Nêu chức năng dinh dưỡng và nguồn cung cấp của các chất dinh dưỡng.. Quy trình thực hiện các phương pháp chế biến món ăn: luộc, nấu, kho, xào, rán, trộn dầu giấm, trộn hỗn hợp.. So sánh
Trang 1TRƯỜNG THCS PHỔ CƯỜNG
TỔ CHUYÊN MÔN: HÓA – SINH
ĐỀ CƯƠNG ÔN TẬP HỌC KÌ II (Năm học 2009-2010)
Môn: CÔNG NGHỆ 6
-I NẤU ĂN TRONG GIA ĐÌNH
1 Nêu chức năng dinh dưỡng và nguồn cung cấp của các chất dinh dưỡng
2 Nguyên nhân và cách phòng tránh ngộ độc thực phẩm
3 Quy trình thực hiện các phương pháp chế biến món ăn: luộc, nấu, kho, xào, rán, trộn dầu giấm, trộn hỗn hợp So sánh sự giống nhau và khác nhau giữa luộc và nấu, xào và rán; giữa trộn dầu giấm và trộn hỗn hợp
4 Dựa vào những nguyên tắc nào đề tổ chức bữa ăn hợp lí trong gia đình?
5 Thực đơn là gì? Nêu các nguyên tắc xây dựng thực đơn?
6 Bài tập: Xây dựng thực đơn cho bữa ăn theo yêu cầu.
II CHI TIÊU TRONG GIA ĐÌNH
7 Thu nhập của gia đình là gì? Nêu các nguồn thu nhập (bằng tiền và hiện vật) của gia đình?
Em có thể làm gì để góp phần tăng thu nhập cho gia đình mình?
8 Chi tiêu trong gia đình là gì? Nêu các khoản chi tiêu cho các nhu cầu vật chất và tinh thần trong gia đình? Nêu các biện pháp cân đối thu chi trong gia đình
9 Bài tập: Bài tập tình huống về thu chi trong gia đình.
Hết
-GVgiảng dạy
NGUYỄN VĂN TƯƠI