BÀI KIỂM TRA QUÁ TRÌNH 2 Thời lượng: 30 phút Mã đề: 10 ĐIỂM Môn thi: HOS402_Quản trị các dịch vụ giải trí trong khách sạn Ngày: Khoanh tròn vào đáp án đúng nhất Sinh viên có thể sử dụng
Trang 1BÀI KIỂM TRA QUÁ TRÌNH 2 (Thời lượng: 30 phút)
Mã đề: 10 ĐIỂM Môn thi: HOS402_Quản trị các dịch vụ giải
trí trong khách sạn Ngày:
Khoanh tròn vào đáp án đúng nhất
(Sinh viên có thể sử dụng máy tính bỏ túi trong quá trình làm kiểm tra)
1 Slot machine được gọi là?
A Bàn chơi có thưởng
B Máy chia bài
C Máy chơi điện tử có thưởng
D Máy bán hàng tự động
2 Khi xây dựng đội ngũ nhân sự cho bộ phận dịch
vụ giải trí, người quản lý cần lưu ý?
A Dự phòng nhân sự cho các tình huống bất khả
kháng (ốm đau, thai sản…) và mùa cao điểm
B Tuyển dụng nhân sự là người thân, gia đình
C Tuyển dụng nhân sự đáp ứng nhu cầu trước mắt
D Chỉ tuyển chọn những người có bằng cấp
3 Các dịch vụ nào của bộ phận dịch vụ giải trí nào
khách được sử dụng miễn phí khi lưu trú tại khách
sạn?
A Dịch vụ chăm sóc thú cưng, babysitting, các dịch
vụ thể thao
B Phòng gym, hồ bơi, phòng vui chơi cho trẻ em
C Sân tennis, phòng sauna, steamed bath
D Massage, spa,
4 Vũ trường là?
A Là nơi được phép kinh doanh rượu mạnh, thuốc
lá, có sân khấu, sàn nhảy, được phép biểu diễn nghệ
thuật
B Nơi được phép kinh doanh rượu mạnh, thuốc lá
không được biểu diễn nghệ thuật
C Được phép biểu diễn nghệ thuật nhưng chỉ được
bán bia, thức uống có độ còn dưới 30 độ
D Là nơi được phép kinh doanh rượu mạnh, thuốc
lá, được phép biểu diễn nghệ thuật nhưng không có
sàn nhảy
5 Các khách sạn tại thành phố Đà Nẵng nổi tiếng
với các mặt hàng mỹ nghệ được chế tác từ?
A Đá Non Nước
B Vỏ ốc biển
C Than đá
D Cây tre
6 Mục đích của báo cáo sử dụng nguyên vật liệu?
A Đảm bảo nguyên vật liệu được sử dựng hợp lý & hiệu quả
B Để nguyên vật liệu không bị hết hạn sử dụng
C Để đảm bảo nhân viên có sử dụng nguyên vật liệu trong bảo quản, bảo trì, vệ sinh hồ bơi
