Bài 53. Protein

Bài 53. Protein tài liệu, giáo án, bài giảng , luận văn, luận án, đồ án, bài tập lớn về tất cả các lĩnh vực kinh tế, kin...

09/22/17 1

KIỂM TRA BÀI CŨ:

Nêu phương pháp hóa học để nhận biết các chất sau: Tinh bột, saccarozo,glucozo

TIẾT 63: PROTEIN

I Trạng thái tự nhiên:

TIẾT 63: PROTEIN

I Trạng thái tự nhiên:

II Thành phần và cấu tạo phân tử:

1 Thành phần nguyên tố:

2 Cấu tạo phân tử:

III Tính chất:

1 Phản ứng thủy phân:

2 Sự phân hủy bởi nhiệt:

3 Sự đông tụ:

TIẾT 63: PROTEIN

I Trạng thái tự nhiên:

II Thành phần và cấu tạo phân tử: III Tính chất:

IV Ứng dụng:

PROTEIN

BÀI TẬP:

1 Có hai mảnh lụa bề ngoài giống nhau: Một

được dệt bằng sợi tơ tằm và một được dệt bằng sợi chế tạo từ gỗ bạch đàn Cho biết cách đơn giản để phân biệt chúng

2 a So sánh sự giống nhau và khác nhau về

thành phần, cấu tạo phân tử của axit

aminoaxetic với axit axetic

b Hai phân tử axit aminoaxetic kết hợp với

nhau bằng cách tách –OH của nhóm –

PTHH

09/22/17 9