báo cáo độc chất ANILIN

- Con người có thể được tiếp xúc với anilin bằng cách ăn thức ăn hoặc nước uống có chứa anilin, nhưng các khoản này thường rất nhỏ.. - Anilin là một vật liệu cơ bản không chỉ có ứng dụng

BÀI THUYẾT TRÌNH

Nha Trang University

ANILIN

GVHD: Phạm Thị Đan

Phượng NHÓM 5

Danh sách

1 Lê Thị Phượng

2 Bùi Thị Mỹ Xuyên

3 Hoàng Thị Yến

4 Trương Quốc Oai

- Con người có thể được tiếp xúc với anilin bằng cách ăn thức ăn hoặc nước uống có chứa anilin, nhưng các khoản này thường rất nhỏ

- Anilin là một vật liệu cơ bản không chỉ có ứng dụng lớn trong ngành công nghiệp phẩm nhuộm (thiazine) mà còn trong ngành công nghiệp hóa chất (polyurethane, polianiline…), thuốc diệt cỏ và có tầm quan

trọng trong ngành công nghiệp sản xuất thuốc (antipyrine, antifebirin, sulfadiazine…),

- Anilin cũng đã được phát hiện trong khói thuốc lá, vì vậy những người hút thuốc hoặc hít khói thuốc lá cũng có thể được tiếp xúc với anilin

- Ngoài ra, nhiều kẻ hám lợi đã lợi dụng phẩm màu chứa anilin: sơ chế

“biến” tôm thối thành đồ khô ngon, nhuộm màu bánh kẹo, đông sương

II BẢN CHẤT

ANILINE

- Được gọi là phenylamin hoặc aminobenzene, là một hợp chất hữu cơ

C6H5NH2

- Gồm một nhóm phenyl gắn với một nhóm amin, anilin là một amin thơm

- Nó là một trong những amin thơm đơn giản nhất và quan trọng nhất Giống

như các amin thơm khác, nó có mùi khó chịu của cá ươn Anilin cũng là một chất rất độc có mùi sốc, ít tan trong nước, tan vô hạn trong rượu, ete và

benzen Nó cháy dễ dàng tạo ra khói

- Một số thông số vật lý của anilin :

+ Nhiệt độ nóng chảy -6,3 oC

+ Nhiệt độ sôi 184,13 oC

+ Tỷ trọng 1,0217

+ Độ nhớt (25 oC) 3,71cP

III ĐỘC TÍNH

Độc tính của ANILINE biểu hiện độc cấp tính nghiêm trọng có thể xảy ra ở mức 80 ppm, với các triệu chứng thường xuất hiện ở khoảng

20 ppm ngộ độc 1g anilin có thể gây tử vong

IV MỨC ĐỘ ĐỘC TÍNH:

ANILINE

- Ngộ độc cấp tính: tím tái do trong máu có methemoglobin (thiếu

oxy và hôn mê bắt đầu từ 40-50%), chóng mặt, đau thắt ngực, mày đay, nôn, co giật, tan huyết, vàng da do tan tế bào, suy thận (vô niệu), môi, lưỡi và màng nhầy xanh tím

- Ngộ độc mạn tính: thiếu máu, trong hồng cầu có những tiểu thể

Heinz, ung thư bàng quang (Anilin có chứa nhiều tạp chất

4-amindiphenyl có tính sinh ung thư)

- Anilin sau khi xâm nhập vào cơ thể sẽ được hấp thụ và phân tán khắp

cơ thể bằng con đường máu hoặc anilin có thể tích tụ trong mỡ

- Có khả năng tập trung rất cao ở tế bào thần kinh

Qua đường hô hấp

- Do con người hít phải Phế nang là nơi hấp thụ chính của

đường hô hấp bởi vì nó có bề mặt hấp thụ rất lớn, có lưu

lượng máu cao và có sự gần gũi giữa máu và không khí ở

phế nang Tuy nhiên mỗi lần thở ra cũng thải loại được

một lượng lớn anilin

Thấm qua da

- Anilin hấp thu qua da, đi qua lớp biểu bì và chân bì, đi vào hệ tuần

hoàn, gây nhiễm độc cho cơ thể

Qua đường tiêu hóa

- Chất độc đi vào đường tiêu hóa cùng với thức ăn hoặc đi vào một cách độc lập qua miệng, dạ dày, ruột non, gan, thận ( được bài tiết một ít qua thận), qua tuần hoàn, đến phủ tạng và gây nhiễm độc