D Tránh xảy ra mất cắp nguyên vật liệu
7 Quầy lưu niệm trong khách sạn, resort thường kinh doanh các mặt hàng gì?
A Hàng tiêu dùng
B Hàng thủ công mỹ nghệ, sản vật, đặc sản địa phương
C Đồ điện tử
D Đồ chơi trẻ em
8 Đâu là hành vi gây lãng phí trong sử dụng nguồn nhân lực
A Bố trí nhân sự ít hơn nhu cầu công việc
B Bố trí nhân sự nhiều hơn nhu cầu công việc
C Trả lương nhân viên cao hơn các khách sạn khác
D Không ép nhân viên tăng ca
9 Khi khách du lịch đến tỉnh Bến Tre thường mua các sản phẩm lưu niệm, quà lưu niệm được chế biến từ?
A Đá thiên nhiên
B Sản phẩm từ cây nho
C Thủy hải sản
D Các sản phẩm từ cây dừa
10 Khi thương lượng giải quyết phàn nàn của khách, người quản lý cần lưu ý gì?
A Miễn phí chi phí dịch vụ, miễn sao khách hài lòng
B Khéo léo xử lý trong trách nhiệm & quyền hạn, hạn chế tối đa thiệt hại cho khách sạn
C Bắt buộc nhân viên thanh toán tiền dịch vụ của khách
D Bắt buộc khách thanh toán hết tiền dịch vụ
11 Các thiết bị sử dụng tại bộ phận Dịch vụ vui chơi giải trí cần được bảo trì?
A Khi được yêu cầu
Trang 2B Khi hư hỏng
C Khi khách phàn nàn
D Thường xuyên
12 Quầy lưu niệm trong khách sạn, resort ở các
thành phố lớn thường có các mặt hàng lưu niệm là
mang biểu tượng của thành phố Mặt hàng lưu niệm
mang hình ảnh tháp đôi Petronas là biểu tượng
thành phố nào?
A Kuala Lampur
B Jakatar
C Manila
D Singapore
13 Khi giải quyết phàn nàn bằng mọi khả năng
trong trách nhiệm và quyền hạn mà khách vẫn chưa
hài lòng, người quản lý phải?
A Báo cáo cấp trên để đưa ra biện pháp xử lý làm
vui lòng khách
B Miễn phí chi phí dịch vụ, miễn sao khách hài
lòng
C Đưa ra những quyết định vượt trên quyền hạn
miễn sao giải quyết triệt để
D Báo nhân viên bảo vệ, buộc khách thanh toán
14 Theo nghị định 03/2017/ND_CP của chính phủ
về kinh doanh Casino, thí điểm người Việt Nam
trưởng thành từ bao nhiêu tuổi được vào chơi tại
casino?
A Từ 18 tuổi
B 30 tuổi
C 21 tuổi
D 25 tuổi
15 Bộ phận nào chịu trách nhiệm thực hiện các chế
độ theo quy định (BHYT, BHXH…) cho người lao
động bộ phận dịch vụ giải trí?
A Bộ phận tài chánh
B Bộ phận dịch vụ giải trí tự thực hiện
C Người lao dộng bộ phận dịch vụ giải trí không có
chế độ
D Bộ phận nhân sự
16 Theo quy định của chính phủ, phòng karaoke
trong cơ sở lưu trú phải làm cửa ra vào theo các yêu
cầu?
A Bằng gỗ, kín đáo người ngoài không thể nhìn
vào
B Bằng nhôm, kín đáo người ngoài không thể nhìn
vào
C Phải có kính trong suốt, và có thể quan sát hết
phòng từ bên ngoài
D Bằng kim loại nặng như sắt, inox để đảm bảo sự
riêng tư an toàn cho khách
17 Thuật ngữ đào tạo "on the job" dùng để chỉ?
A Đào tạo định hướng
B Các buổi đào tạo tập trung toàn bộ nhân viên
C Thuê nhân sự là giảng viên, chuyên gia bên ngoài vào đào tạo nhân viên
D Hướng dẫn nhân viên hoàn thành công việc, tối
ưu công việc ngay tại vị trí làm việc
18 Thế mạnh trong giao tiếp của nhân viên nghành dịch vụ là?
A Giao tiếp bằng ngoại ngữ
B Giao tiếp bằng ngôn ngữ hình thể
C Giao tiếp bằng ánh mắt
D Giao tiếp bằng ngôn ngữ bản địa
19 Đâu là phương pháp đánh giá mức độ hiệu quả của quá trình đào tạo?
A Nhân viên tham dự đầy đủ đúng giờ
B Nhân viên nhận được nhiều tiền típ trong quá trình phục vụ khách
C Quan sát quá trình thực hiện công việc và phản hồi của khách hàng
D Dựa trên các ghi chép của người học
20 Bảng cân đối hàng hóa kinh doanh tại bộ phận dịch vụ giải trí phải được gởi về bộ phận nào vào cuối mỗi tháng?
A Bộ phận kinh doanh
B Bộ phận thu mua
C Bộ phận kỹ thuật
D Bộ phận tài chánh