CH4 ; C2H4 ; C6H6 ; C2H5OH; CH3COOH; CH3Cl Chỉ chứa hai nguyên tố C và H Ngoài nguyên tố C,H còn có O,Cl Cho các hợp chất hữu cơ sau: Hiđrocacbon Dẫn xuất của hiđrocacbon Hãy nhận xét th
Trang 2TRƯỜNG THPT SỐ 1 PHÙ MỸ TIẾT 28:
Giáo viên: Phạm Bá Nghĩa
Lớp: 11A4
Trang 3Bài 20: MỞ ĐẦU VỀ HĨA HỌC HỮU CƠ
I Khái niệm về hợp chất hữu cơ và hĩa học hữu cơ
Trang 4C 2 H 5 OH CH
3 COOH C 12 H 22 O 11
CCl 4
Những hợp chất hữu cơ này có điểm chung gì về thành phần nguyên tố ?
( CH 2 -CH 2 ) n
Trang 5Phạm Lợi - PTDT Nôi Trú Than Uyên
Dãy chất nào dưới đây đều là hợp chất
Trang 6Bài 20: MỞ ĐẦU VỀ HĨA HỌC HỮU CƠ
I Khái niệm về hợp chất hữu cơ và hĩa học hữu cơ
- Hợp chất hữu cơ là hợp chất của cacbon
( trừ CO, CO2, muối cacbonat, xianua, cacbua….)
Trang 7Bài 20: MỞ ĐẦU VỀ HĨA HỌC HỮU CƠ
I Khái niệm về hợp chất hữu cơ và hĩa học hữu cơ
- Hợp chất hữu cơ là hợp chất của cacbon
( trừ CO, CO2, muối cacbonat, xianua, cacbua….)
- Hĩa học hữu cơ là ngành hĩa học nghiên cứu các hợp chất hữu cơ Hĩa học hữu
cơ là gì?
Trang 8Bài 20: MỞ ĐẦU VỀ HĨA HỌC HỮU CƠ
II Phân loại hợp chất hữu cơ
Hợp chất hữu cơ thường được phân loại dựa vào đặc điểm nào ?
- Dựa vào thành phần nguyên tố
Trang 9CH4 ; C2H4 ; C6H6 ; C2H5OH; CH3COOH; CH3Cl
Chỉ chứa hai
nguyên tố C và H Ngoài nguyên tố C,H còn có O,Cl
Cho các hợp chất hữu cơ sau:
Hiđrocacbon Dẫn xuất của hiđrocacbon
Hãy nhận xét thành phần nguyên tố của các hợp chất trong nhóm (1) và nhóm (2)
Trang 10Bài 20: MỞ ĐẦU VỀ HĨA HỌC HỮU CƠ
II Phân loại hợp chất hữu cơ
- Dựa vào thành phần nguyên tố
Hợp chất hữu cơ
Hiđrocacbon Dẫn xuất của hiđrocacbon
( Chỉ chứa C,H ) (Ngồi C,H cịn chứa O,N,Cl,S )
Trang 11Metan Etilen Axetilen
Benzen
Một số hiđrocacbon
(Hiđrocacbon no) (Hiđrocacbon không no)
(Hiđrocacbon thơm)
Trang 12Bài 20: MỞ ĐẦU VỀ HĨA HỌC HỮU CƠ
II Phân loại hợp chất hữu cơ
- Dựa vào thành phần nguyên tố
Hợp chất hữu cơ
Hiđrocacbon Dẫn xuất của hiđrocacbon
( Chỉ chứa C,H ) (Ngồi C,H cịn chứa O,N,Cl,S )
Hi®ro
cacbon
no
Hi®ro cacbon kh«ng
no
Hi®ro cacbon th¬m
Trang 14Bài 20: MỞ ĐẦU VỀ HĨA HỌC HỮU CƠ
II Phân loại hợp chất hữu cơ
- Dựa vào thành phần nguyên tố
Hợp chất hữu cơ
Hiđrocacbon Dẫn xuất của hiđrocacbon
( Chỉ chứa C,H ) (Ngồi C,H cịn chứa O,N,Cl,S )
Hi®ro
cacbon
no
Hi®ro cacbon kh«ng
no
Hi®ro cacbon th¬m
DÉn xuÊt halo gen
Ancol, phenol, ete
An®ehit xeton
Amin, nitro
Hỵp chÊt t¹p chøc, polime Axit,
este
Trang 15Bài 20: MỞ ĐẦU VỀ HĨA HỌC HỮU CƠ
II Phân loại hợp chất hữu cơ
- Dựa vào thành phần nguyên tố
- Dựa vào mạch cacbon Mạch vịng
Mạch khơng vịng (hở)
Trang 16III Đặc điểm chung của hợp chất hữu cơ
Đặc điểm cấu tạo
Tính chất vật lý
Tính chất hĩa học
Bài 20: MỞ ĐẦU VỀ HĨA HỌC HỮU CƠ
Trang 17Bài 20: MỞ ĐẦU VỀ HĨA HỌC HỮU CƠ
H
O C
phenol
Trang 18Bài 20: MỞ ĐẦU VỀ HĨA HỌC HỮU CƠ
III Đặc điểm chung của hợp chất hữu cơ
Đặc điểm cấu tạo
Tính chất vật lý
Tính chất hĩa học
- Chủ yếu là liên kết cộng hĩa trị
Trang 19NHIỆT ĐỘ NÓNG CHẢY VÀ NHIỆT ĐỘ SÔI CỦA MỘT SỐ HỢP CHẤT HỮU CƠ
Hợp chất hữu cơ Nhiệt độ
nóng chảy Nhiệt độ sôi
Trang 20Bài 20: MỞ ĐẦU VỀ HĨA HỌC HỮU CƠ
