Súp khoai tây bắp cải Mức độ: Trung bình Chuẩn bị: 15 phút Chế biến: 20 phút Một món súp ngon lành và thịnh soạn, nhưng bạn chỉ cần 20 phút để chế biến... Làm nóng dầu ở nhiệt độ vừa
Trang 1Súp khoai tây bắp cải
Mức độ:
Trung bình
Chuẩn bị:
15 phút
Chế biến:
20 phút
Một món súp ngon lành và thịnh soạn, nhưng bạn chỉ cần 20 phút để chế biến
Nguyên liệu:
1 củ hành tây
1 củ cà rốt
1 cọng cần tây
Trang 2 2 tép tỏi
1 muỗng cà phê dầu ô liu
550g khoai tây
1l nước dùng gà hoặc rau
8 sợi mỡ dài
1/4 bắp cải (200g)
Các bước thực hiện:
1
Cắt hành tây, cà rốt, cần tây, tỏi
Làm nóng dầu ở nhiệt độ vừa trong một nồi to, cho rau cải, khoai tây vào
và nêm nếm vừa ăn Giảm nhiệt độ và đậy nắp nồi, nấu rui rui trong khoảng 5 phút cho đến khi mềm
Cho thêm nước dùng, tăng nhiệt và nấu sôi, tiếp tục nấu rui 5 phút hoặc cho đến khi rau cải mềm hơn
2
Trong khi nấu súp, nướng hoặc chiên mỡ cho giòn, sau đó cắt thành sợi Cắt nhỏ bắp cải bỏ lõi Cho tất cả vào máy xay quay mịn
Cho hỗn hợp vào nồi trở lại cho thêm bắp cải, nấu rui cho đến khi bắp cải vừa mềm, nêm nếm cho vừa ăn, khi dọn ra thì cho mỡ lên trên