Nhà hàng nhật bản

Các gợi ý vận dụng cho những người yêu thích phong cách trang trí nội thất Nhật Ban3.. Chủ nghTa Minimalism trong nội thất nhật ban 1.1 ít hơn có nghĩa là nhiều hơn 2.2 Nghiên cứu nhu cầ

# HUTECH B ộ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO

0AiHọcKVTmjẰTcđwGWG*<rrHCM XRỰỜNG đ ạ i hợc kỹ t h u ậ t c ô n g n g h ệ t p h c m

ĐÒ ÁN TỐ T N G H IỆP

THIÉT KÉ NỘI THẤT NHÀ HÀNG NHẬT BẢN

Chuyên ngành THIẾT KẾ NỘI THẤT

Giàng viên hướng dẫn

Sinh viên thực hiện

MSSV: 106301144

: TH.S VỒ THỊ THU THỦY : NGUYỄN NGỌC TÚ Lớp: 06DNT2

TP Hồ Chí Minh, 2011

•• •• ••

LỜI CAM ĐOAN

Em xin cam đoan luận vãn này là nghiên cứu của chinh ban thân Các nghiên cứu

"! trong luận văn này dựa trên những tống hợp lý thuyết và hiểu biết thực tế của mình, '■ không sao chép từ bất kỳ một luận văn nào khác Mọi thông trích dẫn đều được tuân theo luật sở hữu trì tuệ, liệt kê rổ ràng các tài liệu tham khảo Em xin chịu hoàn toàn

* trách nhiệm với những nội dung được viết trong luận văn này

Tác gia luận văn

Nguyễn Ngọc Tú ••

Đẻ hoàn thành khóa luận này, em xin tó lòng biêt ơn sâu săc đên Th.s v o THỊ THU THỦY - người đã tận tình hướng dẫn trong suốt quá trình thực hiện đô án tót nghiệp.

Em chân thành cám ơn quý Thầy Cô trong khoa Mỹ thuật công nghiệp, Trương Đại Học Kỷ Thuật Công Nghệ TP.HCM đã tận tinh truyền đạt kiến thức trong suốt 4 năm trên giang đường Với vốn kiến thức dược tiếp thu trong quá trình học không chỉ là nền tang cho quá trình thực hiện đồ án tốt nghiệp mà còn là hành trang qúy báu đê em bước vào đời

Xin được cảm ơn Gia đình, bạn bè đã ủng hộ và động viên trong suốt thời gian qua.Mặc dù đà cố gắng để hoàn thành đồ án và luận vãn trong phạm vi và khả năng cho phép nhưng chắc chắn sẽ không tránh khỏi những thiêu sót Em kinh mong nhạn dược sự thông cam của quý Thầy, Cô

Cuối cùng em kinh chức quý Thây, Cô dôi dào sức khoe va thanh cong trong sự nghiệp

LỜI CẢM ƠN

Tác giả luận văn

Nguyễn Ngọc Tú

1 Tinh cấp thiết của dề tài

2 Tinh hình nghiên cửu

3 Muc dịch nghiên cửu

4 Nhiêm vu nghiên cửu

5 Phương pháp nghiên cừu

6 Kẻt qua dat dươc cùa dè tài

7 Kết cấu cùa ĐA/LVTN

ỉ - NÊN VĂN HÓA NHẬT BẢN

2 Các gợi ý vận dụng cho những người yêu thích phong cách trang trí nội thất Nhật Ban

3 Những vật trang trí thuần Nhật

3.1 Tường và màu sãc3.2 Sàn nhà

3.3 Đồ đạc3.4 Phụ kiệnCHƯƠNG II - CÁC PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN cứu

