Tiêu hoá ở ruột non

* Dịch tụy và dịch ruột có đủ các Enzim tiêu hóa được các loại thức ăn... * Dịch tụy và dịch ruột có đủ các Enzim tiêu hóa được các loại thức ăn.. Tinh bột và đường đôiPrôtêin Lipit Cá

Các cơ quan trong hệ tiêu hóa

Tiết 28 – Bài 28

I Ruột non

(5)

(1) (2)

(3)

(4)

(6)

Dạ dày Gan

Túi mật

Tụy

Tá tràng

Môn vị

(7)

Tuyến ruột

H 28.2 Ảnh tiêu bản lớp niêm mạc

ruột non

H 28.1 Tá tràng với gan tiết dịch mật và

tiết dịch tụy

(8)

Tiết 28 – Bài 28

Các tế bào tiết chất nhày

I Ruột non

Cấu tạo:

- Thành ruột non có 4 lớp như dạ

dày nhưng mỏng hơn.Trong đó lớp

cơ g m ồm có cơ d c v c ọc và cơ à cơ ơ vßng và lớp

niêm mạc(sau tá tràng) có nhiều

tuyến ruột tiết dịch ruột và chất

nhày.

- Tá tràng: Có dịch mật và dịch tụy

đổ vào.

* Dịch tụy và dịch ruột có đủ các

Enzim tiêu hóa được các loại thức

ăn.

Tiết 28 – Bài 28

(5)

(1) (2)

(3)

(4)

(6)

Dạ dày Gan

Túi mật

Tụy

Tá tràng

Môn vị

(7) Tuyến ruột

(8)

Các tế bào tiết chất nhày

Nêu đặc điểm cấu tạo của ruột non?

- Thành ruột : + Lớp cơ?

+ Lớp niêm mạc?

- Tá tràng có đặc điểm gì ?

Dạ dày Gan

Túi mật

Tụy

Tá tràng

Môn vị

Tiết 28 – Bài 28

I Ruột non

Cấu tạo:

- Thành ruột non có 4 lớp như dạ dày

nhưng mỏng hơn.Trong đó lớp cơ nông có

cơ chéo và lớp niêm mạc(sau tá tràng) có

nhiều tuyến ruột tiết dịch ruột và chất

nhày

- Tá tràng: Có dịch mật và dịch tụy đổ vào

* Dịch tụy và dịch ruột có đủ các Enzim

tiêu hóa được các loại thức ăn

II.Tiêu hóa ở ruột non

Tinh bột và đường đôi

Prôtêin

Lipit Các giọt lipit nhỏ

Axit béo Glixêrin

Axit Nuclêic Enzim Các thành phần của Nuclêôtit

I Ruột non

II Tiêu hóa ở ruột non Biến đổi hóa học của thức ăn ở ruột non

Glixêrin và Axit béo

Tiết 28 – Bài 28

Trả lời câu hỏi sau

Câu1: Thức ăn xuống tới ruột non còn chịu sự biến

đổi lí học nữa không?

T

Trả Lời: Thức ăn xuống tới ruột non vẩn còn chịu sự biến đổi lí học:

Thức ăn đ ợc hoà loãng và trộn đều với các dịch tiêu hoá (dịch

mật, dịch tuỵ, dịch ruột)

- Các khối lipit đ ợc các muối mật len lỏi vào và tách chúng thành những giọt lipit nhỏ biệt lập với nhau, tạo dạng nhủ t ơng hoá

Trả lời câu hỏi sau

Câu2: Sự biến đổi hoá học ở ruột non đ ợc thực hiện với những loại chất nào trong thức

ăn? Biểu hiện nh thế nào?

Trả lời: - Tinh bột và đường đụi  đường đơn

- Prụtờin  Axit amin

- Lipit (giọt nhỏ)  Axit béo và Grixờrin

- Axit Nuclờic  thành phần Nuclờụtit

Trả lời câu hỏi sau

Câu3: Vai trò của lớp cơ

trong thành ruột non là gì?

Trả lời: Vai trò của lớp cơ trong thành ruột non là:

Nhào trộn thức ăn cho ngấm đều dịch tiêu hoá.

