Bài giảng Du lịch có trách nhiệm bài 16

Bài giảng Du lịch có trách nhiệm - Bài 2: Du lịch có trách nhiệm với các doanh nghiệp lữ hành trình bày tầm quan trọng và lợi ích của việc áp dụng du lịch có trách nhiệm vào việc điều hành tour và lữ hành ở Việt Nam, chính sách và chiến lược tuyển dụng có trách nhiệm, quy trình giảm thiểu năng lượng, nước và chất thải, vai trò của các chính sách tổ chức du lịch có trách nhiệm và cách thực hiện, cách xây dựng những sản phẩm du lịch có trách nhiệm bền vững về kinh tế, các bước cần thiết để phát triển một chuỗi cung ứng du lịch có trách nhiệm, tiếp thị và truyền thông về du lịch có trách nhiệm

BÀI 16 DU LỊCH CÓ TRÁCH NHIỆM VỚI

CÁC DOANH NGHIỆP LỮ HÀNH

Nguồn ảnh:

http://en.wikipedia.org/wiki/File:Cycle_rickshaw_in_Hanoi.jpg

Nội dung chính

Mục tiêu

Khi kết thúc bài, người học sẽ có thể:

• Hiểu được tầm quan trọng và lợi ích của việc áp dụng du lịch

có trách nhiệm vào việc điều hành tour và lữ hành ở Việt

• Tiến hành tiếp thị và truyền thông về du lịch có trách nhiệm

• Xác định cách hỗ trợ cho các điểm đến du lịch địa phương

Chủ đề

1 Tổng quan về ngành lữ hành và điều hành tour ở Việt Nam

2 Thực hiện du lịch có trách nhiệm trong công tác quản

lý nội bộ

3 Xây dựng các sản phẩm du lịch có trách nhiệm

4 Tạo ra chuỗi cung ứng du lịch có trách nhiệm

5 Đảm bảo tính trách nhiệm trong tiếp thị và truyền thông

6 Hỗ trợ có trách nhiệm cho các điểm du lịch

Thành phần của lĩnh vực lữ hành và tour du lịch

Các công ty vận tải

Điểm thăm quan

Nguồn ảnh:: http://www.geograph.org.uk/photo/1364221; http://www.flickr.com/photos/needoptic/9861409444/; http://www.flickr.com/photos/dalbera/4399833574/; http://en.wikipedia.org/wiki/File:Southern_Vectis_coaches_at_Bustival_2010.JPG; http://commons.wikimedia.org/wiki/File:Victoria_Hoi_An_Hotel_Ressort_und_Spa.jpg;

http://www.flickr.com/photos/calflier001/6943300353/

Hướng dẫn viên du lịch

có thẻ hành nghề

Công ty lữ hành quốc tế

800 10,000 17,000

Không bao gồm các tour trọn gói

1 Tour Operators’ Initiative for Sustainable Tourism Development 2003, Sustainable Tourism: The Tour Operators’ Contribution

2 ESRT 2013, Vietnam Tourism Marketing Strategy To 2020 & Action Plan: 2013-2015 (Proposed), ESRT, Vietnam

Vì sao các tour du lịch lại đặc biệt quan trọng

với khách quốc tế đến Việt Nam

Nguồn ảnh: : http://thethaovanhoa.vn/xa-hoi/doi-ve-tra-ve-tau-tet-phai-truoc-10-gio-tau-chay-tru-30-gia-ve-n20121202171607247.htm; http://vietnamlandingvisa.blogspot.com/2012/08/frequent-confusion-about-vietnam.html; http://www.tropicalisland.de/vietnam.html;

http://www.theguardian.com/higher-education-network/blog/2012/mar/29/talented-students-may-lose-out

Quyền lực và ảnh hưởng của các công ty

HƯỚNG DẪN VIÊN DU LỊCH

Tuyên truyền và/hoặc mua bán thông qua việc

đưa vào chương

trình tour hoặc giới thiệu với khách hàng

Sử dụng thuyền, xe, tàu hỏa, máy bay và các hãng vận tải khác

để vận chuyển khách

tới/tại điểm thăm quan

Tuyền truyền và/hoặc mua bán với các điểm thăm quan văn hóa và thiên nhiên thông qua các tour du lịch

Cung cấp việc làm trong doanh nghiệp hoặc qua hợp đồng

Tuyên truyền và/ hoặc mua bán

thông qua việc đưa vào chương

trình tour hoặc giới thiệu với

Hiệu ứng số nhân của một công ty điều hành tour:

