HOS402 lesson plan 8

KỊCH BẢN GIẢNG DẠYMÔN HỌC: QUẢN TRỊ DỊCH VỤ VUI CHƠI GIẢI TRÍ Bài 8: NHÂN SỰ BỘ PHẬN DỊCH VỤ VUI CHƠI GIẢI TRÍ NỘI DUNG  Tầm quan trọng của con người trong bộ phận dịch vụ vui chơi giả

Trang 1

KỊCH BẢN GIẢNG DẠY

MÔN HỌC: QUẢN TRỊ DỊCH VỤ VUI CHƠI GIẢI TRÍ Bài 8: NHÂN SỰ BỘ PHẬN DỊCH VỤ VUI CHƠI GIẢI TRÍ

NỘI DUNG

 Tầm quan trọng của con người trong bộ phận dịch vụ vui chơi giải trí

 Các yêu cầu về kiến thức & kỹ năng của các vị trí trong bộ phận dịch vụ giải trí của khách sạn & resort

 Tuyển dụng, đào tạo, huấn luyện nhân viên cho bộ phận dịch vụ giải trí trong khách sạn & resort

Nội dung 1: TẦM QUAN TRỌNG CỦA NHÂN SỰ TRONG KINH DOANH DỊCH

VỤ VUI CHƠI GIẢI TRÍ TRONG KHÁCH SẠN

Mục tiêu:

1 Sinh viên biết được tầm quan trọng của con người trong kinh doanh dịch vụ

2 Tầm quan trọng trong quản lý nhân sự

Hoạt động 1: Gợi mở

 Giảng viên chiếu slide giới thiệu tầm quan trọng trong quản lý nhân sự,

 Tầm quan trọng của con người trong kinh doanh dịch vụ

Hoạt động 2: Trao đổi – thảo luận

Giảng viên đóng vai trò điều phối đặt câu hỏi, dẫn dắt gợi ý sinh viên về:

- Tầm quan trọng trong kinh doanh dịch vụ

- Các yếu tố ảnh hưởng đến tinh thần làm việc

- Các lưu ý trong quản trị nhân sự

Hoạt động 3: Tổng hợp và chốt kiến thức của nội dung 1

- Tóm tắt tầm quan trọng của nhân sự trong kinh doanh dịch vụ vui chơi giải trí

trong khách sạn, resort

Nội dung 2: CÁC YÊU CẦU VỀ KIẾN THỨC, KỸ NĂNG CỦA NHÂN VIÊN DỊCH VỤ GIẢI TRÍ TRONG KHÁCH SẠN & RESORT

Mục tiêu:

1 Sinh viên biết được các yêu cầu về kiến thức kỹ năng phù hợp cho các loại hình vui chơi giải trí trong khách sạn & resort

Trang 2

1 Giảng viên trình chiếu, thuyết trình về các yêu cầu về kiến thức, kỹ năng của các loại hình dịch vụ vui chơi giải trí

2 Thái độ phù hợp khi làm việc trong nghành dịch vụ

Hoạt động 2: Trao đổi – thảo luận

1 Giảng viên đóng vai trò gợi mở đặt câu hỏi với sinh viên về các kiến thức, kỹ năng cần có

2 Các các kiến thức, kỹ năng chuyên môn của từng loại hình dịch vụ

Giảng viên tóm tắt các kiến thức, kỹ năng, thái độ phù hợp của nhân viên dịch vụ giải trí trong khách sạn, resort

Nội dung 3: TUYỂN DỤNG, ĐÀO TẠO, HUẤN LUYỆN NHÂN VIÊN BỘ PHẬN DỊCH VỤ GIẢI TRÍ

Mục tiêu:

1 Sinh viên biết được các quy trình nhân sự cơ bản trong hoạt động của bộ phận dịch vụ giải trí

Giảng viên chiếu các slide

- Gợi ý các quy trình nghiệp vụ nhân sự trong tuyển dụng, đào tạo, huấn luyện,

giữ chân nhân viên nghành dịch vụ

Hoạt động 2: trao đổi – thảo luận

Giảng viên đóng vai trò điều phối, hướng dẫn sinh viên thảo luận

- Phương pháp xác định nhu cầu nhân sự, lựa chọn ứng viên, phỏng vấn

- Đào tạo huấn luyện nhân viên

- Giữ chân nhân viên

- Tóm tắt các nghiệp vụ nhân sự trong bộ phận dịch vụ giải trí

Trang 3

Đưa vào bảng tổng hợp kịch bản giảng dạy

STT Hoạt động

Thời gian (phút)

Phương pháp Tài liệu học

tập Ghi chú

CĐ Điểm danh, ổn

định lớp 3 Điểm danh trên máy. Slide 1, 2 Giới thiệu bài học 5 Thuyết trình Slide 3

Nd1: Tầm quan trọng của con người trong kinh doanh dịch vụ

Hđ1 Gợi mở, 10 Trình chiếu, hướng

dẫn ban đầu Slide 4 Hđ2 Trao đổi – thảo

luận 10 Thảo luận, hỏi đáp

Slide 5-8

Hđ3

Tổng hợp và chốt

kiến thức của nội

dung 1

5 Thuyết trình - GV Slide 9

Nd 2: Yêu cầu về kiến thức, kỹ năng nhân viên bộ phận dịch vụ giải trí

Hđ2 Trao đổi – thảo

luận 10 Thảo luận, hỏi đáp Slide 11-21

Hđ 3

dung 2

Nd3: Quản trị nhân sự bộ phận dịch vụ giải trí

Hđ2 Trao đổi – thảo

luận 15 Thảo luận, hỏi đáp Slide 24-35

Hđ 3

dung 3

Tồng hợp các kiến thức đã học trong ngày

Tổng hợp các kiến

thức đã học trong

ngày, chơi game,

12 Thuyết trình- GV Slide 36-40

Trang 4

quiz Tổng cộng 120

Slide 1: File đính kèm

Định dạng
Số trang	4
Dung lượng	30,99 KB