Bài giảng MỞ ĐẦU VỀ HÓA HỌC HỮU CƠ

Bài 20: MỞ ĐẦU VỀ HÓA HỌC HỮU CƠI Khái niệm về hợp chất hữu cơ và hóa học hữu cơ II Phân loại hợp chất hữu cơ NỘI DUNG BÀI HỌC III Đặc điểm chung của hợp chất hữu cơ IV Sơ lược về phân

Trang 1

UBND Tỉnh Điện Biên

SỞ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO ĐIỆN BIÊN

Cuộc thi Thiết kế bài giảng điện tử e-Learning

-Bài giảng:

MỞ ĐẦU VỀ HÓA HỌC HỮU CƠ

Tiết 28 Chương trình Hóa học 11- Ban cơ bản

Giáo viên: Đinh Thị Mai dinhthimai91087@gmail.com Điện thoại: 01684367835 Trường PTDTNT THPT Huyện Mường Ảng

huyện Mường Ảng, tỉnh Điện Biên

Tháng 1/2015

Trang 2

Bài 20: MỞ ĐẦU VỀ HÓA HỌC HỮU CƠ

I) Khái niệm về hợp chất hữu cơ

và hóa học hữu cơ II) Phân loại hợp chất hữu cơ

NỘI DUNG BÀI HỌC

III) Đặc điểm chung của hợp chất hữu cơ IV) Sơ lược về phân tích nguyên tố

Trang 3

đ ườ ng

C12H22O11

Trang 4

I Khái niệm về hợp chất hữu cơ và hóa học hữu cơ

- Hợp chất hữu cơ là hợp chất của cacbon

Trang 5

VD: Dãy chất nào dưới đây đều là hợp chất hữu cơ ?

Đúng- Click để tiếp tục Sai- Click để tiếp tục

You answered this correctly!

Your answer:

The correct answer is:

You did not answer this question

completely

completelyBạn phải trả lời câu hỏi trước khi

tiếp tục

Bạn phải trả lời câu hỏi trước khi

tiếp tục Trả lờiTrả lời XóaXóa

A) CO2,CH4, CH3COOH

B) C6H6, C12H22O11, HCHO

C) C2H5OH, CH5N, NH4HCO3

D) CaC2, C8H8, C6H5OH

Trang 6

( trừ CO, CO2, muối cacbonat, xianua, cacbua….)

Trang 7

( trừ CO, CO2, muối cacbonat, xianua, cacbua….)

- Hóa học hữu cơ là ngành hóa học nghiên cứu các hợp chất hữu cơ.

Trang 8

II Phân loại hợp chất hữu cơ

Hợp chất hữu cơ thường được phân loại dựa vào đặc điểm nào ?

- Dựa vào thành phần nguyên tố

Trang 9

CH4 ; C2H4 ; C6H6 ; C2H5OH; CH3COOH; CH3Cl

Chỉ chứa hai

Cho các hợp chất hữu cơ sau:

Hiđrocacbon D n xu t c a ẫ ấ ủ

hiđrocacbon

Hãy nhận xét thành phần nguyên tố của các hợp chất trong nhóm (1) và nhóm (2)

Từ đó cho biết chúng thuộc loại hợp chất hữu cơ gì ?

Trang 10

Hợp chất hữu cơ

Hiđrocacbon Dẫn xuất của hiđrocacbon

( Chỉ chứa C,H ) (Ngoài C,H còn chứa O,N,Cl,S )

Trang 11

Metan Etilen Axetilen

Benzen

Một số hiđrocacbon

(Hiđrocacbon no) (Hiđrocacbon không no)

(Hiđrocacbon thơm)

Trang 12

H p ch t h u c ợ ấ ữ ơ

Hiđro

cacbon

no

Hiđro cacbon không

no

Hiđro cacbon thơm

Trang 14

Hợp chất hữu cơ

Hiđro

cacbon

no

Hiđro cacbon không

no

Hiđro cacbon

th m ơ

Dẫn xuất halo gen

Ancol, phenol, ete

Anđehit xeton

Amin, nitro

Hợp chất tạp chức, polime Axit,

este

Trang 15

VD: Trong các chất sau: HCOONa, C7H8, C2H5OH, CaC2,

C3H8, (NH4)2CO3, CH3NH2, C3H7Cl, C4H8O2, NaCN Số

chất là Hiđrocacbon và dẫn xuất Hiđrocacbon là:

Your answer:

completely

tiếp tục

A) 2 và 4

B) 3 và 4

C) 2 và 5

D) 3 và 5

Trang 16

- Dựa vào mạch cacbon Mạch vòng

Mạch không vòng (hở)

Trang 17

III Đặc điểm chung của hợp chất hữu cơ

Đặc điểm cấu tạo

Tính chất vật lý

Tính chất hóa học

Trang 18

Bài 20: M Ở ĐẦ U V HÓA H C H U C Ề Ọ Ữ Ơ

H

O C

phenol

Trang 20

NHIỆT ĐỘ NÓNG CHẢY VÀ NHIỆT ĐỘ SÔI CỦA MỘT SỐ HỢP CHẤT HỮU CƠ

Hợp chất hữu cơ Nhi t đ ệ ộ

Trang 21

Bài 20: M Ở ĐẦ U V HÓA H C H U C Ề Ọ Ữ Ơ

III Đặ c đi m chung c a h p ch t h u c ể ủ ợ ấ ữ ơ

- Chủ yếu là liên kết cộng hóa trị

- Thường có nhiệt độ nóng chảy, nhiệt độ sôi thấp ( dễ bay hơi )

- Phần lớn không tan trong nước nhưng tan trong dung môi hữu cơ.