I - PHONG CÁCH WAB1 SABI

1 Đom gian hóa cuộc sông và thiết kê nội thât

2 Niềm vui từ vẽ dẹp tự nhiên

2.1 Gỗ tự nhiên2.2 Gỗ công nghiệp

3 Đánh giá đồ đạc dù không hoàn hao

II - THIẾT KÉ NỘI THÁT TRONG VĂN HÓA NHẬT BẢN

1 Mặt sàn mờ

2 Trang trí nội thất bàng nét truyền thống

3 Với vật liệu đồng nhât với kiên trúc

4 Kết nối với tự nhiên

KẾ NỘI THÁT

1 Chủ nghTa Minimalism trong nội thất nhật ban

1.1 ít hơn có nghĩa là nhiều hơn

2.2 Nghiên cứu nhu cầu và dặc điểm của đối tượng sử dụng

2.3 Thiết kế công năng sử dụng

2.4 Tìm phong cách chủ dạo

2.5 Thiết kế màu sác, vật liệu

2.6 Thiết kế, lựa chọn trang thiết bị

CHƯƠNG III - ÚNG DỤNG Ý TƯƠNG VÀO KHÔNG GIAN THIẾT KÉ

1 Các gợi ý cho những người yêu thích phong cách trang trí nội thât Nhật Bản:

2 Sứ dụng một vài vật trang trí thuần Nhật như sau

3 Đồ nội thất theo phong cách truyền thống Nhật Ban

4 Triển khai ý tưởng

4.1 Hồ sơ công trình

4.2 Triển khai ý tưởng

TÀI LIỆU THAM KHẢO

3

•• •• • • •'* •• •• • • • • ••

Có một nhà văn đã viết ràng : “Đời người thật mãn nguyện khi sinh một đứa con trồng một cái cây,viết một quyển sách và xây được ngôi nhà cho chính minh Thật vậy, cái gan bó nhất với cuộc sống con người, yếu tố ổn định nhất cua mọi gia đinh, mọi xã hội chính là ngôi nhà Ngôi nhà không chỉ có nhiệm

vụ che năng mưa, mà nó còn phải đáp ứng nhu câu văn hoá, tinh thân, tâm hnh

& nghệ thuật của con người Ngôi nhà cũng không chi là tài sản riêng, thê hiện

cá tính cua cá nhân mà nó còn là tài sản chung, niêm tự hào của xã hội, thê hiện ban sắc văn hoá cua cả một địa phương Một ngôi nhà đẹp là sự tông hợp cua nhiều yếu tố : kiến trúc, kết cấu, mỹ thuật đối với không gian kiến trúc bên ngoài lẫn nội that bên trong

8 l ính cấp thiết ciia dề tài

Nhật Ban - đất nước mặt trời mọc và tìm kiếm trên đời cho sự hài hòa của cuộc sống và sự hiệp thông với thiên nhiên Phát triên quan tâm trong văn hóa của đất nước này đã gây ra sự xuất hiện của phong cách Nhật Bán trong thiêt kê nội thất

Phong cách giản dị và thư thái trong không gian nội thât là nét đặc trưng cua đất nước Phù Tang Người Nhật luôn tin tưong rằng đời người sẽ tôt đẹp và an hòa hơn khi sống thuận âm dương Cho dù xu hướng trang trí nội thất cỏ thay đôi như thế nào chăng nữa, nội thất Nhật Ban vẫn được ưa chuộng bởi tính thanh thoát nhưng chẩc chấn của nó, và bởi nó luôn tuân thu theo một nguyên tắc giản dị, giao hòa với thiên nhiên

9 rình hình nghiên cửu

Sự quan tâm trong thiết kế nội thất Nhật Bản đà tăng lên mạnh mẽ kế từ khi Nhật Bán mơ cửa biên giới thương mại trong thê kỷ 19 Mong muôn tạo ra một không gian nội thất thư giãn đơn giãn bao quanh toàn bộ khái niệm cua Nhạt Ban và nhà thiết kế nội thất

Naười Nhật sứ dụng khái niệm "ma", khoáng cách hoặc không gian giữa hai đối tượng là cốt lõi trong thiết kế của họ Ma cũng được mô tả như là một ý thức ràng truyền đạt một câm giác hoặc cảm giác đặc biệt vê một người bước vào một phòng

- Nhà thiết kế đương đại ớ Nhật Bàn sư dụng ma để thiết kế một phòng Khi

một mãnh như một chiếc ghế, ghế sota hoặc giường, được đật trong một phòng, một nhà thiết kế Nhật Ban sè tập trung vào không gian xung quanh đồ vật đó để tạo ra bầu không khí cho căn phòng Kỹ thuật này đặc biệt hữu ích trong thiêt

kế Zen nơi đơn giản và công nghệ dáp ứng nghệ thuật và chức năng

-Nhà thiết kế Nhật Ban có xu hướng thiết kế xoay quanh sự đơn giản Vật

liệu chính được sử dụng trong các thiết kế nội thất hàng đầu là gỗ, mây, tre Gồ

là rất phổ biến, và gồ chủ vếu được sử dụng vào những dường nét và mảng Nội thất thường dược giừ ở mức đơn gian, đặc biệt trong một không gian phòng ngú Thiết kế Nhật Bản với một anh hương Zen giống như đâ thực hiện trên thế giới, với nhu cầu cao cho công việc thiết kế nội thất hiện đại

-Thiết kế nội thất hàng đầu, thậm chi ờ Mỹ, đã bẳt đầu tập trung vào thiết kế Nhật Bán hay Zen Một trong những ảnh hưởng nhất là các nhà thiết kế Nhật Bản Kappei (Katsuhei) Toyoguchi, người tạo ra nội thất tiêu chuấn đâ được xây dựng thành tiêu chuẩn công nghiệp Nhật Bản

