Phi-lê cá đục sốt cà chua Cho cá rán ra đĩa, rưới sốt cà chua, thêm 1/3 thìa cà phê tiêu, trang trí rau mùi... Thực hiện: - Phi-lê cá rửa sạch với nước muối pha loãng, thắt nơ.. - Bột nă
Trang 1Phi-lê cá đục sốt cà chua
Cho cá rán ra đĩa, rưới sốt cà chua, thêm 1/3 thìa cà phê tiêu, trang trí rau mùi
Nguyên liệu:
- 300g phi-lê cá đục
- 3 quả cà chua chín(150g)
- 10g tỏi băm
Trang 2- 2 nhánh rau mùi
- 50g bột năng
- Gia vị: muối, tiêu, đường, hạt nêm, tương ớt, nước mắm, dầu ăn
Thực hiện:
- Phi-lê cá rửa sạch với nước muối pha loãng, thắt nơ Ướp phi-lê cá với 1 thìa
cà phê hạt nêm, 1/2 thìa cà phê đường, 1/2 thìa cà phê muối
- Bột năng cho ra bát, cho phi-lê cá vào áo một lớp mỏng Đun 1/2 bát dầu ăn, cho phi-lê cá vào rán vàng
- Sốt cà chua: Cà chua bỏ hạt, thái hạt lựu Phi thơm tỏi với 1 thìa súp dầu ăn, cho cà chua vào xào, sau đó thêm 150ml nước sôi vào nấu cho cà mềm Nêm 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa súp đường, 1/3 thìa cà phê muối, 1/2 thìa cà phê nước mắm, 1.5 thìa súp tương ớt