Tài liệu Bai 28 - tiet28: Tieu hoa o ruot non

Các chất này sẽ được tiêu hoá tiếp trong ruột non như thế nào?. Cơ dọc và cơ vòng Có nhiều lông ruột và lông ruột cực nhỏ, có nhiều tuyến ruột tiết dịch ruột và các Tế bào tiết chất nhầ

Người thực hiện : lê văn minh

Trường : thcs thị trấn

Kiểm tra bài cũ

Sau tiêu hoá ở dạ dày, còn những loại chất nào trong thức ăn cần

được tiêu hoá tiếp?

Các chất này sẽ được tiêu hoá tiếp trong ruột non như thế nào? Bài hôm nay sẽ giúp chúng ta tìm hiểu vấn đề này

I, Ruột non

Đặt

vấn

đề

Hãy đọc, nghiên cứu thông tin SGK, quan sát hình vẽ

H28.1 và trả lời câu hỏi sau

Thảo luận

nhóm

PhiÕu häc tËp

1, CÊu t¹o thµnh ruét non gåm :………

-………

-………

-………

- ……….

2, Ruét non cã c¸c lo¹i dÞch :………

- ………

- Thành ruột non có 4 lớp mỏng:

+ Lớp màng bọc bên ngoài + Lớp cơ:

+ Lớp niêm mạc:

+ Lớp dưới niêm mạc



- Ruột non có các loại dịch tuỵ, dịch mật, dịch ruột

- Thành ruột non có 4 lớp mỏng:

+ Lớp màng bọc bên ngoài

+ Lớp cơ:

+ Lớp niêm mạc:

+ Lớp dưới niêm mạc

Hãy so sánh lớp cơ của ruột non với lớp cơ của dạ dày? Lớp niêm mạc của ruột non có đặc điểm gì?

Cơ dọc và cơ vòng

Có nhiều lông ruột và lông ruột cực nhỏ, có nhiều

tuyến ruột (tiết dịch ruột) và các Tế bào (tiết chất nhầy)

Vai trò của lớp cơ trong thành ruột non là gì?

- Nhào trộn thức ăn cho thấm đều dịch tiêu hoá

- Tạo lực đẩy thức ăn dần xuống các phần tiếp theo của ruột

Hãy xác định vị trí của tá tràng? Tại tá tràng đã tiếp nhận những dịch tiêu hoá nào?

Quan sát

hình vẽ

Em hãy dự đoán xem ở ruột non có thể diễn ra những hoạt động tiêu hoá nào?

II, Tiêu hoá ở ruột non

Hãy cho biết sự tiết dịch của các tuyến tiêu hoá diễn ra khác nhau như thế nào?

Dựa vào cơ chế nào mà thức ăn lại được chuyển từng lượng nhỏ xuống tá tràng? Do yếu tố nào tham gia?

Một người bị triệu chứng thiếu axit trong dạ dày thì sự tiêu hoá ở ruột non có thể thế nào?

Trả lời

- Môn vị thiếu tín hiệu đóng => thức ăn sẽ qua môn vị xuống ruột non liên tục và nhanh hơn => thức ăn sẽ không đủ thời gian ngấm

đều dịch tiêu hoá của ruột non => hiệu quả tiêu hoá sẽ thấp

Hãy đọc, nghiên cứu kỹ thông tin, quan sát H28.1; H28.2 và xem

đoạn phim sau

(5)

(1) (2)

(3)

(4)

(6)

Dạ dày Gan

Tỳi mật

Tụy

Tỏ tràng

Mụn vị

(7) (Tuyến ruột

(8)

Cỏc tế bào tiết chất nhày

Qua đoạn phim trên em hãy khẳng định ở ruột non có những

* Biến đổi lí học :

* Biến đổi hoá học :

Theo em những hoạt động nào ở ruột non thuộc biến đổi lí học?

- Tiết dịch tiêu hoá

- Hoà loãng và trộn đều thức ăn với dịch tiêu hoá

- Muối mật cắt lipit thành các giọt nhỏ



Quan sát H28.3(sgk)

Tinh bột và đường đụi

Đường đụi Đường đơn

Prụtờin

Peptit Axit Amin

Lipit Cỏc giọt lipit nhỏ

Axit bộo Glixờrin

Axit Nuclờic Enzim Cỏc thành phần của Nuclờụtit

Biến đổi hoá học của thức ăn ở ruột non

Gl ixờrin và Axit bộo

Em hãy cho biết sự biến đổi hoá học ở ruột non được thực hiện đối với

* Biến đổi lí học :

* Biến đổi hoá học : ( nhờ các enzim có trong dịch tiêu hoá)

- Tiết dịch tiêu hoá

- Hoà loãng và trộn đều thức ăn với dịch tiêu hoá

- Muối mật cắt lipit thành các giọt nhỏ



- Tinh bột, đường đôi => đường đơn

- Prôtêin => axitamin

- Lipit => axit béo và glixerin

- Axit Nucleic => các thành phần của nucleotit

Vậy ở ruột non hoạt động tiêu hoá nào là chủ yếu? Có gì khác

so với hoạt động tiêu hoá ở khoang miệng và dạ dày?

Nếu ở ruột non mà một phần thức ăn nào đó mà không được

biến đổi thì sẽ như thế nào?

- Không đủ chất dinh dưỡng để hấp thụ

- Phần thức ăn đó dự trữ ở ruột già => thải ra ngoài

Trả lời

Tại sao nói ruột non là nơi tiêu hoá hết toàn bộ lượng thức ăn

mà chưa được tiêu hoá ở phần trên của ống tiêu hoá?

Trả lời Vì trong dịch tuỵ, dịch ruột, dịch mật có đủ các loại enzim xúc

tác phân cắt, tiêu hoá các loại thức ăn

Giải thích câu tục ngữ “ Nhai kỹ no lâu”

Trả lời

- Nhai kỹ ở miệng -> dạ dày đỡ phải co bóp nhiều

- Thức ăn nghiền nhỏ -> thấm đều dịch tiêu hoá -> biến đổi hoá học được thực hiện dễ dàng

Nơi biến đổi

( Cột 1)

Chất được biến đổi

( Cột 2)

Kết quả

1 Biến đổi ở

khoang miệng

2 Biến đổi ở dạ

dày

3 Biến đổi ở ruột

A Prôtêin

B Lipit

C Tinh bột chín (gluxit)

D Vitamin và muối

1 – C

2 – A

3 – A, B, C

được kết quả đúng ?

Củng cố, đánh giá

Câu 2: Khoanh tròn vào chữ cái đứng trước câu trả lời đúng nhất trong các câu sau: Sản phẩm cuối cùng được tạo ra ở ruột non sau khi kết thúc biến đổi hoá học là gì ?

1 Đường đơn

2 Axit amin

3 Axit béo và glixerin

4 Lipit

5 Đường đôi

6 Các đoạn peptit

C 5, 6, 7

A 1, 3, 5

Hướng dẫn về nhà

- Học bài và trả lời câu hỏi trong sgk

- Nghiên cứu trước bài hấp thụ chất dinh dưỡng và thải phân

- Làm bài tập vào vở bài tập

Bµi gi¶ng kÕt thóc Xin ch©n thµnh c¶m ¬n !