Một nhà thiết kế nội thất hiện đại, người đã ảnh hưởng đến xu hướng Nhật Bản là Watanabe Riki người đã giúp Nhật Ban bẳt đầu thiết kế truyền thống Nhật Bản và sang lập ra “Hiệp Hội Thiết kế Công nghiệp Nhật Bản” Ồng cũng phụ trách thiết kế nội thất cho một số tòa nhà cực kỳ nối tiếng cua Nhật Ban bàng cách sứ dung đồ nôi thất hiện dại thiết kế như Hilton Tokyo Ông cũng lưu ý cho các thiết kế đã được tác phẩm nghệ thuật nhưng chưa nội thât và vật liệu giá cả phải chăng Trong những năm 1950, Riki đến Mỹ đế nghiên cứu

và bắt đầu ảnh hưởng đến và thêm vào thiêt kê Nhật Bàn thiêt kê nội that

Mỹ Nhừng ngày này, nhiều cửa hàng dồ nội thất hiện đại mang phong cách đã

bị ảnh hưởng bởi Riki hoặc Toyoguchi

10 Mục đích nghiên cửu

Nhấc đến xứ sở của hoa anh đào là nhẳc đến một nền văn hóa truyên thông với những món ăn và nghệ thuật trang trí ẩm thực độc đáo Hiện nay, nền vãn hóa này đà du nhập vào việt nam Những nghiên cứu trên nhàm đưa ra hướng thiết kế không gian nhà hàng mang nét văn hóa Nhật Bản

11 Nhiệm vu nghiên cửu

- Thiết kế nội thất nhà hàng dựa trên phong cách Nhật, tạo ra không gian ấm củng cùa văn hóa trà đạo nhật bàn hay không gian thướng thức những món ăn kiểu nhật

- Tim hiểu nền văn hóa và phong cách thiết kê nội thât của Nhật Bản Bên cạnh đó cần tim hiểu sâu hơn về nét văn hóa ẩm thực cua Nhật Bàn đê có một phương án thiết kế phù hợp cho công trình

12 Phương phán nghiên cửu

- Qua những thông tin trên internet, sách, báo tìm hiếu về nét văn hóa đặc trưng trong phong cách thiết kế của Nhật Ban rham quan các công trinh thực

tế đê năm bảt và học hoi các phương pháp thiêt kê cho phù hợp

- Sử dụng phần mềm chuyên ngành dể thể hiện các không gian nội thât

13.k ết quà dạt dưoc cúa dề tài

- Tên đề tài : “ thiết kế nội thất nhà hàng nhật bản”

- Qua việc nghiên cứu dề tài, đưa ra được hướng giải quyết vấn đề

- Hiểu sâu hơn về văn hóa Nhật Bản

14.kết cáu của ĐA/LVTN

8 Văn hóa ấm thực Nhật Bản

Nhắc đến văn hóa âm thực Nhật Ban — xử sớ cua hoa anh đào là nhăc đèn một nền văn hóa truyền thống với những món ăn và nghệ thuật trang trí ám thực độc đáo Ảm thực Nhật được thế giới cũng như ViệtNam biêt đèn với các món ••• Sushi, sashimi, súp m iso nôi tiếng.

Biết về âm thực Nhật sẽ giúp cho doanh nhân có cái nhìn khái quát vê văn hóa ) cũng như phong tục tập quán của người Nhật để có cách tiếp đãi cũng như ứng

xử phù hợp khi giao lưu, hợp tác cùng nước bạn

Văn hóa ẩm thực Nhật Bán được biết đên với

nhừng món ăn truyền thống, và nghệ thuật trang trí

ầm thực độc đáo Nhật cũng giống như các nước châu

Á khác, xuất phát từ nền nông nghiệp lúa, nên cơm

được coi là thành phần chính trong bừa ăn của người

Nhật Ngoài ra cá và hái sản là nguôn cung câp

protein chủ yếu cua họ Người Nhật thường chú ý

nhiều đến kiểu cách và rất cầu kỳ trong chê biên thực

phẩm Chinh những điều này tạo nên hương vj đặc trưng cua các món ăn Nhật như các món ăn sông, hâp, luộc

Ngù pháp có: để sống, ninh, nướng, chiên và hấp

Mùi vị các món ãn Nhật don gian hơn so với các món ăn cùa phương Tây

Đồ ăn Nhật chú trọng đến đặc sản theo từng mùa và sự lựa chọn các bát đĩa dựng thức ăn một cách nghệ thuật Các món ăn của Nhật nhăm giữ lại nhiêu nhất hương vị, màu sãc của thiên nhiên

7

Nhật Bán nghiêng về sự bẳt mắt tinh tế, đó là sự hòa trộn khéo léo và tinh tế ••

’* cua màu sắc, hương vị cùng như tôn giáo truyên thông Nhừng món ăn được ’* chế biến nhỏ nhăn, xinh xắn, hương vị thanh tao, nhẹ nhàng không^ quá nông %đậm Người Nhật thường dùng đùa đế ăn, dặc biệt họ thích bày biện món ăn

Bữa cơm người Nhật chủ yếu là com, cá, rau và có rât ít thịt trong thành

*' phần ăn Mỗi người bao giờ cũng có một bát cơm kèm với rau bina, cú cải hoặc dưa góp, rong bién sấy được dùng dế cuộn cơm hoặc ăn không Có thê ăn mì Udon và Soba để thay thế cơm hay Sushi Món khai vị là sashimi và kêt thúc