VI CHUYỂN HÓA, TÍCH TỤ VÀ ĐÀO THẢI

- Anilin chuyển hemoglobin thành methemoglobin làm ngừng khả năng vận chuyển oxy

- Tác động của chất độc theo một số cơ chế sau:

(1) Giảm tổng hợp huyết sắc tố hoặc tăng lượng tiền thân huyết sắc tố dẫn đến tình trạng thiếu máu, từ đó dẫn đến rối loạn chuyển hoá

porphyrin

(2) Sắt trong hemoglobin có thể bị oxy hoá từ sắt hoá trị II thành sắt hoá trị III, tạo thành methemoglobin không có khả năng vận chuyển oxy

(3) Quá trình oxy hoá làm biến chất hemoglobin, tạo ra các thể Heinz làm tăng cả 2 quá trình thực bào hồng cầu và tan máu tự nhiên

Hemoglobin rất mẫn cảm với quá trình tạo các thể Heinz

Quá trình chuyển hóa sinh học

- Pha I:

- Pha II: phản ứng liên hợp của anilin

ANILINE

Phản ứng liên hợp với glucuronic là một phản ứng quan trọng Phản ứng này thường có khả năng làm giảm độc tính của chất độc

Tích tụ và đào thải

- Tich tụ: tích tụ ở trong mỡ

- Đào thải:

Khi qua pha II Anilin chuyển hóa thành anilin glucuronide, nó khá

ưa nước và được bài tiết qua thận hoặc mật

VII VỤ NGỘ ĐỘC

ANILINE

Năm 1981 ở Tây Ban Nha, nhiều người chết vì hội chứng dầu độc hại, một căn bệnh do nuốt phải dầu ăn bị ô nhiễm với anilin Các bệnh có liên quan đến việc tiêu thụ dầu hạt cải dầu biến tính với anilin và trong

số các dẫn xuất anilin phát hiện trong các lô dầu

BIỆN PHÁP PHÒNG NGỪA

Phòng ngừa

- Người lao động cần được giáo dục sức khỏe một cách chu đáo và thực hiện nghiêm ngặt các quy chế về vệ sinh an toàn lao động Khi tiếp xúc với anilin, ngoài các trang bị bảo hộ lao động thích hợp, công nhân nên dùng mặt nạ cách ly

- Thực hiện khám định kỳ 6 tháng/lần theo yêu cầu khám bệnh nghề nghiệp để phát hiện sớm bệnh nhiễm độc anilin và có biện pháp can thiệp về y học kịp thời

- Để phòng ngừa tác hại của thực phẩm có nhuộm phẩm màu, người tiêu

dùng nên mua thực phẩm biết rõ nguồn gốc xuất xứ của sản phẩm, có

chứng nhận chất lượng sản phẩm, có nhãn mác của nhà sản xuất…

- Nếu thấy cơ thể suy giảm sức khỏe thì nên đến ngay các trạm y tế để được chăm sóc kịp thời

- Không nên hút thuốc lá và tránh tiếp xúc vơi khói thuốc

- Lựa chọn sản phẩm rau sạch

TÀI LIỆU THAM KHẢO

1 Bài giảng môn độc chất thực phẩm Phạm Thị Đan Phượng

2

John Wiley & Sons - 2000 - The Principles of Toxicology Environmental and Ind ustrial Applications, 2nd Edition - ISBN 0471293210 - 606s