HOS403 slide 3 kich ban

KỊCH BẢN GIẢNG DẠYChương 5: Tuyểndụng nhân viên phụcvụ NỘI DUNG 1.. Những nhân viên trong ngànhdịchvụ 2.. Quy trìnhtuyểndụngvàtuyểnchọn trong ngành du lịch Mục tiêu: Sau khi học xong phầ

KỊCH BẢN GIẢNG DẠY

Chương 5: Tuyểndụng nhân viên phụcvụ

NỘI DUNG

1. Những nhân viên trong ngànhdịchvụ

2. Tầm quan trọngcủamột quy trìnhtuyểndụngvàtuyểnchọnhiệuquả

3. Quy trìnhtuyểndụngvàtuyểnchọn trong ngành du lịch

Mục tiêu:

Sau khi học xong phầnnày, sinh viên sẽ:

 Hiểu vai tròcủacác nhân viên trong ngànhdịchvụ

 Hiểuđược quy trìnhtuyểndụngvàtuyểnchọn cho ngànhdịchvụnói chung

 Biếtcáchsànglọcvàtuyểnchọnnhững nhân viên yêu thíchviệcphụcvụ

Bắtđầulớphọc : Điểm danh

Giớithiệu chung vềnội dung bài3

Nội dung 1: Những nhân viên trong ngànhdịchvụ

Hoạtđộng1 : Thuyếttrình

Giảng viên giảithíchvà phân biệtnhữngkiểu nhân viên trong ngànhdịchvụ

Hoạtđộng2: Trao đổi -Thảoluận- Chốtnội dung kiếnthức 2

Giảng viên đặt câu hỏithảoluậnđể sinh viên hiểu hơn vềnộidụng

Câu hỏithảoluận:

 Một công ty cho rằnghọchỉcầntuyểndụngnhữngngườiphụcvụ thiên bẩmvàocácvịtrí nhân viên tiềnsảnh , còncácvịtrí nhân viên hỗtrợthì không cầnnhữngngườicókỹ năng phụcvụtốtlàmgì? Bạncóđồng ý với ý kiến trên không ?

Vì sao?

Nội dung 2: Tầm quan trọngcủa quy trìnhtuyểndụngvàtuyểnchọn.

Hoạtđộng:Thuyếttrình

Giảng viên giảngnội dung 2

Nội dung 3:Quy trìnhtuyểndụngvàtuyểnchọn

Hoạtđộng : Thuyếttrình- Thảoluậnđểhiểu sâu hơn-Chốtnội dung

Giảng viên giảngvềcácbướcđầu tiên trong quy trìnhtuyểndụngvàtuyểnchọnvàđặt câu hỏithảoluậnđể sinh viên hiểu hơn vềnộidụng

Câuhỏi 1:

1. Giảsửbạn đang tuyểndụngmộtngườiphụcvụ cho mộtnhàhàng ăn uốngbình dân Bạnsẽtìmkiếmnhững KSA nào?

2. Giảsửbạn đang tuyểndụngmộtlễ tân Bạnsẽtìmkiếmnhững KSA nào?

3. Những KSA cho lễ tân cókhácvớinhững KSA dành cho nhân viên phụcvụnhàhàng không

Câu hỏi 2:Tại sao việctuyểndụngvàđềbạttừ bên trong lạiphổbiến như vậy trong

ngànhdịchvụkháchhàng? Nhữngđiềubấtlợicủachiếnlượcnàylàgì?

GV đặt câu hỏi cho cácnhómthảoluận trong 5 phút sau đógọiđạidiệnnhómtrảlời câu hỏi

GV ghi nhậnlạitấtcả câu trảlời, cảm ơn đónggópcủa SV vàthốngnhất câu trảlời

Đưa vàobảngtổnghợpkịchbảngiảngdạy

STT Hoạtđộng n (phút) Thờigia Phươngpháp Tàiliệuhọctập Ghichú

CĐ Điểmdanh,ổnđịnhlớp 10 Điểmdanhtrênmáy Slide 1, 2

Giớithiệubàihọc 5 Thuyếttrình Slide 3, 4

Nội dung 1: Nhữngnhânviêntrongngànhdịchvụ

Hđ1 Giảngkiếnthứcnộidung 1 15 Trìnhchiếu Slide 5 - 9

Hđ 2 Thảoluận- Traođổi 10 Thảoluận, hỏiđáp 10

Nội dung 2: Tầmquantrọngcủamộtquytrìnhlàmviệchiệuquả

Hđ1 Giảngkiếnthức 10 Trìnhchiếu Slide11-12

Nội dung 3: Quytrìnhtuyểnchọnvàtuyểndụng

Hđ Giảngkiếnthức-Traođổi –

Trìnhchiếu,thảoluận,

hỏiđáp Slide14-30

Chốtlạinội dung

slide1 vàdặndò SV 10 Trìnhbày Slide31

Slide3: File đínhkèm