Chìa khóa của du lịch có trách nhiệm 1/2

1 công ty lữ

hành/ điều

hành tour

30 chương trình tour / năm

25 khách / tour

750 du khách có trách nhiệm/ năm

= 750 lượt nghỉ tại các khách sạn xanh

= 750 suất ăn tại các nhà hàng địa phương

= 750 khách tới những điểm đến bền vững

…

Một công ty lữ hành/ điều hành tour tiêu biểu:

Hiệu ứng số nhân của một công ty điều hành tour:

Chìa khóa của du lịch có trách nhiệm 2/2

25 khách / tour

135,000 du khách có trách nhiệm/ năm

Và nếu chỉ 1% trong số 18.000 công ty lữ hành/điều hành tour của Việt Nam hành động có trách nhiệm , chúng ta sẽ có

được 135,000 chuyến du lịch

có trách nhiệm trong 1 năm

Công ty lữ hành/điều hành tour tiêu biểu:

Những tác động tiêu cực tiềm tàng của

những hành động du lịch không

bền vững

Dò rỉ về kinh tế

Hạn chế sự phát triển kinh

tế

Mâu thuẫn văn hóa và các giá trị xã hội

An ninh và an toàn cho du khách

Sự xích mích, ngờ vực và không hòa hợp

Hủy họai môi trường tự nhiên Cạn kiệt

nguồn tài nguyên thiên nhiên

Du lịch có trách nhiệm sẽ mang lại cho các công ty lữ

hành/điều hành tour một con đường phát triển

bền vững như thế nào

Đảm bảo nguồn tài

nguyên thiên nhiên

được sử dụng một

cách tối ưu

Tạo ra những lợi ích

kinh tế lâu dài và

mang lại lợi nhuận

Tuyên truyền cho

Vì sao du lịch có trách nhiệm cũng mang lại

hiệu quả kinh doanh

Gia tăng

về doanh

thu

Tiết kiệm

Người tiêu dùng cũng đang có nhu cầu về

du lịch có trách nhiệm …

58%

47%

93%

Độc giả Tạp chí Conde Nast

Travellers cho rằng các công ty du

lịch cần phải có trách nhiệm bảo vệ

môi trường

Độc giả Tạp chí Conde Nast cũng

nói rằng lựa chọn khách sạn của

họ bị ảnh hưởng bởi những hỗ trợ của khách sạn đối với cộng

những lựa chọn thân thiện với

môi trường hơn, so với con số

65% vào năm 2012

Độc giả Tạp chí Conde Nast quan

tâm tới các kỳ nghỉ tình nguyện,

và 98% các tình nguyện viên cũ cảm thấy hài lòng với trải nghiệm của mình

1 Nguồn: PR News Wire 2011, “Conde Nast Traveller Announces Winners of the 2011 World Savers Awards”, http://www.prnewswire.com/news-releases/conde-nast-traveler-announces-winners-of-the-2011-world-savers-awards-127886823.html;

CondeNast Traveller, “Readers’ Poll.” Feb 2009; 2 Source: TripAdvisor 2012, TripAdvisor survey reveals travellers growing greener, TripAdvisor, Available [online]:

http://www.multivu.com/mnr/49260-tripadvisor-eco-friendly-travel-survey-voluntourism-go-green, Downloaded: 07/03/2014

…và sẵn sàng chi trả để tham gia du lịch xanh

50% Thành viên trang mạng

TripAdvisor sẵn sàng chi

nhiều tiền hơn để ở tại một cơ sở lưu trú thân thiện về sinh thái

75%

Thành viên trang mạng TripAdvisor nói

rằng bối cảnh về kinh tế không ảnh hưởng tới mối quan tâm của họ về những lựa chọn du lịch thân thiện về sinh thái

23%

Thành viên trang mạng TripAdvisor

có thể chi trả lên đến $25 nữa/ 1 đêm

để ở tại một cơ sở lưu trú thân

thiện về sinh thái, trong khi 9% sẵn

lòng chi thêm từ $25-$50

Nguồn: TripAdvisor 2012, TripAdvisor survey reveals travellers growing greener, TripAdvisor, Available [online]:

http://www.multivu.com/mnr/49260-tripadvisor-eco-friendly-travel-survey-voluntourism-go-green, Downloaded: 07/03/2014

Câu lạc bộ Du lịch có trách nhiệm (Hà Nội) và

Hội Du lịch có trách nhiệm (Huế) 1/2

• 2 hiệp hội không chính thống của các hãng lữ hành,

tổ chức phi chính phủ và các cá nhân

• Mục đích nhằm xây dựng và thực hiện du lịch có trách nhiệm vì sự phát triển bền vững ở mọi vùng miền của Việt Nam.

