Cá Xào Rong Biển Cho cá xào ra đĩa, rắc tiêu, rau mùi thái nhỏ.. Dùng nóng với cơm... - Ngâm nở rong biển, thái miếng.. - Thái múi cà chua.. - Gọt vỏ cà rốt, dùng dao răng cưa thái sợi..
Trang 1Cá Xào Rong Biển
Cho cá xào ra đĩa, rắc tiêu, rau mùi thái nhỏ Dùng nóng với cơm
Nguyên liệu:
- 200gr phi-lê cá lóc
- 50gr rong biển
- 1 quả cà chua
- 1/3 củ cà rốt
Trang 2- 4 củ hành tím
- 2 tép tỏi
- Rau mùi (ngò rí)
- 1 thìa súp dầu ăn
- Gia vị: hạt nêm, dầu hào, đường, tiêu
Thực hiện:
- Thái vuông cá, ướp với 1/2 thìa cà phâ hạt nêm, 1/2 thìa cà phê tiêu, để 5 phút, hấp chín
- Ngâm nở rong biển, thái miếng
- Thái múi cà chua
- Gọt vỏ cà rốt, dùng dao răng cưa thái sợi
- Bóc vỏ hành tím, rửa sạch, chẻ đôi 3 củ, phần còn lại đập giập
- Đun nóng dầu ăn, cho tỏi và hành tím đập giập vào, phi thơm, cho cà rốt, cà chua, rong biển vào xào, nêm hạt nêm, dầu hào, đường vừa ăn Cho cá vào xốc đều, nhẹ tay để không bị nát, nếm lại vừa ăn