xây dựng thương hiệu phở 24

xây dựng thương hiệu phở 24

• I GIỚI THIỆU CHUNG VỀ PHỞ 24

• II XÂY DỰNG VÀ PHÁT TRIỂN

THƯƠNG HIỆU PHỞ 24

• III KẾT LUẬN

Phở 24 là một chuỗi nhà hàng thuộc tập đoàn Nam An – một tập đoàn gồm 17 nhà hàng,

bars, cafes do ông Lý Quí Trung – là một tiến sĩ làm tổng giám đốc

• Gọi là phở 24 vì nước súp được nấu trong 24 giờ trước khi phục

vụ, bao gồm 24 gia vị, với mong ước mở cửa 24/24 và lúc mới khai trương bán với giá 24,000 đồng/tô

• + 07-2003 : Cửa hàng đầu tiên được mở tại số

hàng nhượng quyền khác ở Huế, Đà Nẵng,

Nha Trang, Vũng Tàu, Bình Dương…

+ 7-2005: Mở cửa hàng đầu tiên ở nước ngoài (Jakarta, Indonexia) Đây là cột mốc quan

trọng để Phở 24 vươn ra thế giới

+ 6-2006: Mở tiếp các cửa hàng nhượng quyền ở nước ngoài (Manila, Philippines)

+ Đến tháng 5 năm 2009, Phở 24 đã mở được 69 cửa hàng tại thành phố Hồ Chí Minh, Hà Nội,

Đà Nẵng, Vũng Tàu, Nha Trang, Bình Dương, Jakarta (Indonesia), Manila (Philippines), Seoul (Hàn Quốc), Phnom Penh (Campuchia), Sydney (Úc)

• Vào năm 2004, 2005, 2006, 2007, 2008 &

2009 Phở 24 liên tiếp thắng giải “The Guide Awards” do bạn đọc bầu chọn của báo

Vietnam Economics Times, Thời Báo Kinh Tế Việt Nam và tạp chí Tư Vấn Tiêu Dùng

• Phở gia truyền

• Có nhiều thương hiệu phở khác rầm rộ ra đời như phở 2000 tại thành phố Hồ Chí Minh, phở Vuông, phở Cali tại Hà Nội

• Các chuỗi cửa hàng fast food quốc tế: KFC, Mc Donal, Loterria …

• Trong nước:

– Những người có tiền

– Người có địa vị, bận rộn và yêu thích phở

• Ngoài nước

– Khách hàng có thu nhập cao, bận rộn, yêu thích thức ăn nhanh, thức ăn đặc trưng của các nước

– Tính cách thương hiệu: Sang trọng, sạch sẽ, chuyên nghiệp

- Bàn ghế được làm bằng gỗ đen tuyền đơn giản

- Nổi bật trên tông nền màu đen sang trọng ấy là màu trắng của những chiếc bát sứ cùng màu đỏ của những chiếc đèn lồng Châu Á

• Trên tạp chí du lịch

• Kênh truyền hình cáp HTVC quay phim tài liệu giới thiệu Phở 24 (vào 18/6) theo chương

trình Vệ sinh An toàn thực phẩm của Trung

tâm Khoa học và Công nghệ thực phẩm

• Đại diện món ăn truyền thống Việt Nam lên phim Chương trình Giới thiệu ẩm thực Châu Á của kênh truyền hình NewsAsia(Singapore)

• Quy mô hiện nay là được tạo dựng từ ý tưởng

“Tại sao món phở độc đáo và bổ dưỡng đại

diện cho nền ẩm thực Việt Nam lại không

được lại không được doanh nghiệp Việt Nam nào quảng bá đến thế giới”

• Chiến lược: Nhân rộng mô hình quán phở ở

Việt Nam và nước ngoài thông qua hình thức nhượng quyền và hợp tác kinh doanh

• Đầu tư công nghệ hiện đại, R & D, đội ngũ

kiểm tra chất lượng và luôn tuân thủ một quy trình chế biến kiểm tra nghiêm ngặt để luôn đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm cũng như

sự bổ dưỡng của món ăn

• Nguyên liệu được chọn bởi các doanh nghiệp

có uy tín và được kiểm soát chặt chẽ từng

công đoạn trong quá trình sản xuất

• Trong 2 năm đầu, thông qua các quán phở

đầu tiên, Phở 24 tập trung mạnh vào xây dựng tính đồng bộ xuyên suốt tất cả các khâu của

hoạt động kinh doanh Phở 24 với mục đích

tạo nền tảng vững mạnh cho chiến lược

franchise dài hạn sau này

• Đăng ký nhãn hiệu trong và ngoài nước

• Tổ chức, đào tạo, huấn luyện  chuyển giao

và hỗ trợ đắc lực cho phía đối tác mua

franchise

• Phía đối tác mua franchise được nhượng

quyền sử dụng thương hiệu và được hướng dẫn và đào tạo chi tiết cách thức tổ chức, điều hành và quản lý mô hình quán Phở 24

• Chương trình đào tạo cho đối tác mua franchise:

– Thời gian 2-3 tuần huấn luyện tại trung tâm đào tạo của tập đoàn

– Đối tác mua franchise được yêu cầu gửi ít nhất một nhân viên quản lý, 1 nhân viên bếp và 1 đại diện chủ đến trung tâm để được huấn luyện miễn phí

– Đội ngũ chuyên gia của tập đoàn này sẽ có mặt tại cửa hàng franchise trước và sau ngày khai trương ít nhất 3 ngày

• Đối tác mua franchise phải trả cho chủ thương hiệu Phở 24 một khoản phí ban đầu (trả một lần duy nhất) cộng thêm một khoản phí hàng tháng.

Hạn chế:

• Tốc độ nhân rộng mô hình kinh doanh chậm

hơn nhiều so với nhu cầu của thị trường

⇒ rủi ro cho chủ thương hiệu: Bị các đối thủ cạnh

tranh sao chép mô hình kinh doanh

=> Do đó, Phở 24 đánh bóng và xây dựng thương hiệu mình thật vững mạnh - Mạng lưới tiếp thị

và quảng cáo phủ sóng khắp nước

• Đến nay, Phở 24 là thương hiệu phở số 1 của Việt Nam với số lượng cửa hàng trong nước và quốc tế lên đến con số 67.

• Nhờ vào việc nhượng quyền thương hiệu Phở

24 đã mở rộng mạng lưới sang các nước như Indonexia, Campuchia, Philipin, Hàn Quồc, Úc, Singapore…

• Giá trị thương hiệu được giữ vững

• Chắc chắn trong thời gian tới Phở 24 sẽ tiến xa hơn nữa trên con đường sự nghiệp phục vụ

tốt hơn người tiêu dùng và góp phần xây dựng đất nước để mỗi khi bạn bè nhắc đến Việt

Nam là không thể quên đi hương vị đặc trưng của Phở 24