bài 5:PROTEIN

Cấu trúc bậc 2-Chuỗi polipeptit sau khi tổng hợp ra không tồn tại ở dạng mạch thẳng mà chúng co xoắn lại hoặc gấp nếp tạo nên cấu trúc bậc 2 -là trình tự sắp xếp đặc thù của các loại a.a

HÂN H NH ĐÓN Ạ

CHÀO

WELCOM

E

BÀI 5: PROTEIN

1.C u trúc c a protein ấ ủ

-Có c u trúc đa d ng nh t trong s các ấ ạ ấ ố

ch t h u c ấ ữ ơ

-Có s đa d ng cao là do chúng đ c ự ạ ượ

c u t o t 20 lo i axit amin khác ấ ạ ừ ạ

nhau

-Các protein khác nhau v s l ng ề ố ượ

thành ph n và tr t t s p x p c a a.a ầ ậ ự ắ ế ủ -Chúng có c u trúc và ch c năng khác ấ ứ nhau

b Cấu trúc bậc 2

-Chuỗi polipeptit sau khi tổng hợp ra không tồn tại ở dạng mạch thẳng mà chúng co xoắn lại hoặc gấp nếp tạo nên cấu trúc bậc 2

-là trình tự sắp xếp đặc thù của các loại a.a trong polipeptit

a Cấu trúc bậc một

c Cấu trúc bậc 3 và 4

-Chuỗi polipeptit ở dạng xoắn hoặc gấp nếp lại tiếp tục co xoắn tạo nên cấu trúc bậc 3

-Khi một protein được cấu tạo từ một vài chuỗi polipetit thì chúng liên kết với nhau tạo nên cấu trúc bậc 4

*Prtein có nh ng ch c năng sau ữ ứ

-C u t o nên tb và c th ấ ạ ơ ể

-D tr các axit amin ữ ữ

-V n chuy n các ch t ậ ể ấ

-B o v c th ả ệ ơ ể

-thu nh n thông tin ậ

-xúc tác cho các ph n ng hóa sinh ả ứ

2 Chức năng của protein

QUÁ TRÌNH T NG Ổ

PROTEIN

-T ng h p proteinổ ợ là quá trình t bào t ng h p nh ng phân ế ổ ợ ữ

t ử protein đ c tr ng và c n thi t cho ho t đ ng s ng c a ặ ư ầ ế ạ ộ ố ủ

mình Quá trình gi iả mã là quá trình t ng h p nh ng phân t ổ ợ ữ ử

ARN thông tin d a trên trình t khuôn c a ự ự ủ ADN Trên khuôn mARN m i đ c t o ra, m t phân t protein s đ c t o ớ ượ ạ ộ ử ẽ ượ ạ

thành nh quá trình ờ sao mã

-B máy t bào ch u trách nhi m th c hi n quá trình t ng h p ộ ế ị ệ ự ệ ổ ợ protein là nh ng ữ ribosome Ribosome đ c c u t o t nh ng ượ ấ ạ ừ ữ phân t ARN ribosome và kho ng 80 lo i protein khác nhau ử ả ạ Khi các ti u đ n v ribosome liên k t v i phân t mRNA thì ể ơ ị ế ớ ử quá trình d ch mã đ c ti n hành Khi đó, ribosome s cho ị ượ ế ẽ phép m t phân t ộ ử ARN v nậ chuy nể (tARN) mang m t lo i ộ ạ

amino acid đ c tr ng đi vào tRNA này b t bu c ph i có b ặ ư ắ ộ ả ộ

ba đ i mã có trình t b sung v i b ba mã sao trên mRNA ố ự ổ ớ ộ Các amino acid l n l t t ng ng v i trình t các b ba ầ ượ ươ ứ ớ ự ộ

nucleotide trên mRNA s liên k t v i nhau đ t o thành m t ẽ ế ớ ể ạ ộ chu i polypeptide.ỗ