Cá rô đồng kho cải chua - tương hạt potx

Cá rô đồng kho cải chua - tương hạt Mức độ: Dễ Chuẩn bị: 20 phút Chế biến: 30 phút Cá rô đồng béo ngậy và ngọt thịt có lẫn mùi thơm đặc biệt từ tương hạt, cải chua thì thấm nước mắm k

Cá rô đồng kho cải chua - tương hạt

Mức độ:

Dễ

Chuẩn bị:

20 phút

Chế biến:

30 phút

Cá rô đồng béo ngậy và ngọt thịt có lẫn mùi thơm đặc biệt từ tương hạt, cải chua thì thấm nước mắm kho Món này ăn cùng cơm nóng rất là ngon!

Nguyên liệu:

 400g cá rô đồng

 400g cải chua

 50g tương hạt

 3 nhánh hành lá

 1 thía súp hành tím băm

 1/2 thìa cà phê ớt

 1 thìa súp nước mắm, 1 thìa cà phê hạt nêm, 1/3 thìa súp đường, dầu ăn

Các bước thực hiện:

1

Cá rô bỏ mang, ruột và vảy, rửa sạch, để ráo, ướp với ít muối, nước mắm, ớt băm

Cải chua tách bẹ, rửa sạch, xắt đoạn vừa ăn Hành lá rửa sạch, thái khúc

2

Đun nóng dầu ăn, phi thơm hành tím, cho tương hạt vào xào sơ với cải chua khoảng 3 phút, sau đó cho cá rô vào, nêm thêm nước mắm, hạt nêm, đường, đun với lửa nhỏ cho cá săn, chế vào 1/2 chén nước, kho cho cá và cải chua thấm gia vị, sau đó cho ớt vào và nêm nếm lại vừa ăn

Dọn ra đĩa, dùng trong bữa cơm rất ngon

Mách nhỏ:

Nên chọn loại cá rô đồng lớn, khoảng 150-200g/con là cá ngon Để khử mùi cho cá bớt tanh, nên rửa sạch nhớt với muối và cho vào cá kho ít gừng thái sợi