III Đặc điểm chung của hợp chất hữu cơ
Đặc điểm cấu tạo
Tính chất vật lý
Tính chất hĩa học
- Chủ yếu là liên kết cộng hĩa trị
- Thường cĩ nhiệt độ nĩng chảy, nhiệt độ sơi thấp ( dễ bay hơi )
Trang 21Thí nghiệm:
- Cho dầu ăn vào nước
- Cho dầu ăn vào dung môi hữu cơ như ancol etylic
Hãy quan sát hiện tượng và nhận xét tính tan
Trang 22Bài 20: MỞ ĐẦU VỀ HĨA HỌC HỮU CƠ
III Đặc điểm chung của hợp chất hữu cơ
Đặc điểm cấu tạo
Tính chất vật lý
Tính chất hĩa học
- Chủ yếu là liên kết cộng hĩa trị
- Thường cĩ nhiệt độ nĩng chảy, nhiệt độ sơi thấp ( dễ bay hơi )
- Phần lớn khơng tan trong nước nhưng tan trong dung mơi hữu cơ
Trang 23Thùng chứa nhiên liệu của nhà máy xăng dầu đã phát nổ,bốc cháy vào ngày 23/10
Trang 24Bài 20: MỞ ĐẦU VỀ HĨA HỌC HỮU CƠ
III Đặc điểm chung của hợp chất hữu cơ
Đặc điểm cấu tạo
Tính chất vật lý
Tính chất hĩa học
- Chủ yếu là liên kết cộng hĩa trị
- Thường cĩ nhiệt độ nĩng chảy, nhiệt
độ sơi thấp ( dễ bay hơi )
- Phần lớn khơng tan trong nước nhưng tan trong dung mơi hữu cơ.
- Thường kém bền với nhiệt, dễ cháy
Trang 25QUI TRÌNH NẤU RƯỢU GẠO
rượu
Chưng cất rượu
Trang 26Bài 20: MỞ ĐẦU VỀ HĨA HỌC HỮU CƠ
III Đặc điểm chung của hợp chất hữu cơ
Đặc điểm cấu tạo
Tính chất vật lý
Tính chất hĩa học
- Chủ yếu là liên kết cộng hĩa trị
- Thường cĩ nhiệt độ nĩng chảy, nhiệt độ sơi thấp ( dễ bay hơi )
- Phần lớn khơng tan trong nước, tan nhiều trong dung mơi hữu cơ
- Thường kém bền với nhiệt, dễ cháy
- Phản ứng hĩa học của hợp chất hữu
cơ thường xảy ra………, theo……… hướng khác nhau trong cùng điều kiện, tạo ra………….sản phẩm
hỗn hợp
Trang 27Bài 20 MỞ ĐẦU VỀ HĨA HỌC HỮU CƠ
IV Sơ lược về phân tích nguyên tố
1) Phân tích định tính
a) Mục đích: Xác định nguyên tố cĩ trong hợp
chất hữu cơ
Trang 28Hỗn hợp glucozo
và CuO
Bông trộn CuSO4 khan ( màu trắng)
dd Ca(OH)2
Thí nghiệm: Xác định định tính C,H có trong glucozo
Màu trắng chuyển sang màu xanh
bị vẩn đục
Trang 29THÍ NGHIỆM
Màu trắng chuyển sang màu xanh
bị vẩn đục
CuSO4 + 5H2O CuSO4.5H2O ( trắng) ( xanh)
Trang 30Bài 20 MỞ ĐẦU VỀ HÓA HỌC HỮU CƠ
IV Sơ lược về phân tích nguyên tố
CuSO4 5H2O (hóa xanh)
hóa xanh
Có N
SP cháy
có NH3
Trang 31Bài 20 MỞ ĐẦU VỀ HĨA HỌC HỮU CƠ
IV Sơ lược về phân tích nguyên tố
1) Phân tích định tính2) Phân tích định lượng
Hãy cho biết mục đích của phương pháp phân tích định tính?
a) Mục đích:
b) Nguyên tắc
- Cân một lượng chính xác hợp chất hữu cơ
- Chuyển nguyên tố trong hợp chất hữu cơ thành các chất vơ cơ đơn giản như CO2 , H2O , N2…
- Xác định m hoặc V của CO2, H2O, N2… Từ đĩ tính
m và %m của các nguyên tố trong hợp chất hữu cơ
- Xác định thành phần phần trăm về khối lượng các nguyên tố cĩ trong hợp chất hữu cơ
Trang 33Nếu dẫn sản phẩm cháy chỉ qua bình đựng dd KOH thì khối lượng của bình thay đổi như thế nào ?
Trang 34IV Sơ lược về phân tích nguyên tố
=
Trang 35Câu 1 : Đốt cháy hoàn toàn 0,61 g một hợp chất
hữu cơ A thu đ c 0,44g COược 0,44g CO 2 (đktc) và 0,27g H2O và 112 ml khí N2 (đktc) Tính khối lượng và % m các nguyên tố trong hợp chất hữu cơ A
Trang 37Phạm Lợi - PTDT Nôi Trú Than Uyên
Tính %m các nguyên tố