Trước khi ăn người Nhật thường nói: "itadakimasu" - là một câu nói lịch sự, * nghĩa là "xin mời" nhàm nhấn mạnh sự cảm ơn tới người đã cât công chuân bị ' bưa ăn Khi ăn xong, họ lại cảm ơn một lần nữa "gochiso sama deshita" (cảm ơn vì bừa ăn ngon")

Ngày nay bừa ăn của người Nhật đã có sự Âu hóa bới nhưng ảnh hường của *

sự tiếp xúc với các nền ấm thực châu Au Trong bữa ãn xuât hiện các san pham sữa, bánh mì, thịt và các sản phẩm làm từ bột mì ngày một nhiêu

1.2 Nhung món ăn truyền thống của nguòi Nhật

Ảm thực truyền thống của người Nhật được thế giới biết đên với các món như: sushi, sashimi, tempura, súp miso, mì Udon, Soba Các món này được ¿ xem như nhưng món đem lại may mắn hạnh phúc cho người thường thức

- Sushi là món cơm trộn với giấm, kết họp với các loại thức ăn như cá sông, * trứng cá, rau cù, và dược cuốn trong lá rong biên Có nhiêu loại sushi khác nhau mỗi loại đều đem lại hương vị và màu sắc khác nhau Món này dùng

\ bàng tay, chấm tương rồi cho vào miệng mà không căn nhò vi sẽ làm nát miêng ỉ

sushi Sushi ăn kèm với nước tương, mù tạt và gừng ngâm chua

8

- Sashimi là món ăn sống trong ẩm thực Nhật, làm từ cá và hải sàn tươi

sống: những lát hải sản như mực, tôm, sò, cá ngừ, cá hôi sông được xêp một cách đẹp mắt trên khay gồ cùng với cù cải trắng bào sợi và lá tía tô Món ăn được chấm kèm với nước tương và mù tạt (vvasami) Cảm giác đâu tiên khi ăn sashimi là vị cay xộc đến mũi, đánh thức các giác quan Sau đó là VỊ mặn vừa của nước tương hảo hạng và vị ngọt tươi ngon, mêm, béo ngậy của cá sông Tât

cả như tan vào trong miệng, trôi tuột xuông bao tư

- Tempura là món chiên trong âm thực Nhật, đó là các loại tôm, cá, mực va

rau củ được tấm qua bột và chiên vàng Lớp bột mòng, giòn nhưng không cứng, có độ mềm nhẹ Sau khi chiên, tempura phai thật khô ráo, không gâỵ càm giác ngán cho người ăn Món ăn dùng với nước tương pha loãng cùng VỚI ít cu

cái trắng và gừng băm nhỏ

- Mỳ Soba là món mì lạnh, được sử dụng thay cơm, làm từ sợi mì soba,

trứng cút, rong biển, hành lá, gừng và vvasabi Mi sau khi luộc được ngâm qua nước đá lạnh, ăn cùng với nước sôt zaru

9

- Mì Udon là những sợi mì nhỏ, có màu trấng, được Ịàm từ bột, muôi và

nước Mì có thể ăn nóng hoặc nguội và được nâu băng nhiêu cách Mì nóng thì được ăn với canh nóng, mì nguội dùng với nước sôt Gia vị ăn kèm mì udon là hạt vừng, bột gừng tươi, rong biến sáy khô, lát hành xanh, \vasabi

- Sake - thức uống nguôi

Nhật

Rượu sake là thức uông

không thể thiếu khi thường thức

các món ăn Nhật Rượu không

chi làm cuộc vui thêm sôi nổi,

thân thiết mà còn giúp cho các

món ăn dễ tiêu và tăng thêm

hương vị

Rượu sake được làm từ gạo,

có nồng độ cồn cao Khi uống

mọi người luôn phai rót sake

cho người khác, không bao giờ tự rót cho minh, nhung nêu dôc cạn chai thì chi được rót vào chén riêng của mình

Rượu sake thường được uống khi ăn với các món sashimi, sushi đê xóa đi vị tanh nhẹ của đồ sống

