- Nhồi tôm quết vào các miếng cà đã cắt sẵn, chiên chín. - Cho tỏi, gừng, hành tây vào xào cho thơm, tiếp tục cho xốt xí muội, satế và nước dùng vào nấu sôi. - Cho cà vào, nêm lại cho vừa ăn rồi khuấy bột năng cho vào để tạo độ sánh.
Trang 1Cà tím nhồi tôm xốt xí muội
Nguyên liệu: (2 phần ăn)
- Cà tím: 2 trái căt làm 8 miếng:
- Tôm: 150g quết với muối và bột nêm ga:
- Hành tây: 50g cắt sợi;
- Tỏi băm: 1/2 muỗng cà phê;
- Gừng băm: 1/2 muỗng cà phê;
- Xốt xí muội: 3 muỗng cà phê;
- Sa té: 1/2 muỗng cà phê:
- Muối: 1/4 muỗng cà phê:
- Bột nêm ga: 1/4 muỗng cà phê;
- Đường: I muỗng cà phê:
- Bot nang: 10g;
Cach ché bién:
- Nhỏi tôm quết vào các miễng cà đã cắt sẵn, chiên chín
- Cho tỏi, sừng, hành tây vào xảo cho thơm, tiếp tục cho xốt xí muội, satễê và nước dùng vào nấu sôi
- Cho cà vào, nêm lại cho vừa ăn rồi khuây bột năng cho vào để tạo độ sánh
- Cà tím ăn nóng với nước tương
(Theo anuongvietnam)