Trang 22

Thùng chứa nhiên liệu của nhà máy xăng dầu đã phát nổ,bốc cháy

Trang 23

- Thường có nhiệt độ nóng chảy, nhiệt

độ sôi thấp ( dễ bay hơi )

- Phần lớn không tan trong nước nhưng tan trong dung môi hữu cơ.

- Thường kém bền với nhiệt, dễ cháy

Trang 24

QUI TRÌNH NẤU RƯỢU GẠO

rượu

Chưng cất rượu

Trang 25

- Thường có nhiệt độ nóng chảy, nhiệt độ sôi thấp ( dễ bay hơi )

- Phần lớn không tan trong nước, tan nhiều trong dung môi hữu cơ.

- Thường kém bền với nhiệt, dễ cháy

- Phản ứng hóa học của hợp chất hữu

cơ thường xảy ra………, theo……… hướng khác nhau trong cùng điều kiện, tạo ra………….sản phẩm

chậm nhiều hỗn hợp

Trang 26

VD: Đặc tính nào chung cho phần lớn các hợp

chất hữu cơ?

Your answer:

completely

tiếp tục

A) Có nhiệt độ sôi thấp

B) tan ít trong benzen

C) Liên kết trong phân tử là liên kết

ion

D) Dung dịch có tính dẫn điện tốt

Trang 27

IV Sơ lược về phân tích nguyên tố

1) Phân tích định tính

a) Mục đích: Xác định nguyên tố có trong hợp

chất hữu cơ

Trang 28

Hỗn hợp glucozo

và CuO

Bông trộn CuSO4 khan ( màu trắng)

dd Ca(OH)2

Thí nghiệm: Xác định định tính C,H có trong glucozo

Màu tr ng ắ chuy n ể

sang màu xanh

bị v n đ c ẩ ụ

Trang 29

THÍ NGHI M Ệ

Màu trắng chuyển sang màu xanh

bị vẩn đục

CuSO4 + 5H2O CuSO4.5H2O ( trắng) ( xanh)

Trang 30

CuSO4 5H2O (hóa xanh)

CuSO4 khan (trắng)

hóa xanh

Có N

SP cháy

có NH3

Trang 31

1) Phân tích định tính 2) Phân tích định lượng

a) Mục đích:

b) Nguyên tắc

- Cân một lượng chính xác hợp chất hữu cơ

- Chuyển nguyên tố trong hợp chất hữu cơ thành các chất vô cơ đơn giản như CO2 , H2O , N2…

- Xác định m hoặc V của CO2, H2O, N2… Từ đó tính

m và %m của các nguyên tố trong hợp chất hữu cơ.

- Xác định thành phần phần trăm về khối lượng các nguyên tố có trong hợp chất hữu cơ

Trang 33

Nếu dẫn sản phẩm cháy chỉ qua bình đựng dd KOH thì khối

lượng của bình thay đổi như thế nào ?

Trang 34

IV Sơ lược về phân tích nguyên tố

Trang 35

Ô NHIỄM MÔI TRƯỜNG DO CHẤT HỢP CHẤT HỮU CƠ

Cứ 100000 người dân thì có

1333 người bị ung thư

Trang 36

- Khái niệm về hợp chất hữu cơ

và hóa học hữu cơ

- Phân loại hợp chất hữu cơ

- Đặc điểm chung của hợp chất hữu cơ

- Sơ lược về phân tích nguyên tố

CỦNG CỐ:

Trang 37

Câu 1: Nhận xét nào sau đây đúng nhất? So với các hợp chất vô cơ, các hợp chất hữu cơ thường có:

Your answer:

completely

tiếp tục

A) Độ bền cao hơn

B) Độ tan trong nước lớn hơn

C)

Khả năng tham gia các phản ứng

hóa học với tốc độ nhanh hơn

D) Nhiệt độ nóng chảy thấp hơn

Trang 38

Câu 2: Đốt cháy 1 hợp chất hữu cơ X chỉ thu được CO2 và H2O Vậy X có chứa các nguyên tố:

Your answer:

completely

tiếp tục

A) Chứa C, H và O

B) Chỉ chứa C

C) Chứa C, H và có thể có O

D) Chỉ có C và H

Trang 39

Câu 3: Đốt cháy 3,5 gam HCHC A thu được 5, 6 lít

CO2(đktc) và 4,5 gam H2O Phần trăm khối lượng các nguyên

tố trong A là:

Your answer:

completely

tiếp tục

Trang 40

Câu 4: Đốt cháy hoàn toàn 12,3 gam HCHC X, rồi cho sản phẩm cháy lần lượt qua bình 1 đựng dd H2SO4 đặc, bình 2 đựng dd KOH

dư, thấy khối lượng bình 1 tăng 4,5 gam, bình 2 tăng 13,2 gam

Khối lượng CO2 và H2O là:

Your answer:

completely

tiếp tục

A) 4,5 và 13,2

B) 13,2 và 4,5

C) 12,3 và 4,5

D) 6,6 và 2,25

Trang 41

Your Score {score}

Max Score {max-score}

Trang 42

Tài liệu tham khảo

1 Sách giáo khoa Hóa Học 11 (Ban cơ bản).

2 Sách bài tập Hóa Học 11 (Ban cơ bản).

3 Sách giáo viên Hóa học 11

Định dạng
Số trang	43
Dung lượng	7,05 MB