10

Sumo là môn vật truyền thống cua Nhật Bản với

lịch sử tồn tại tới 2000 năm Ban đâu sumo chỉ là

một nghi thức cầu xin thần linh phù hộ cho vụ mùa

bội thu Vào thể kỉ thứ VIII, sumo được đưa vào

các lễ của hoàng gia và bất đầu có luật lệ cho môn

này Sumo trở thành môn thê thao chuyên nghiệp

vào đầu thời Edo (1603-1868), và hiện nay là một

môn thể thao thu hút rất nhiều sự quan tâm, theo

dõi của không chì người Nhật mà còn của những

người yêu thích môn vật trên thế giới

Geisha, hay còn gọi là nghệ già theo tiếng Nhật là

những người sống bằng nghệ thuật Họ có nhiêu kĩ

năng như dàn hát, múa, kê chuyện, pha trà , được

đào luyện kT và sống trong một khuôn khồ nhất định

Các Geisha ngày nay hầu hết phải tôt nghiệp Trung

học hoặc có khi phải tốt nghiệp Đại học, công việc

cua họ là biểu diễn những kỹ năng nghệ thuật và trò

chuyện với khách hàng Xuất hiện vào khoảng thê kỉ

17, đến nay Geisha đã có một truyền thống lâu đời,

với nhiều kĩ năng độc đáo, và là một nét đặc trưng rât

độc đáo của người Nhật Hiện nay, sô lượng Nghệ già

ở Nhật Bản không còn nhiều như trước nữa, tuy nhiên vân còn một sô

tại Nhật Bán có số lượng Geisha khá đá ng kê như Gion và Pontocho

số “khu phố hoa” khá nổi tiếng tại Tokyo.

khu vực , và một

A A

•P,

1 l.Rim ono

Nói đến thời trang Nhật Bàn, không thế

không nhắc đến Kimono Giống như áo dài

Việt Nam, Kimono là một trong những niêm

tự hào cua người Nhật và là một trong

những biểu tượng cua đất nước này về cơ

bản, Kimono là một chiêc áo choàng được

giữ cố định bằng một vành khăn rộng cố

định vào người cùng với một sô dây dai và

dâv buộc Tuy nhiên có rất nhiêu quy tăc,

cũng như là phụ kiện khi mặc một bộ

kimono truyền thống Nếu có dịp, bạn hãy

thứ diện bộ kimono, và xem mình có giông

người Nhật không nhé

11

12 Ma nga 1

Manga là một cụm từ trong tiếng Nhật để chi các loại truyện tranh và tranh ••• biếm họa Manga được xem là từ đặc biệt đế chỉ riêng truyện tranh xuât phát từ Nhật Bản Đa số người Nhật xem Manga là một món ăn tinh thân không thê

thiểu Ngày nay, Manga không chì rất phồ biến ở Nhật mà còn ờ nhiêu quôc gia

tên thế giới, thu hút dược sự quan tâm cùa rất nhiêu người thích truyện tranh

13.Samuraỉ

Thanh kiếm katana đã là biểu tượng đăng cấp của hiệp sì Nhật Chì những Samurai mới được phép mang chúng - gần 1.000 năm liên chỉ với một thời gian gián doạn ngắn, cho đến khi Nhật hoàng thu lại đặc quyên này năm

1867 và qua đó tước đi quyền lực cùa họ

Có ba điều quyết định cho chất lượng cua một lưỡi kiếm: hình dáng, câu " trúc bề mặt của lưỡi kiếm vàhamon: đường chia căt giữa lưỡi kiêm và sông kiếm

14.Trà Đ a o - Nét Đ ăc T rirn q Của N h át Bản

Đối với người Nhật, trà đạo( chadou, sadou, chanoyu) là một hình thức uống trà V

đế giai tri trong một bầu không gian tĩnh lặng má cá người chủ lân khách đêu - hướng đến sự thư giãn tinh thần và sự hòa hợp với thiên nhiên Trà đạo bao ••• gồm tất cả các yếu tổ mang tính triết học Nhật Bán, nét thâm mỹ và sự đan xen giữa bốn nguyên tắc co bản :wa-sự hài hòa (giữa con người và thiên nhiên),

12

kei-sự tôn kính (đối với người khác), sei-sự tinh khiết) cứa tâm hồn) và jaku-sự yên tĩnh Thường những buổi tiệc trà dược tồ chức để tiếp đón những vị khách quv, hoặc trong những dịp đặc biệt như: hanami

(ngắm hoa), thưởng ngoạn những đêm trăng rằm song đôi khi chỉ đon giản là dịp để họp mặt bạn bè, người thân

II - PHONG CÁCH NỘI THÁT NHẬT BẢN

2 Nội thất Nhật Bản

Nội thất Nhật Bán thiên về sư dụng các

tông màu trung tính , tự nhiên tạo phông

nền don giản mà trên đó ta có thể cảm giác

về sự sắp xếp các hình dạng hình học có thứ

tự của cấu trúc hoặc các chi tiết kiến trúc

Thêm vào đó, những sẳc màu tự nhiên làm

giảm thiều những sự rối rám vốn rất cần

thiết trong việc tạo nên một phong cách Á

Đông và những triết lý gian dị nhưng sâu

sắc của nó về cuộc sống

Màu sắc Nghệ thuật phương Đông thường trong trẻo Không giống như phương Tây thường sử dụng các màu sắc hoà trộn và ứng dụng các cải tiên khác nhau, nghệ thuật phương Đông thường nguyên mẫu Nghệ thuật phương Tây thường phức tạp, trong khi dó phương Đông hướng đến cái đơn gián, mạnh

