Ngó sen trộn bắp bò pot

Ngó sen là thực phẩm có tính hàn, thanh dịu, kết hợp với thịt bò là món ăn chua dịu, ăn kèm với bánh phồng tôm, thích hợp cho món khai vị... Các bước thực hiện: 1 Bắp bò rửa sạch, cho

Ngó sen trộn bắp bò

Mức độ:

Dễ

Chuẩn bị:

30 phút

Chế biến:

15 phút

Nộm là món ăn dân dã, dễ thực hiện và thích hợp với các mùa trong năm Ngó sen là thực phẩm có tính hàn, thanh dịu, kết hợp với thịt bò là món ăn chua dịu, ăn kèm với bánh phồng tôm, thích hợp cho món khai vị

Nguyên liệu:

 300g bắp bò

 400g ngó sen

 50g rau húng lủi

 1 củ cà rốt

 2 thìa súp mè trắng rang

 2 thìa súp dầu phi tỏi

 Bánh phồng tôm chiên

 Nước mắm trộn: 1 thìa súp nước cốt chanh + 2 thìa súp

nước mắm + 1 thìa súp đường + 1/2 thìa súp tỏi băm + 1 thìa

cà phê ớt băm

Các bước thực hiện:

1

Bắp bò rửa sạch, cho vào nồi nước sôi với 1 nhánh gừng nhỏ đập giập và ít nước mắm, luộc chín, rửa lại nước lạnh, thái sợi vừa ăn

Ngó sen thái khúc khoảng 5-7cm Cà rốt gọt vỏ, thái sợi mỏng Húng lủi nhặt lá úa, rửa sạch, cắt nhỏ

2

Cho bắp bò, cà rốt, húng lủi vào bát lớn, rưới hỗn hợp nước mắm vào trộn đều, sau đó rưới dầu tỏi và mè giã giập vào trộn nhanh tay

Sắp ra đĩa, dùng ngay với bánh phồng tôm chiên