Tài liệu Pasta cá ngừ sốt cà chua ppt

Pasta cá ngừ sốt cà chua Mức độ:... Trung bình Chuẩn bị: 10 phút Chế biến: 20 phút Pasta cá ngừ với sốt cà chua này nấu đơn giản mà mùi vị vẫn rất thơm ngon.. Sợi pasta angel hair chỉ

Pasta cá ngừ sốt cà chua

Mức độ:

Trung bình

Chuẩn bị:

10 phút

Chế biến:

20 phút

Pasta cá ngừ với sốt cà chua này nấu đơn giản mà mùi vị vẫn rất thơm ngon Sợi pasta angel hair chỉ luộc khoảng vài phút là đã chín, vì thế cần canh chừng cẩn thận khi luộc pasta, đảo pasta liên tục trong lúc luộc để pasta không bị chín nhũn quá

Nguyên liệu:

 1 tbs dầu ô-liu

 1/2 củ hành tây, thái hạt lựu nhỏ

 1 củ tỏi, băm nhỏ

 200g cà chua, lột vỏ, thái vụn

 1 tsp basil khô

 200g angel hair pasta

 150g cá ngừ, thái miếng

 1/4 tsp vỏ chanh bào vụn

 Muối, tiêu

 Rau parsley tươi

Các bước thực hiện:

1

Luộc pasta trong nước muối Để ráo nước Làm nóng dầu trên chảo, cho hành và tỏi vào nấu 3-4 phút, đảo liên tục đến khi hành chín mềm

Cho cà chua, basil khô và khoảng 60ml nước vào chảo, nấu sôi

Giảm nhiệt, đun liu riu khoảng 5 phút để cà chua chín mềm Lúc này cho cá ngừ, vỏ chanh bào, muối và tiêu vào, nấu cho đến khi cá chín

2

Có thể đổ xốt lên trên pasta, khi ăn thì trộn đều, hoặc trộn pasta vào xốt luôn trong chảo rồi chia ra đĩa

Mách nhỏ:

Thời gian nấu angel hair pasta là rất ngắn,

vì thế cần chú ý trong lúc luộc để pasta không bị chín quá, pasta sẽ bị nát