Khổ qua nhồi xốt xí muội pot

Khổ qua nhồi xốt xí muội Mức độ: Trung bình Chuẩn bị: 15 phút Chế biến: 25 phút Vị đắng của khổ qua được dịu đi nhờ xốt xí muội chua chua, mặn mặn và vị ngọt của các loại rau, nấm, mó

Khổ qua nhồi xốt xí muội

Mức độ:

Trung bình

Chuẩn bị:

15 phút

Chế biến:

25 phút

Vị đắng của khổ qua được dịu đi nhờ xốt xí muội chua chua, mặn mặn và vị ngọt của các loại rau, nấm, món ăn sẽ giúp bạn chinh phục cả nhà

Nguyên liệu:

 Khổ qua 300gr

 Đậu hủ non 150gr

 Ớt đỏ 50 gr, đậu bo 50gr

 Nấm đông cô 40gr, ành tây 20gr

 Bột năng 20gr

 Xí muội ngâm 6 trái

 Nước tương, hạt nêm chay, muối, đường

Các bước thực hiện:

1

Ớt đỏ bỏ hạt, xắt hạt lựu Hành tây lột vỏ, xắt hạt lựu Đậu bo luộc chín Khổ qua rửa sạch xắt khúc, bỏ ruột Nấm đông cô luộc rồi đem xả qua nước lạnh, xắt hạt lựu

2

Xí muội bỏ hạt, bằm nhuyễn Trộn đều hỗn hợp đậu hũ non, nấm đông cô, ớt đỏ, đậu bo, nêm gia vị vừa

ăn, nhồi vào khổ qua, hấp chín Xào hành tây xí muội với ít dầu ăn

3

Cho thêm ít nước vào chảo, đun sôi nhẹ Nêm nước tương, hạt nêm, đường vừa ăn Cuối cùng cho ít bột năng để có hỗn hợp sệt nước Khổ qua chín, bày ra đĩa, rưới sốt, dùng nóng