• Tôn chỉ:

– Hỗ trợ cộng đồng

– Hợp tác kinh doanh

– Bảo vệ & gìn giữ môi trường

– Bảo tồn văn hóa

Biên soạn và tuyên truyền thông tin về các tình huống

điển hình về du lịch bền

vững

Các dự án du lịch bền vững:

Các chiến dịch dọn dẹp Các dự án phát triển cộng

đồng

Các chuyến du lịch có trách nhiệm:

Tăng cường các cơ hội kinh

tế cho địa phương Khôi phục lại những giá trị văn hóa đang bị đe dọa Tạo ra những trải nghiệm du lịch đáng nhớ và đích thực cho du khách

Nguồn ảnh:: http://en.wikipedia.org/wiki/Tourism_in_Belize http://commons.wikimedia.org/wiki/File:Madagascar_baobab.JPG

http://www.fotopedia.com/items/flickr-6054914564 http://commons.wikimedia.org/wiki/File:Recreational_cyclists_take_breaks_while_driving_on_a_bicycle_tour.jpg

Những yếu tố mấu chốt của công ty lữ hành/

điều hành tour có trách nhiệm

Quản lý nội bộ về du lịch có trách nhiệm

Quản lý nội bộ về du lịch có trách nhiệm

Sản phẩm du lịch có trách nhiệm

Sản phẩm du lịch có trách nhiệm

Chuỗi cung ứng du lịch có trách nhiệm

Chuỗi cung ứng du lịch có trách nhiệm

Tiếp thị & truyền thông có trách nhiệm

Tiếp thị & truyền thông có trách nhiệm

Hỗ trợ có trách nhiệm với các

điểm đến du

lịch

Hỗ trợ có trách nhiệm với các

C Thực hiện các chính sách

về du lịch có trách nhiệm và xây dựng năng lực để đạt kết

quả

A Thực hiện có trách nhiệm tại nơi làm việc

Định nghĩa sử dụng lao động có trách nhiệm

động nhằm tạo các cơ hội cho

cả nam và nữ có thể có được

công việc tử tế và năng suất

trong điều kiện tự do, bình

đẳng, an toàn và tự trọng

(Tổ chức Lao động Quốc tế)

• Đảm bảo sự phát triển của nền

kinh tế sẽ tạo lợi ích cho tất cả

mọi người

dụng lao động và người lao

động.

Tiêu chuẩn lao

động

Cơ hội bình đẳng

Công việc

tử tế và năng suất

Cung cấp các quyền lợi lao động theo

thỏa thuận trong ngành

Cung cấp tiền thưởng và tiền khuyến khích

Ví dụ về tiền thưởng và tiền khuyến khích:

• Nghỉ dưỡng cho nhân viên: phần

thưởng được tài trợ cho nhân viên

(thường là hàng năm)

• Kỳ nghỉ được trả tiền: thưởng cho nhân

viên làm việc tốt (mang tính thi đua)

• Trả tiền thưởng: tiền thưởng cho tất cả

nhân viên về công việc vào cuối năm

Cung cấp một không gian làm việc

đầy đủ thích hợp

Cung cấp không gian làm

việc đầy đủ thích hợp là nói

2 loại đào tạo chính ở nơi làm việc

1 Chương trình giới thiệu

công việc

2 Đào tạo kỹ năng thường

xuyên

Cung cấp chương trình đào tạo giới thiệu

công việc

• Tổng quan công việc, thời gian và những

mong đợi

• Tổng quan về nơi làm việc

• Giới thiệu với các nhân viên khác

• Tổng quan về sứ mệnh, mục đích, giá trị

và triết lý của tổ chức

• Mong đợi cam kết đạt được du lịch có

trách nhiệm

Đào tạo kỹ năng thường xuyên

năng lực kỹ năng liên quan đến nghề

nghiệp và nhu cầu của nhân viên

chính thức của tổ chức trong đó xác

định:

– Yêu cầu đào tạo từ phía tổ chức,

– Kỹ năng hiện tại của nhân viên và nhu

cầu trong tương lai,

– Các nguồn lực có sẵn phục vụ đào tạo,

– Các cách tiếp cận đào tạo phù hợp,

– Các cơ hội đào tạo.

