BÀI KIỂM TRA QUÁ TRÌNH 2 Thời lượng: 30 phút Mã đề: 02 ĐIỂM Môn thi: HOS402_Quản trị các dịch vụ giải trí trong khách sạn Ngày: Khoanh tròn vào đáp án đúng nhất Sinh viên có thể sử dụng
Trang 1BÀI KIỂM TRA QUÁ TRÌNH 2 (Thời lượng: 30 phút)
Mã đề: 02 ĐIỂM Môn thi: HOS402_Quản trị các dịch vụ giải
trí trong khách sạn Ngày:
Khoanh tròn vào đáp án đúng nhất
(Sinh viên có thể sử dụng máy tính bỏ túi trong quá trình làm kiểm tra)
1 Phòng karaoke trong khách sạn 4 sao trở lên
được cấp phép hoạt động đến mấy giờ?
A Không quá 23 giờ đêm
B Không quá 0 giờ
C Không quá 2 giờ sáng
D Không quá 1 giờ sáng
2 Đâu là quyền lợi chính đáng của người lao động?
A Được phép chọn ngày nghỉ ca theo ý muốn
B Được phép từ chối làm việc mình không thích
làm
C Được hưởng các quyền lợi chính đáng (BHXH,
BHYT) được nghỉ ca, nghỉ phép, nghỉ lễ tết theo
quy định của luật lao động
D Được phép chọn khách để phục vụ
3 Đâu là hoạt động giữ chân nhân viên?
A Cho tiền, quà cho nhân viên không vui với công
việc
B Công bằng trong bố trí công việc và khen thưởng
C Bỏ qua các sai phạm của nhân viên
D Dùng chính sách bình quân trong trả lương,
thưởng cho nhân viên
4 Khi xây dựng đội ngũ nhân sự cho bộ phận dịch
vụ giải trí, người quản lý cần lưu ý?
A Chỉ tuyển chọn những người có bằng cấp
B Dự phòng nhân sự cho các tình huống bất khả
kháng (ốm đau, thai sản…) và mùa cao điểm
C Tuyển dụng nhân sự đáp ứng nhu cầu trước mắt
D Tuyển dụng nhân sự là người thân, gia đình
5 Thuật ngữ đào tạo "on the job" dùng để chỉ?
A Đào tạo định hướng
B Hướng dẫn nhân viên hoàn thành công việc, tối
ưu công việc ngay tại vị trí làm việc
C Các buổi đào tạo tập trung toàn bộ nhân viên
D Thuê nhân sự là giảng viên, chuyên gia bên
ngoài vào đào tạo nhân viên
6 Bộ phận nào có trách nhiệm cung cấp danh sách
khách phòng (khách lưu trú) cho bộ phận dịch vụ
giải trí?
A Bộ phận kinh doanh
B Bộ phận tài chánh kế toán
C Bộ phận lễ tân
D Bộ phận nhân sự
7 Quầy lưu niệm trong khách sạn, resort ở các thành phố lớn thường có các mặt hàng lưu niệm là mang biểu tượng của thành phố Mặt hàng lưu niệm mang hình ảnh tháp đôi Petronas là biểu tượng thành phố nào?
A Kuala Lampur
B Singapore
C Jakatar
D Manila
8 Đơn vị đo cường độ âm thanh gọi là gì?
A Lux
B Asi Lumen
C Decibel
D Fahrentheit
9 Khi phát hiện trang thiết bị dụng cụ bộ phận dịch
vụ giải trí bị hỏng hóc, bộ phận giải trí phải làm gì?
A Giám sát trực tiếp có trách nhiệm sửa chữa
B Mua dụng cụ mới
C Cho nhân viên tự sửa chữa
D Báo nhân viên kỹ thuật kiểm tra sửa chữa
10 Các khách sạn tại thành phố Đà Nẵng nổi tiếng với các mặt hàng mỹ nghệ được chế tác từ?
A Vỏ ốc biển
B Cây tre
C Than đá
D Đá Non Nước
11 Trong thành phố đăng cai các sự kiện lớn như World Cup, Olimpic các quầy lưu niện trong khách sạn nên kinh doanh các mặt hàng gì?
A Các loại mặt hàng điện tử
B Hàng tiêu dùng phục vụ cổ động viên
C Linh vật, áo đấu
D Thực phẩm cho cổ động viên
Trang 212 Báo cáo dự toán của bộ phận dịch vụ giải trí
gồm những nội dung gì?
A Các khoản thu chi dự tính của 1 khoảng thời gian
trong tương lai
B Các khoản thu chi đã thực hiện trong tháng
C Báo cáo thu chi trong năm tài chính
D Các khoản thu trong ngày
13 Trong các khách sạn 4-5 sao, dịch vụ trà chiều
thường được phục vụ tại?
A Lobby lounge
B Phòng karaoke
C Vũ trường
D Quầy rượu
14 Bộ phận nào có trách nhiệm giặt là đồ vải của
bộ phận dịch vụ giải trí?
A Tổ laundry của bộ phận buồng phòng
B Bộ phận tự giặt
C Bộ phận kho
D Bộ phận kỹ thuật
15 Để ngăn chặn các lỗi nhân viên vi phạm về hành
vi, người quản lý cần?
A Chỉ cho phép nhân viên phục vụ những người họ
thích
B Giám sát mọi hoạt động của nhân viên
C Huấn luyện và xây dựng các khung kỷ luật khắt
khe đối với lỗi về hành vi
D Tư chối phục vụ khách hàng khó tính
16 Người quản lý nên bố trí công việc cho nhân
viên theo?
A Theo sự quen biết,
cảm nhận của người quản lý
B Theo tính mùa vụ
C Năng lực của người
nhân viên, đáp ứng
nhu cầu công việc
D Không quan trọng,
đủ người là được
17 Tại sao trước khi mua sắm công cụ, dụng cụ phải tham mưu ý kiến của bộ phận kỹ thuật?
A Để bộ phận kỹ thuật xem nhà cung cấp sản phẩm
B Để bộ phận kỹ thuật xem xét các thông số kỹ thuật (nguồn điện, khả năng vận chuyển, lắp ráp…)
C Để bộ phận kỹ thuật xem xét tính năng của công
cụ, dụng cụ
D Để bộ phận kỹ thuật xem thương hiệu sản phẩm
18 Các dịch vụ nào của bộ phận dịch vụ giải trí nào khách được sử dụng miễn phí khi lưu trú tại khách sạn?
A Massage, spa,
B Dịch vụ chăm sóc thú cưng, babysitting, các dịch
vụ thể thao
C Phòng gym, hồ bơi, phòng vui chơi cho trẻ em
D Sân tennis, phòng sauna, steamed bath
19 Theo nghị định 03/2017/ND_CP của chính phủ
về kinh doanh Casino, thí điểm người Việt Nam trưởng thành từ bao nhiêu tuổi được vào chơi tại casino?
A 30 tuổi
B Từ 18 tuổi
C 21 tuổi
D 25 tuổi
20 Slot machine được gọi là?
A Bàn chơi có thưởng
B Máy chia bài
C Máy chơi điện tử có thưởng
D Máy bán hàng tự động