BÀI KIỂM TRA QUÁ TRÌNH 2 Thời lượng: 30 phút Mã đề: 03 ĐIỂM Môn thi: HOS402_Quản trị các dịch vụ giải trí trong khách sạn Ngày: Khoanh tròn vào đáp án đúng nhất Sinh viên có thể sử dụng
Trang 1BÀI KIỂM TRA QUÁ TRÌNH 2 (Thời lượng: 30 phút)
Mã đề: 03 ĐIỂM Môn thi: HOS402_Quản trị các dịch vụ giải
trí trong khách sạn Ngày:
Khoanh tròn vào đáp án đúng nhất
(Sinh viên có thể sử dụng máy tính bỏ túi trong quá trình làm kiểm tra)
1 Nếu một nhân viên khách sạn được nghỉ 1 ngày/
tuần, và được hưởng 12 ngày phép năm và các ngày
nghỉ lễ theo quy định của pháp luật Việt Nam,
người lao động được nghỉ mấy ngày trong năm?
A 62 ngày
B 52 ngày
C 53 ngày
D 72 ngày
2 Bộ phận nào chịu trách nhiệm thực hiện các chế
độ theo quy định (BHYT, BHXH…) cho người lao
động bộ phận dịch vụ giải trí?
A Bộ phận dịch vụ giải trí tự thực hiện
B Người lao dộng bộ phận dịch vụ giải trí không có
chế độ
C Bộ phận tài chánh
D Bộ phận nhân sự
3 Đâu là một trong các nguyên nhân gây bất mãn
của nhân viên đối với cấp trên?
A Không được bố trí đúng vị trí, sở trường và bị
đối xử không công bằng
B Đồng nghiệp giỏi hơn mình
C Không được quản lý bố trí làm việc nhẹ
D Không giải quyết nghỉ ca theo ý muốn
4 Quầy lưu niệm trong khách sạn, resort ở các
thành phố lớn thường có các mặt hàng lưu niệm là
mang biểu tượng của thành phố Mặt hàng lưu niệm
mang hình ảnh tháp đôi Petronas là biểu tượng
thành phố nào?
A Jakatar
B Kuala Lampur
C Manila
D Singapore
5 Khi khách du lịch đến tỉnh Bến Tre thường mua
các sản phẩm lưu niệm, quà lưu niệm được chế biến
từ?
A Đá thiên nhiên
B Thủy hải sản
C Sản phẩm từ cây nho
D Các sản phẩm từ cây dừa
6 Đâu là hoạt động giữ chân nhân viên?
A Bỏ qua các sai phạm của nhân viên
B Công bằng trong bố trí công việc và khen thưởng
C Cho tiền, quà cho nhân viên không vui với công việc
D Dùng chính sách bình quân trong trả lương, thưởng cho nhân viên
7 Cân sức khỏe thường được bố trí tại vị trí nào trong bộ phận dịch vụ giải trí?
A Khu vực Spa, massage
B Phòng Gym
C Phòng thay đồ hồ bơi
D Phòng karaoke
8 Đâu là hành vi gây lãng phí trong sử dụng nguồn nhân lực
A Bố trí nhân sự nhiều hơn nhu cầu công việc
B Trả lương nhân viên cao hơn các khách sạn khác
C Không ép nhân viên tăng ca
D Bố trí nhân sự ít hơn nhu cầu công việc
9 Quầy lưu niệm trong khách sạn, resort thường kinh doanh các mặt hàng gì?
A Đồ chơi trẻ em
B Hàng thủ công mỹ nghệ, sản vật, đặc sản địa phương
C Hàng tiêu dùng
D Đồ điện tử
10 Các khách sạn tại thành phố Đà Nẵng nổi tiếng với các mặt hàng mỹ nghệ được chế tác từ?
A Vỏ ốc biển
B Đá Non Nước
C Than đá
D Cây tre
11 Các thiết bị sử dụng tại bộ phận Dịch vụ vui chơi giải trí cần được bảo trì?
A Khi được yêu cầu
B Thường xuyên
C Khi hư hỏng
Trang 2D Khi khách phàn nàn
12 Quầy lưu niệm trong các resort, khách sạn tại
các địa phương thường kinh doanh các loại đặc sản
là các loại thực phẩm truyền thống Hạt bàng rang
muối là loại đặc sản của địa phương nào?
A Bình Ba
B Côn Đảo
C Phú Quốc
D Phú Quý
13 Bảng quy trình sử dụng thiết bị phải được xây
dựng dựa trên?
A Kinh nghiệm của nhân viên
B Yêu cầu của trưởng bộ phận
C Hướng dẫn sử dụng của nhà sản xuất
D Yêu cầu của giám đốc
14 Khi xây dựng đội ngũ nhân sự cho bộ phận dịch
vụ giải trí, người quản lý cần lưu ý?
A Dự phòng nhân sự cho các tình huống bất khả
kháng (ốm đau, thai sản…) và mùa cao điểm
B Chỉ tuyển chọn những người có bằng cấp
C Tuyển dụng nhân sự là người thân, gia đình
D Tuyển dụng nhân sự đáp ứng nhu cầu trước mắt
15 Bảng cân đối hàng hóa kinh doanh tại bộ phận
dịch vụ giải trí có các nội dung gì?
A Số lượng xuất bán và tồn cuối
B Số lượng tồn đầu và tồn cuối
C Số lượng nhập kho và xuất bán trong tháng
D Số lượng tồn kho đầu tháng, nhập trong kỳ, xuất
bán trong kỳ, tồn kho cuối tháng
16 Báo cáo hằng ngày thể hiện các nội dung gì?
A Bảng cân đối hàng hóa
B Doanh thu trong tháng
C Báo cáo hiện trạng công cụ lao động
D Doanh thu, số khách, tình hình hoạt động trong ngày
17 Các dịch vụ nào của bộ phận dịch vụ giải trí nào khách được sử dụng miễn phí khi lưu trú tại khách sạn?
A Sân tennis, phòng sauna, steamed bath
B Phòng gym, hồ bơi, phòng vui chơi cho trẻ em
C Massage, spa,
D Dịch vụ chăm sóc thú cưng, babysitting, các dịch
vụ thể thao
18 Thuật ngữ đào tạo "on the job" dùng để chỉ?
A Các buổi đào tạo tập trung toàn bộ nhân viên
B Thuê nhân sự là giảng viên, chuyên gia bên ngoài vào đào tạo nhân viên
C Đào tạo định hướng
D Hướng dẫn nhân viên hoàn thành công việc, tối
ưu công việc ngay tại vị trí làm việc
19 Ai là người lập bảng phân bổ công việc hàng ngày cho nhân viên?
A Giám đốc khách sạn
B Giám sát trực tiếp
C Nhân viên tự phân chia công việc
D Trưởng bộ phận dịch vụ giải trí
20 Tại sao phải thường xuyên đánh giá chất lượng dịch vụ của bộ phận dịch vụ vui chơi giải trí?
A Để tận dụng tối đa thời gian của người quản lý
B Để nhận biết được các biểu hiện tiêu cực, gian lận của nhân viên
C Để làm thước đo cho sự hiệu quả của vốn đầu tư
D Để biết được nhu cầu khách hàng để cung cấp những dịch vụ hoàn hảo và phù hợp thị hiếu của khách