Các bước chính trong việc phát triển một chương trình

đào tạo kỹ năng dựa theo mô hình P-T-P-T-Đ

T hiết kế (Design)

P hát triển (Develop)

T hực hiện

(implement)

Đ ánh giá (Evaluate)

P hân tích (Analyse)

Vấn đề học Mục đích và mục tiêu Nhu cầu của học viên Kiến thực đang có Môi trường học

Sự lo ngại, e dè Các cách dạy

Thời gian dự án

Chiến lược thiết kế tài liệu Phương pháp dạy Cấu trúc và thời gian dạy Phương pháp đánh giá

Tạo ra nguyên mẫu Phát triển các tài liệu dạy Tài liệu để bàn

Dạy thí điểm

Lịch dạy

In và chuẩn bị tài liệu dạy Chuẩn bị cho các đào tạo viên Thông báo cho các học viên Khai trương khóa học

Thu thập dữ liệu đánh giá đào tạo

Xem xét hiệu quả đào tạo

Đánh giá hiệu quả dự án

Báo cáo kết quả thực hiện

B Tạo một văn phòng xanh

Xem xét giảm tiêu thụ năng lượng trong các

văn phòng

Ánh sáng tự nhiên Thông gió Loại đèn

Máy tính

sử dụng nguồn điện Khác:

- Sử dụng nguồn của các thiết bị điện khác

Các câu hỏi kiểm định năng lượng

ở văn phòng

Loại thiết bị Cách Sử dụng Các yếu tố bên ngoài

• Thiết bị văn phòng có thuộc

loại tiết kiệm năng lượng

nhất không (nói chung là gắn

ký hiệu Sao năng lượng

(Energy Star)?

• Máy tính, màn hình, máy in, máy photo và các máy trong văn phòng khác có tắt khi không sử dụng không?

• Máy tính, màn hình, máy in, máy photo và các máy trong văn phòng khác có đặt chế

độ ngủ “sleep” hoặc chế độ

tiết kiệm năng lượng không?

• Các thiết bị có được tái chế

và thải ra đúng cách khi không còn sử dụng nữa?

Nguồn: NSW Business Chamber 2009, Sustainability Toolkit – Hospitality, Australian Government – Department of the Environment, Water, Heritage and the Arts, Australia

(Phòng thương mại NSW 2009 - Tài liệu phát triển bền vững – ngành du lịch, Chính phủ Úc – Bộ phận môi trường, nước, di sản và Nghệ thuật, Úc

Xem xét giảm tiêu thụ năng lượng từ

phương tiện giao thông

Các câu hỏi kiểm định năng lượng

các phương tiện vận tải

Loại thiết bị Cách Sử dụng Các yếu tố bên ngoài

• Các phương tiện vận chuyển

của công ty có thuộc loại tiết

kiệm nhiên liệu nhất đáp ứng

yêu cầu của việc kinh doanh

không?

• Khi mua một xe mới, việc

tiết kiệm nhiên liệu có được

ưu tiên không?

• Nhân viên có được khuyến khích, động viên dùng các phương tiện giao thông công cộng hoặc dùng chung xe không?

• Xe của công ty có thường xuyên được bảo dưỡng

không?

Nguồn: NSW Business Chamber 2009, Sustainability Toolkit – Hospitality, Australian Government – Department of the Environment, Water, Heritage and the Arts, Australia

(Phòng thương mại NSW 2009 - Tài liệu phát triển bền vững – ngành du lịch, Chính phủ Úc – Bộ phận môi trường, nước, di sản và Nghệ thuật, Úc

Xem xét giảm rác thải từ văn phòng

Nguồn ảnh:: http://www.buyecogreen.com.au/ecocern-a4-brown-paper-100-recycled-105-gsm-ream-500-sheets p700363

https://www.officemaxcanada.com/en/sites/core/Think_overview.aspx

http://blog.stickyinstitute.com/?p=376 http://www.printershoppers.com/printer-buying-guide/

Trang thiết bị văn phòng

Các câu hỏi kiểm định rác thải:

• Công ty có gửi hóa đơn bằng giấy?

• Công ty có gửi ra ngoài các quảng cáo chương trình khuyến mại bằng giấy không?

