Hành tây rửa sạch, xắt múi cau.. Măng tây xắt bỏ phần già, nạo bỏ vỏ, xắt khúc vừa ăn.. Cho hỗn hợp bông cải lây lá bay leaf ra vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn.. 3 Cho một lượng nước và
Trang 1Súp bông cải trắng măng tay
.~
Mức độ:
Trung bình
Chuẩn bị:
15 phút
Chế biến:
40 phút
Súp bông cải trắng măng tây làm dễ mà ăn lại rất thơm ngon, chắc chắn không chỉ các bé mà những thành viên trong gia đình bạn cũng rất thích đấy, cùng thử nhé!
Nguyên liệu:
‹ _ 500g bông cải trắng
¢ 100g hanh tay
« 300g mang tay
Trang 2¢« 10g la bay leaf (la thom)
‹ 200g kem béo
¢« 400ml sữa tươi
« 20g bo
‹ _ 100ml rượu vang trắng
‹ _ 1 thìa cà phê muối tiêu, 1/2 thìa cà phê muối, 1 thìa súp dầu ăn
« Ngo tay trang tri
Các bước thực hiện:
1
Bông cải tách bông nhỏ, rửa sạch Hành tây rửa sạch, xắt múi cau Măng tây xắt bỏ phần già, nạo bỏ vỏ, xắt khúc vừa ăn
2
Xào thơm hành tây với dầu ăn, cho bông cải, 1/2 bơ, lá bay leaf vào xào
chín, chế từ từ sữa tươi, rượu vang trắng vào nấu sôi, đun mềm bông cải, nêm muối tiêu vừa ăn, tắt bếp, để nguội Cho hỗn hợp bông cải (lây lá bay leaf ra) vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn
3
Cho một lượng nước vào nồi cơm điệu nấu sôi, cho măng tây vào luộc chín, vớt ra trụng qua nước lạnh cho giòn
4
Dùng lại nồi cơm điện, làm tan chảy bơ, cho măng tây vào đảo nhẹ, chế súp bông cải ở trên và kem béo vào, đậy nắp nấu sôi Múc súp ra đĩa sâu
lòng, dùng ngò tây trang trí.