mẽ và sinh động Màu đen đối với phương Tây ko mang ý nghĩa là một màu, nhưng rất quan trọng trong thiết kế nội thất phương Đông Xét vể mặt thị giác, màu đen xác định hình thể và sắp xếp các cấu trúc hình học trong không gian một cách mạnh mẽ Chẳng hạn trong trường hợp các khung gỗ đen kết hợp chung với nền giấy trẩng trên tấm vách ngăn kiều Nhật ( shoịi ) Ý niệm đâu tiên về một không gian nội thất Nhật Bán thường là một sự sắp xêp các đường thăng vuông góc giao cất nhau Trong sự tương phan đó ,các vật thê làm diêm nhấn đã xuất hiện và chặn ngang dòng chày của thị giác Khi có một vật trưng bày nào đó trong một không gian nội thât Nhật Bân, nó thường nôi bật lên

13

trong sự thể hiện độc lập và mạnh mẽ về hình thê ,màu săc hoặc là chât liệu đặc biệt Một số chất liệu thường xuất hiện trong những thiết kế nội thất kiêu Nhật

là gồ tuyết tùng, giấy, gỗ thích, tre, đá và những vật dụng đan lát Cũng có thê

đi kèm một số vật trang tri khác như vai lụa, chiêu tatami và nhừng bộ kimono

và obi được may thêu rất công phu

Một góc sinh hoạt điên hình kiêu Nhật với hàn go thâp và một hibachi ớ giữa

Vãn hoá Nhật tìm kiếm những sự tương phản cân bàng với nhau trong tât cá các khía cạnh cua cuộc sống, và nội thất cùng không ngoại lệ Nội thât được hoàn thiện với sự tưong phản cao độ và một sự cân băng hoàn hảo^Ỵí dụ nhừng mặt sàn đánh bóng đi cùng với các thám trải thô dày , những khôi hộp trơn nhằn được trưng bày trên nhừng bàn gỗ thô nhám, hoặc sói trăng nôi bật trên những gờ đá granite đen bóng quanh một chiêc chậu tròn Những chiêc đèn treo hình tròn nồi bật lên giừa nhừng đường ngang dọc góc cạnh của căn phòng Trong nhừng ngôi nhà Nhật Bàn cũng thường xuât hiện các hôc tường trang trí gọi là tokonoma Nhưng vật thề được đặt ở đây thường chia làm hai loại: Những vật dụng có hình dạng nguyên mẫu, hoặc tự nhiên được săp xêp tạo thành một nhóm Cũng có thế là một không gian được săp xêp có ý đô bời một số ít các vật dụng, ví dụ như những cây cọ thư pháp căm trong ông, và nhừng hòn sỏi trắng đựng trong một chiếc đìa Các trưng bày kiêu Nhật bản thường có thê thay đồi quanh năm Một cái hốc tưòTìg có thê đặt một bình hoa phong cách ikebana , hoặc một chậu bonsai, hoặc một bức thư pháp, và cũng có thể là một bộ ấm trà Chúng thường phản ánh các mùa trong năm, các dịp lê

14

hoặc tuỳ theo các đối tượng khách viếng Và cách trưng bày tối giản này thê hiện được sự khéo léo và tinh tế cao độ Theo quan niệm này, ít tức là nhiêu, thứ tự sắp xếp là một sự hài hoà, có đu không gian cho mọi thứ và mọi thứ đêu

- Các vật trưng bày thường ít về số lượng, hình dạng đặc biệt và có tính tương phản cao được sắp xếp có thứ tự và mang tính bât đôi xứng

- Hãv tạo các view nhìn ra các khoáng mở với sân vườn hoặc atrium rộng thoáng cùng với các bàn gỗ thấp và nệm ngôi

- Nếu bạn muốn chia nhỏ một không gian riêng tư hơn trong một căn phòng bạn có thể sứ dụng các vách ngăn shoji nhẹ khung gồ dán giây, khiên cho căn phòng cua bạn trở nên tiện dụng hơn, chiêu sáng và thông thoáng tôt hơn Đông thời căn phòng cũng trờ nên kịch tính và mang dáng dâp A Đông hơn

- Có thể sử dụng các màu: đen, đỏ son, màu chàm, màu xanh lá hoặc màu vàng để làm sống động các không gian khác nhau trong căn nhà của bạn

15

3 Nhũng vật trang trí thuần Nhật

- Hibachi : Lò than thướng được làm thủ công, có thê di chuyên được, ■■thường sử dụng trong những ngôi nhà truyền thống để sưởi âm, hâm rượu sake '

và nấu nước pha trà Nó thường là trung tâm của các sinh họạt gia đình bạn bè

- Kimono : đôi khi được các hoạ sĩ phương Đông thê hiện như một bức tranh Áo cưới kimono và quạt giấy được decor đặc biệt rất có giá trị nghệ thuật •••

- Obi: những tấm thắt lưng đi kèm với kimono này có thề dùng đê trang trí bàn, hoặc treo thành nhóm ớ đâu giường

