những hoài niệm về ngày xưa hiện ra trong quán cafe Cộng

MÀU SẮC, ÂM THANH, MÙI HƯƠNG

• Màu xanh lá cây làm chủ đạo

• View quán hướng ra sông ban ngày

tiếp nhận ánh sáng tự nhiên mà không bị chói, ban đêm hơi tối, sử dụng ánh sang từ đèn vàng và nến, tạo khung cảnh lãng mạn.

• Quán có kiếng cách âm nên không bị

ồn bởi tiếng xe cộ

• Âm nhạc hướng đến những bản nhạc

nhẹ nhàng

• Mùi hương quế thoảng nhẹ dễ chịu

LƯU THÔNG BÊN TRONG

Café Cộng với 2 tầng có không gian rộng rãi, nhiều loại bàn ghế cho từng nhóm khách hàng với số lượng khác nhau, sức chứa lên đến 100 người

Bên trong quán tạo cảm giác ấm cúng chứ không quá chật chội

NGƯỜI BÁN

Quán có 2 nhân viên pha chế và 3

nhân viên phục vụ, ngoài ra còn có 2

nhân viên đứng trước cửa chào khách

và một vài nhân viên bảo vệ Nhân

viên ở đây khá là thân thiện, đặc biệt

là nhân viên trước cổng Đồng phục

đơn giản, đậm chất lính, nhìn đẹp và

dễ thương

ĐẶC ĐIỂM CỦA HÀNG HÓA, DỊCH VỤ

Khách hàng có thể thưởng thức các đồ uống đặc biệt như sữa chua cà phê, cà phê cốt dừa, bạc xỉu hoặc các loại nước hoa quả ép nguyên chất Quyển menu đơn giản, cùng hình ảnh những chiếc cốc, đĩa tráng men từ thời trước cũng là điểm đặc biệt của quán cà phê này

SẮP XẾP VÀ TRƯNG BÀY

Khu vực pha chế chiếm 1/3 diện tích tầng 1 của quán, quán tuy nhỏ nhưng bố trí hài hòa, bắt mắt và mang lại cảm giác ấm cúng

ẢNH HƯỞNG ĐẾN THÁI ĐỘ VÀ HÀNH ĐỘNG

• Thái độ

Đa số nhận xét về café Cộng là tốt và ở Cộng mang lại cảm xúc dễ chịu, thích

thú dẫn đến việc người mua sắm có một thái độ tốt với café Cộng

• Hành động

Đã có những kiến thức về sản phẩm trước đây thông qua việc tiếp xúc với

quảng cáo, thông tin về bạn bè, truyền thông nên có một lượng thông tin để

quyết định trải nghiệm Cộng

Tuy nhiên với mức giá ở Cộng không phù hợp với sinh viên, học sinh nên

cần cân nhắc cho những lẫn tiếp theo

GIẢI PHÁP MARKETING

• Khiến cho đồ uống và thức ăn có “thương

hiệu hóa” và “xu hướng hóa”

• Duy trì và phát huy những đặc trưng vốn có,

thiết kế, môi trường không gian, cảm xúc, thái

độ của cửa hàng cafe.

• Phát triển phong cách phục vụ và mô thức

hoạt động thành thương hiệu, hiện đang là xu

hướng Marketing mới hiện nay.

• Đừng bỏ qua những dịch vụ đặc biệt.

Thank you for your listening!