- Tạo lực đẩy thức ăn dần xuống các phần tiếp theo của ruột.

Bài tập: Hoàn thành bảng sau theo nhóm

Biến đổi

hóa học

Biến đổi

lý học

Tác dụng của hoạt động

Cơ quan, tế bào thực hiện

Hoạt động tham gia

Biến đổi

thức ăn ở

ruột non

Tiết 28 – Bài 28

I Ruột non

- Tiết dịch

- Sự co bóp

- Sự phân cắt Lipit

- Tuyến tụy, tuyến ruột, tuyến gan

- Thành ruột non

- Muối mật

- Hòa loãng thức ăn

- Đảo trộn thức ăn làm thức ăn thấm đẫm dịch tiêu hóa

- Phân cắt nhỏ Lipit

- Enzim tác động lên tinh bột

- Enzim tác động lên Prôtêin

- Enzim tác động lên Lipit

- Enzim tác động lên Nuclêic

- Enzim

- Enzim

-Enzim

- Enzim

- Tinh bột và đường đôi  đường đơn

-Prôtêin  Axit amin

- Lipit (giọt nhỏ)  Axit bÐo và Grixêrin

- Axit Nuclêic  thành phần Nuclêôtit

Biến đổi

hóa học

Biến đổi

lý học

Tác dụng của hoạt động

Cơ quan, tế bào thực hiện

Hoạt động tham gia

Biến đổi

thức ăn ở

ruột non

Bài tập: Hoàn thành bảng sau theo nhóm

Tiết 28 – Bài 28

II Tiêu hóa ở ruột non

I Ruột non

Qúa trình biến đổi thức ăn ở người

Khoang miệng

- Tiết nước bọt

- Nhai

- Đảo trộn thức ăn

- Tạo viên thức ăn

Tinh bột chín Đường đôi

Dạ dày

- Tiết dịch vị

- Co bóp dạ dày Prôtêin (chuỗi dài) Prôtêin (chuỗi ngắn)

Ruột non

- Tiết dịch

- Muối mật tách Lipit thành những giọt nhỏ tạo nhũ tương

- Sự co bóp của ruột non

- Tinh bột, đường đôi Đường đơn

- Prôtêin Axit amin

- Lipit Axit béo và Gli xêrin

- Axit Nuclêic Các thành phần của Nuclêôtít

Thức ăn xuống đến ruột non được biến đổi tiếp về mặt hóa học là chủ yếu Nhờ

có nhiều tuyến tiêu hóa hỗ trợ như gan, tụy, các tuyến ruột nên ở ruột non có đủ

các loại enzim phân giải các phân tử phức tạp của thức ăn (gluxit, lipit, prôtêin)

thành các chất dinh dưỡng có thể hấp thụ được (đường đơn, glixêrin và axít béo,

axit amin).

II Tiêu hóa ở ruột non

Tiết 28 – Bài 28

I Ruột non

…(1)

… (2)….

(3)

Bài tập: Điền từ (cụm từ) thích hợp vào chỗ trống

Cấu tạo:

- Thành ruột non có 4 lớp như dạ dày

nhưng mỏng hơn.Trong đó lớp cơ nông có

cơ chéo và lớp niêm mạc(sau tá tràng) có

nhiều tuyến ruột tiết dịch ruột và chất

nhày

- Tá tràng: Có dịch mật và dịch tụy đổ vào

* Dịch tụy và dịch ruột có đủ các Enzim

tiêu hóa được các loại thức ăn

* Biến đổi lí học:

Thức ăn được hòa loãng, thấm đều các dịch tiêu hóa

* Biến đổi hóa học:

- Tinh bột và đường đôi  Đường đơn

- Prôtêin  Axit amin

- Lipit (giọt nhỏ)  Axit béo + Glixêrin

- Axit Nuclêic  Thành phần Nuclêôtít

… (4)……

- Häc bµi theo yªu cÇu vµ kÕt luËn trong

Sgk.

- §äc bµi 29: HÊp thơ chÊt dinh d ìng vµ th¶i Ph©n

DẶN DÒ

Xin chân thành cảm ơn

quý thầy cụ kính chúc quý thầy

cô mạnh khoẻ

Bài học

đến đây là kết thúc !