- Thùng rượu sake có thể sử dụng như chân đèn, chậu cây, tuỳ vào kích ’

Một phòng ngu Nhật Bcin với màu sắc mạnh m ẽ và hiện đại

Phong cách Nhật Bản trong thiết kế nội thất vẫn phảng phất nét chậm rãi và điềm tTnh như thế trong suốt nhiều thế kỷ qua Đã có nhiêu sự phát triên vê vật *• liệu và kỹ thuật nhưng tinh thần cua không gian Nhật Bản vân không thay đôi •• nhiều Trong thời đại của quá nhiều thông tin và áp lực , một không gian sông như vậy sẽ khiến cho nhiều người có thê tim thây sự yên bình và nhàn nhã

16

Trang trí nội thất theo phong cách Nhật sẽ mang lại cho ngôi nhà của bạn sự ngăn náp và cam giác thóai mái gọn gàng Phong cách Nhật Ban có những nét đặc trưng riêng rất dễ nhận biết, dễ dàng để thuyết phục dược những người khó * tính nhât chi bơi phong cách khá hiện dại nhưng chau chuôt.

đó hãy chọn màu tráng nhạt, màu be, màu nâu hay tông màu xám

Neu bạn muốn chọn màu sắc trọng tâm cho tường nhà, các đô vật lớn hay các phụ kiện thi bạn nên chon màu nâu đậm, màu đen hay xanh lá Với những

đồ vật tạo điếm nhấn có kích thước nhỏ hơn bạn có thê sử dụng màu xanh lam, màu hồng, màu hoa cà và màu đó

Tường nhà không nên trang tri họa tiết, hoa vàn mà chi nên dùng một màu trơn và bạn cũng không nên treo quá nhiêu đô phụ kiện hay tranh ảnh trên tường Những vách ngăn bàng giây có nẹp gồ tôi màu là một nét đặc trưng trong kiến trúc Nhật Bán, bạn có thể làm những vách ngăn để chia căn phòng thành những không gian nhỏ riêng biệt Cửa sô

Nếu có điều kiện bạn nên thiết kế loại cửa sổ tròn, còn nếu không bạn có thê

* sử dụng gương tròn để tạo phong cách “cửa sồ trăng" rất đặc biệt của người * Nhật Rèm cửa phải là loại rèm nhỏ gọn, màu săc tự nhiên, đon giản nhưng tôt ’

* nhất là sử dụng loại cửa số chớp lật

Loại sàn gỗ cứng, sàn bằng chất liệu tre, gỗ xiđan hay sàn được phu bằng

* thảm - loại thảm trải sàn đặc trưng cua Nhật là thảm “tatami" được làm từ sợi

*• Không sử dụng những đồ vật qúa cao mà chi nên sử dụng những đô vật thâp, *

*’■ chăng hạn như bàn uống trà thấp đế người sứ dụng ngồi bàng nhừng tâm nệm được trài trên sàn nhà thay vi ngồi ghế Đồ đạc bằng gồ tối màu được sơn bóng *

sẽ là lựa chọn lý tướng trong nội thât Nhật Bàn

18

Trang trí truyền thống cua người Nhật đặt yếu tố đơn giản và gọn nhẹ lên * hàng đâu Những vật dụng hàng ngày dơn giàn và kiìông quá câu kỳ vê chi tiêt nhưng thê hiện rõ nét nền văn hóa Nhật Ban Bạn có thê dề dàng mang hơi thờ * của nước Nhật vào không gian riêng của mình chi bằng cách chọn những bộ âm chén uống trà mang phong cách cô truyền cùng với những loại thám, nệm đặc

Thêm vào đó, một số loại cây trồng trong nhà đặc trưng, các loại tre trúc, ••• phong lan hay cây cánh bonsai cũng là một sự lựa chọn phù hợp Phong cách trang tri nội thất đơn gián nhumg không bao giờ gây cám giác nhàm chán của người Nhật chắc chấn sẽ mang lại những trãi nghiệm thú vị cho không gian '

CHƯƠNG II - CÁC PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN c ứ u

••

I - PHONG CÁCH VVABI SABI

Wabi sabi, một Trung Quốc cồ đại triết lý thích nghi cua Nhật Bản và thực hiện bới nhiều người phương Tây ngày nay, trình bày một cách khác cùa cuộc sống vượt ra ngoái một cách để trang trí nội thất

Wabi Sabi trong tiếng Nhật có nghĩa là tìm kiếm vẻ đẹp và sự tinh tế trong những điều không hoàn hảo và sự gián dị của cuộc sông Khi thiêt kê, chủ nhà hàng tập trung vào việc tạo ra một không gian mà chinh ban thân họ cũng muôn thưong thức, một nơi tĩnh lặng và thoải mái, và tràn đây sức sông, niêm vui