• Tất cả các máy photo, máy in, máy fax đều có thể in hai mặt không?

• Tất cả các máy tính và máy in đều được cài đặt sẵn in hai mặt không?

• Các trang thiết bị văn phòng có tái chế hoặc hủy bỏ cẩn thận sau khi hết sử dụng?

• Công ty có gửi hóa đơn bằng giấy?

• Công ty có gửi ra ngoài các quảng cáo chương trình khuyến mại bằng giấy không?

Nguồn: NSW Business Chamber 2009, Sustainability Toolkit – Hospitality, Australian Government – Department of the Environment, Water, Heritage and the Arts, Australia

(Phòng thương mại NSW 2009 - Tài liệu phát triển bền vững – ngành du lịch, Chính phủ Úc – Bộ phận môi trường, nước, di sản và Nghệ thuật, Úc

Tính toán khối lượng rác thải

Số thùng

mỗi tháng

Khối lượng mỗi thùng (L)

12 (tháng)

Khối lượng trung bình rác (L) trong 1 năm

Nguồn ảnh:: http://highlanderimages.blogspot.com/2011/12/rubbish-man.html http://nushine.com.au/cleaning-food-hygiene-products/bins-liners/garbage-bin/prod_101.html

http://labspace.open.ac.uk/mod/resource/view.php?id=465057

http://www.wmich.edu/registrar/calendars/

Khối lượng rác giới hạn

Để chuyển khối lượng sang m 3 rác hoặc tấn rác:

m 3 = Tổng khối lượng rác (L) / 1,000

Tấn = Tổng khối lượng rác (m3) x 2.29 (gần đúng)

Tính toán chi phí khối lượng rác thải

Image sources: http://highlanderimages.blogspot.com/2011/12/rubbish-man.html http://labspace.open.ac.uk/mod/resource/view.php?id=465057 http://www.vietnamspirittravel.com/guide/vietnam_bank_notes.htm

Chi phí đơn vị rác giới hạn

Khối lượng rác trung bình mỗi tháng (m 3

C Thực hiện các chính sách du lịch có trách nhiệm

và xây dựng năng lực để đạt kết quả

Vai trò của các chính sách công ty

trong du lịch có trách nhiệm

• Liên kết tầm nhìn và các giá trị

của công ty với các hoạt động

hàng ngày

• Truyền tải những mong đợi về

hiệu suất làm việc và các ranh

giới của hành động

• Đảm bảo tuân thủ các quy định

và luật pháp liên quan và đưa ra

biện pháp chống lại các hành

động không phù hợp

• Tăng cường hiệu quả hoạt động

và giảm nhu cầu can thiệp quản

lý liên tục

• Giúp đạt được các mục tiêu du

lịch bền vững

Các cộng đồng lành mạnh

Môi trường

tự nhiên

Khả năng kinh tế

TÍNH BỀN VỮNG

Lợi ích của công ty khi có các chính sách

du lịch có trách nhiệm

• Giúp công ty tránh được những tranh chấp pháp lý

• Thể hiện cam kết của công ty về việc duy trì một môi trường lành mạnh, xây dựng một xã hội hạnh phúc hơn và một nền kinh

tế địa phương nổi bật, từ đó phát triển thương hiệu công ty và cải thiện doanh số bán hàng và lòng trung thành của khách hàng

• Thúc đẩy hỗ trợ của khách hàng để giúp công ty đạt được các mục tiêu bền vững

• Thúc đẩy tính ổn định và thống nhất trong các quy trình ra quyết

định và hoạt động, giúp giảm thiểu các hoạt động kém hiệu quả

• Tạo ra các điểm đến du lịch bền vững và cạnh tranh hơn có môi trường tốt hơn, người dân hạnh phúc hơn và nền kinh tế địa phương mạnh hơn mang lại lợi ích lâu dài cho doanh nghiệp, người dân địa phương và khách du lịch

Các hình thức xây dựng năng lực phổ biến

được các công ty sử dụng để đào tạo nhân viên

• Cung cấp quyền truy cập vào các kho thông tin

và các nguồn thông tin điện tử và in ấn

• Cung cấp các hướng dẫn và tài liệu hướng dẫn

• Tư vấn cho nhân viên qua huấn luyện / giám sát

• Điều phối các bên liên quan và theo dõi các bài tập tình huống thực tiễn tốt nhất

• Tập huấn tại nơi làm việc