Bún bò cà chua ppt

Một kiểu biến tấu mới lạ cho món bún bò quen thuộc, chắc chắn mọi người sẽ thích thú và ngạc nhiên lắm đây... 1 Bắt nồi lên bếp, cho dầu vào, dầu nóng, cho hành vào phi xém vàng, dậy mùi

Bún bò cà chua

Mức độ:

Khó

Chuẩn bị:

25 phút

Chế biến:

45 phút

Một kiểu biến tấu mới lạ cho món bún

bò quen thuộc, chắc chắn mọi người sẽ thích thú và ngạc nhiên lắm đây

Nguyên liệu:

 Cà chua khoảng 3 trái to vừa, lột vỏ, một nửa cắt nhỏ, một nửa cắt múi, để riêng

 Thịt bò băm khoảng 200g

 1 củ sả, rửa sạch, đập dập

 1 tép tỏi, băm nhỏ

 1 củ hành ta, thái mỏng

 Dầu ăn

 Muối, tiêu, nước mắm

 Hành ngò, cắt nhỏ

 Bún

 Ớt tươi, cắt lát, bỏ hột (nếu thích ăn cay)

Các bước thực hiện:

1

Bắt nồi lên bếp, cho dầu vào, dầu nóng, cho hành vào phi xém vàng, dậy mùi thơm

Cho hành phi thơm, tỏi, muối, tiêu vào thịt

bò Trộn đều, ướp khoảng 30 phút

2

Trong một nồi khác, cho sả đập dập và 2 cup nước, đun sôi khoảng 20-30 phút cho

sả ra nước thơm Xong vớt sả bỏ đi

Bắt nồi dầu trở lại bếp, nồi nóng, cho thịt vào xào cho thịt săn lại Cho thịt ra đĩa

3

Cho 1/2 cà chua cắt nhỏ vào nồi đã xào thịt, xào cho cà chua ra màu đẹp Cho thịt trở lại nồi

Cho nước đun sôi có hương sả và 1/2 phần cà chua còn lại vào, nêm vưà ăn, hơi nhạt một tí Đun thêm khoảng 5-10 phút

4

Nếu muốn ăn thịt tái thì chỉ xào 1/2 số thịt, còn lại 1/2 lúc này bỏ vào Thịt vừa tái thì tắt lửa Lúc này mới nêm mắm vào sao cho vừa miệng ăn

5

Cho bún và hành ngò vào tô Múc nước úp

và cà chua vào vừa phần ăn