Tiet 27 Tieu hoa da day

Cấu tạo dạ dày và lớp niêm mạc của nó.. Bài 27: Tiêu hoá ở dạ dày Các lỗ trên bề mật lớp niêm mạc... Tế bào tiết HClTế bào tiết pepsinôgen Tế bào tiết chất nhày Niêm mạc Tuyến vị Các l

Vị trí của dạ dày

I.Cấu tạo dạ dày

Tõm vị

Niêm mạc

T ế bào ti t ế

ch t nhày ấ

T bào ti t ế ế

pep si nô

gen

Tế bào tiết HCL

Mụn vị

Tuy n ế vị

3 l p c ớ ơ

B m t bên ề ặ trong d dày ạ

Trình bày đặc điểm cấu tạo của dạ dày?

1

2

- Hình dạng, kích th ớc dạ dày

- Cấu tạo và chức năng của dạ dày

Hình 27-1 Cấu tạo dạ

dày và lớp niêm mạc

của nó

Bài 27: Tiêu hoá ở dạ dày

Các lỗ trên bề mật lớp niêm mạc

Bµi 27: Tiªu ho¸ ë d¹ dµy

I CÊu t¹o d¹ dµy

TiÓu kÕt

D¹ dµy cã h×nh tói th¾t hai ®Çu víi dung tÝch kho¶ng 3lÝt víi líp c¬ dµy vµ khoÎ gåm 3líp c¬: c¬ däc, c¬ vßng, c¬ chÐo Thµnh d¹ dµy cã cÊu t¹o 4 líp: líp mµng bäc bªn

ngoµi, líp c¬, líp d íi niªm m¹c vµ líp niªm m¹c trong cïng Líp niªm m¹c víi nhiÒu tuyÕn tiÕt dÞch vÞ

Hình 27.3: Thí nghiệm bữa ăn giả của chó

Bµi 27: Tiªu ho¸ ë d¹ dµy

I.CÊu t¹o d¹ dµy

II Tiªu ho¸ ë d¹ dµy

Tế bào tiết HCl

Tế bào tiết

pepsinôgen

Tế bào tiết chất nhày Niêm mạc

Tuyến

vị

Các lỗ trên bề mặt lớp niêm mạc

Pepsinôgen HCl Pepsin

HCl (pH = 2-3)

Pr ôtêin

(Chu ỗi dài gồm nhiều axit amin) Pr ôtêin chuỗi ngắn

(Chu ỗi ngắn gồm 3-10 axit amin)

Bài 27: Tiêu hoá ở dạ dày

I Cấu tạo dạ dày

Trả lời:Nhờ sự co cơ ở dạ

dày và ở vùng môn vị

II Tiêu hoá ở dạ dày

Câu hỏi: Sự đẩy thức ăn xuống

ruột nhờ hoạt động của các cơ

quan bộ phận nào?

Biến đổi thức

ăn ở dạ dày

Các hoạt

động tham

gia

Các thành phần tham gia hoạt động

Tác dụng của hoạt động

Biên đổi lí học

Biến đổi hoá học

Các hoạt động biến đổi thức ăn ở dạ dày

-Sự tiết dịch vị

- Sự co bóp của dạ dày

-Tuyến vị

- Các lớp cơ

-Hoà loãng thức ăn

- Đảo trộn thức ăn cho thấm đều dịch vị

Hoạt động của Enzim pépin

Enzim pépsin

Phân cắt Prôtêin thành a xít amin

Bµi 27: Tiªu ho¸ ë d¹ dµy

I.CÊu t¹o d¹ dµy

II, Tiªu ho¸ ë d¹ dµy

C©u hái: Thö gi¶i thÝch v× sao pr«tªin trong thøc ¨n bÞ dÞch

vÞ ph©n huû nh ng pr«tªin cña líp niªm m¹c l¹i ® îc b¶o vÖ vµ kh«ng bÞ ph©n huû?

Tr¶ lêi: nhê chÊt nhÇy ® îc tiÕt ra tõ c¸c tÕ

bµo tiÕt chÊt nhÇy ë cæ tuyÕn vÞ C¸c chÊt

nhÇy µy phñ lªn bÒ mÆt niªm m¹c ng¨n c¸ch

tÕ bµo niªm m¹c víi pÐpin

Biến đổi thức

ăn ở dạ dày

Các hoạt

động tham

gia

Các thành phần tham gia hoạt động

Tác dụng của hoạt động

Biên đổi lí học

Biến đổi hoá học

Các hoạt động biến đổi thức ăn ở dạ dày

-Sự tiết dịch vị

- Sự co bóp của dạ dày

-Tuyến vị

- Các lớp cơ

-Hoà loãng thức ăn

- Đảo trộn thức ăn cho thấm đều dịch vị

Hoạt động của Enzim pépin

Enzim pépsin

Phân cắt Prôtêin thành a xít amin

Nhờ cấu tạo đặc biệt của dạ dày nên thức

ăn xuống đây đ ợc làm nhuyễn và đảo trộn cho thấm đều dịch vị, loại thức ăn prôtêin đ

ợc phân cắt một phần thành các chuỗi ngắn gồm 3- 6 giờ rồi đ ợc đẩy dần từng đợt

xuống ruột non.

Ghi nhớ

1.Biến đổi lí học ở dạ dày gồm:

A Sự tiết dịch vị

B Sự co bóp ở dạ dày

C Sự nhào trộn thức ăn

D Cả A, B, C

Bài tập củng cố

2 Loại chất được tiêu hoá hoá học ở dạ dày là:

A Prôtêin

B Gluxit

C Lipit

D Cả B, C đều đúng

3 Enzim tiêu hoá dịch vị là:

A Pepsin

B Mantaza

C Tripsin

D Cả A, B, C đều đúng

DỈn dß

- Häc thuéc ghi nhí

- Tr¶ lêi c©u hoØ

1/2/3/4 SGK/89

- Xem bµi 28

DỈn dß