Trí tuệ cố xưa của các học Wabi sabi giúp các nhà sản xuât nhà bận rộn

••• ngày nay với những ý tưởng thú vị thiết kế nội thất "Wabi sabi" đã tiên hóa

••• cùng với trà thiền Phật giáo Wabi sabi thiết kế nội thất theo học cách thư giãn, dành thời gian để đánh giá cao vẻ đẹp và sự dơn giận cua thiêt kê tự nhiên, và

để biết ràng nhà cua họ không cần phái hoàn thiện đê mang lại niêm vui

Một tờ báo địa phương đã từng viết một bài viết về nhà Victoria ờ Florida, nói ràng chúng ta sống "trong báo tàng tư nhân cúa chúng tôi." Không có gì có thể là xa hơn từ sự thật Mặc dừ chúng tôi chưa bao giờ nghe nói vê Wabi sabi,

mà dạy ràng các vết trầy xước và không hoàn hảo từ nhiêu năm sư dụng thêm

4 vẻ đẹp cho đồ nội thất, chúng ta dã sống một số trong những cách Wabi sabi

2 Đơn gián hóa cuộc sống và thiết kế nội thất.

Khi bạn chọn tốt nhất từ kho báu của bạn, giữ cho những phụ kiện hỗ trợ

tích cực những ký niệm, bất kể giá trị tiền tệ

Trang trí nội thất là một nghệ thuật nhưng nó là nghệ thuật phục vụ cho cuộc sống mà cuộc sống cùa chúng ta đôi khi cũng lộn xộn và có những thăng

4 trầm khác nhau

Trong nền kinh tế ngày càng phát triển mạnh, và nhu cầu về chất lượng

••• không gian sống, sinh hoạt của con người ngày càng cao, trang trí nội thât đang

••• giữ vai trò ngày cáng quan trọng Không gian nội thât đòi hỏi được đôị mới liên tục tạo ra nguồn công việc gần như không bao giờ cạn cho các nhà thiết kê

Vai trò quan trọng nhất cua nội thất trong đời sống xã hội là làm sao để có / được một không gian đẹp cho con người Từ nơi làm việc, nơi ờ đên các công

í trinh, nhu cầu được chiêm ngưỡng cái đẹp là một nhu câu chinh đáng của con

người Trang trí nội thất đáp ứng nhu cầu đó bàng những sáng tạo cùa riêng mình.

2 Niềm vui từ vẻ đẹp tự nhiên.

Chọn chi tiết thiết kế với màu sác, hoa văn, và kết cấu tưong tự như tìm thấy trong tự nhiên, mà cảm thấy hài hòa với mọi người bởi vì họ kết nối chúng ta với trái đất

2.1 Gỗ tự nhiên

Trong thiết kế nội thất gồ luôn là vật liệu được lựa chọn hàng đầu bởi sự sang trọng, ấm cúng do gỗ mang lại Trước đây chi có gỗ tự nhiên, giá gô tự nhiên dùng trong nội thất lại khá đẩt nên ít người có điều kiện đê trang trí, Ngày nay cùng với sự phát triển của công nghệ chế biến gỗ, gỗ công nghiệp xuât hiện với một số chủng loại phù hợp trong thiết kế và trang trí nội thất mà không làm mất di vẻ đẹp tự nhiên cua gỗ, đáp ứng nhu cầu sử dụng

Gỗ có 3 dặc điểm chu yếu:

sự va đập, uôn năn trong việc tạo hình

Vật liệu gỗ luôn găn kêt với kiên trúc và nội thât ngay từ ban đâu Điêu dê nhận thấy nhất về ưu điểm của gỗ là tinh thấm mỹ mà cụ thể là vẻ đẹp tự nhiên của nó

Một san phẩm gồ tự nhiên được cấu tạo bơi những sợi gồ Tom gỗ hình thành

do giữa sợi gồ có lỗ rỗng và chính tom gỗ này sẽ ảnh hướng trực tiêp tới yêu tô quan trọng nhất là độ ôn định của gỗ

Dù biến thể nhưng gỗ lại mang những đặc tính mới, thể hiện thế mạnh và điểm yếu cua chất liệu Đôi khi nó mang ưu diêm ưa khí hậu nhiệt đới âm, có lợi thê

bề mặt tự nhiên, có khả năng ứng dụng hoàn hao trong các chức năng sử dụng

Và đặc biệt gồ tự nhiên lại mang giá trị thẩm mỹ, hợp với văn hóa và quan niệm cùa người Việt Nam xưa nay Nhưng không phải ưu diêm nào cùng cho hiệu quá sử dụng tốt Dựa vào đặc tinh của gồ, người ta có thê lựa chọn dùng cho từng bối canh phù hợp

Ở Việt Nam điều kiện khí hậu nóng ầm, hanh khô nên kha năng co giãn của gỗ thường xảy ra Nó có thế bị nứt, mối mọt, cong vênh hoặc mục nát theo thời gian Bơi vậy, việc bão vệ vá gìn giữ được những sản phâm gỗ là công việc không đơn giản Việc gia công không tôt sẽ làm phan tác dụng của gô Khi gô

21