Bài 20. Mở đầu về hoá học hữu cơ

Bài 20. Mở đầu về hoá học hữu cơ tài liệu, giáo án, bài giảng , luận văn, luận án, đồ án, bài tập lớn về tất cả các lĩnh...

KÍNH CHÀO QUÝ THẦY CÔ

I Khái niệm về hợp chất hữu cơ và hóa học hữu cơ.

II Phân loại hợp chất hữu cơ

NỘI DUNG BÀI HỌC

III Đặc điểm chung của hợp chất hữu cơ

IV Sơ lược về phân tích nguyên tố

BÀI 20

MỞ ĐẦU VỀ HÓA HỌC HỮU CƠ

I Khái niệm về hợp chất hữu cơ và hóa học hữu cơ

C 2 H 5 OH CH 3 COOH C

12 H 22 O 11 CCl 4

Những hợp chất hữu cơ này có điểm chung gì về thành phần nguyên tố ?

Hợp chất hữu

cơ là gì?

( CH 2 -CH 2 ) n

I Khái niệm về hợp chất hữu cơ và hóa học hữu cơ

- Hợp chất hữu cơ là hợp chất của cacbon

BÀI 20

MỞ ĐẦU VỀ HÓA HỌC HỮU CƠ

Dãy chất nào dưới đây đều là hợp chất

I Khái niệm về hợp chất hữu cơ và hóa học hữu cơ

- Hợp chất hữu cơ là hợp chất của cacbon

( trừ CO, CO2, muối cacbonat, xianua, cacbua….)

BÀI 20

MỞ ĐẦU VỀ HÓA HỌC HỮU CƠ

I Khái niệm về hợp chất hữu cơ và hóa học hữu cơ

- Hợp chất hữu cơ là hợp chất của cacbon

( trừ CO, CO2, muối cacbonat, xianua, cacbua….)

- Hóa học hữu cơ là ngành hóa học nghiên cứu các hợp chất hữu cơ

II Phân loại hợp chất hữu cơ

- Dựa vào thành phần nguyên tố

Cơ sở phân loại hợp chất hữu

MỞ ĐẦU VỀ HÓA HỌC HỮU CƠ

- Dựa vào mạch cacbon

CH4 ; C2H4 ; C6H6 ; C2H5OH; CH3COOH; CH3Cl

Chỉ chứa hai

nguyên tố C và H Ngoài nguyên tố C,H còn có O,Cl

Cho các hợp chất hữu cơ sau:

Hiđrocacbon Dẫn xuất của hiđrocacbon

Hãy nhận xét thành phần nguyên tố cấu tạo nên các hợp chất trong nhóm (1) và nhóm (2)?

Bài 20: MỞ ĐẦU VỀ HĨA HỌC HỮU CƠ

II Phân loại hợp chất hữu cơ

- Dựa vào thành phần nguyên tố

Hợp chất hữu cơ

( Chỉ chứa C,H ) (Ngồi C,H cịn chứa O,N,Cl,S )

Hi®ro

cacbon

no

Hi®ro cacbon kh«ng

no

Hi®ro cacbon th¬m

DÉn xuÊt halo gen

Ancol, phenol, ete

An®ehit xeton

Amin, nitro

Hỵp chÊt t¹p chøc, polime Axit,

este

II Phân loại hợp chất hữu cơ

- Dựa vào thành phần nguyên tố

- Dựa vào mạch cacbon:

Mạch vòng

Mạch không vòng

III Đặc điểm chung của hợp chất hữu cơ

O C

phenol

III Đặc điểm chung của hợp chất hữu cơ

1.Đặc điểm cấu tạo

NHIỆT ĐỘ NÓNG CHẢY VÀ NHIỆT ĐỘ SÔI CỦA MỘT SỐ HỢP CHẤT HỮU CƠ

Hợp chất hữu cơ Nhiệt độ

nóng chảy Nhiệt độ sôi

Thí nghiệm:

+ Nhận xét tính chất vật lý của

xăng: Mùi? Khả năng cháy?

+ Cho xăng, đường ăn vào nước

Hãy quan sát hiện tượng và nhận xét tính tan

III Đặc điểm chung của hợp chất hữu cơ

- Chủ yếu là liên kết cộng hóa trị

- Thường có nhiệt độ nóng chảy, nhiệt độ sôi thấp ( dễ bay hơi )

- Phần lớn không tan trong nước nhưng tan trong dung môi hữu cơ

Diêm xăng

Thùng chứa nhiên liệu của nhà

máy xăng dầu đã phát nổ,bốc

cháy

QUI TRÌNH NẤU RƯỢU GẠO

rượu

(2-3 ngày)

Chưng cất rượu

III Đặc điểm chung của hợp chất hữu cơ

1.Đặc điểm cấu tạo

2.Tính chất vật lý

3.Tính chất hóa

học

- Chủ yếu là liên kết cộng hóa trị

- Thường có nhiệt độ nóng chảy, nhiệt

độ sôi thấp ( dễ bay hơi )

- Phần lớn không tan trong nước, tan nhiều trong dung môi hữu cơ

- Thường kém bền với nhiệt, dễ cháy

- Phản ứng hóa học của hợp chất hữu

cơ thường xảy ra………, theo……… hướng khác nhau trong cùng điều kiện, tạo ra………….sản phẩm

hỗn hợp

IV Sơ lược về phân tích nguyên tố

c) Phương pháp tiến hành:

Hỗn hợp glucozo

và CuO

Bông trộn CuSO4 khan ( màu trắng)

dd Ca(OH)2

Thí nghiệm: Xác định định tính C,H có trong glucozo

Màu trắng chuyển sang màu xanh

bị vẩn đục tạo

↓CaCO3

→ có nước → có H

→có

CO2 →

có C

CuSO4 5H2O (hóa xanh)

CuSO 4 khan (trắng)

hóa xanh

Có N

SP cháy

có NH3

IV Sơ lược về phân tích nguyên tố

1) Phân tích định tính

2) Phân tích định lượng

Hãy cho biết mục đích của phương pháp phân tích định tính?

a) Mục đích:

b) Nguyên tắc

- Cân một lượng chính xác hợp chất hữu cơ

- Chuyển nguyên tố trong hợp chất hữu cơ thành các chất vô cơ đơn giản như CO2 , H2O , N2…

- Xác định m hoặc V của CO2, H2O, N2… Từ đó tính

m và %m của các nguyên tố trong hợp chất hữu cơ

- Xác định thành phần phần trăm về khối lượng các nguyên tố có trong hợp chất hữu cơ

Cho các chất sau: C3H8, CH3Cl, NaNO3, K2CO3.

CH3COONa , C6H6, Hãy phân loại chúng bằng cách đánh dấu X vào cột tương ứng

Hợp chất Hợp chất hữu cơ Hợp chất vô

X

Hợp chất hữu cơ có đặc điểm:

A Dễ cháy

B Nhiệt độ sôi cao, bền với nhiệt

C Dễ cháy, nhiệt độ nóng chảy và nhiệt độ sôi thấp.

D Phản ứng xảy ra nhanh và theo một hướng nhất định.

Ô NHIỄM MÔI TRƯỜNG DO CHẤT HỢP CHẤT HỮU CƠ

Cứ 100000 người dân thì có

1333 người bị ung thư

Cảm ơn quý

thầy cô cùng

các em học sinh!